良润烘焙正在直播蛋糕做法,直播做蛋糕去哪个平台

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于良润烘焙正在直播蛋糕做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍良润烘焙正在直播蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰面包，是怎么做的？

冰面包，是怎么做的？

我们都吃过面包，那么冰面包大家都吃过了吗？它是如何操作的呢？我来分享一下：

需要的食材：

日式面包粉200克，酵母2克，蜂蜜30克，细砂糖30克。

黄油10克（面团用），老面30克，老面30g，适量（成型后包入面团）

1、黄油块切成小块的黄油，放入冰箱里面冷冻。

2、除了黄油，老面以外的所有原料，放入面包机里面搅拌成团，加入老面搅拌至可以轻易拉出薄膜，加入黄油搅拌至面团充分吸收即可。

3、面团揉匀搓长条，切成小面团，揉圆盖上保鲜膜，静置20分钟左右。

4、取个面团，四周按薄，中间厚，再翻过来包入一块冷冻过的黄油。

5、都包好后放入烤盘醒发，入烤箱里面放入一碗热水，醒发至原来的两倍大。

6、烤箱预热上火，180度下火，170度，表面筛上面粉，烤12到15分钟即可，面包颜色可以烤到稍微浅一点，这样更能和冰淇淋融洽。

咖啡冰面包（简单，不需要奶油）（内附奶油水果冰淇淋馅方法），今天我们一起交流交流，看能是否帮助到你

下面我们先准备一所以的材料比例

高筋面粉200克，鸡蛋1个，牛奶70克(预留10g加减)，糖40克，耐高糖酵母2克，速溶咖啡粉8克热水(用来融化速15克溶咖啡粉)，盐2克，无盐黄油25克，面包馅(卡士达酱)，蛋黄1个鸡蛋(蛋黄蛋清都1个)，炼乳或奶粉1勺，细砂糖25克，低筋面粉15克，玉米淀粉10克，纯牛奶250克

步骤1

面团中的材料，除了盐跟黄油，全部混合，用筷子搅拌成絮状，把2g盐加入，（有厨师机用厨师机）没有就跟我一样用手摔，摔到光滑时，加入黄油继续摔，接着摔到表面有气泡，（最好有手套膜）盖上保鲜膜发酵到两倍大。（天气太热，室温也很快）

步骤2

发到两倍大时，轻轻排气，分六份滚圆，继续发酵到两倍大。（此时可以刷上一层牛奶或鸡蛋液，再撒上芝麻或椰蓉或杏仁片，都会更好看的，不过我偷懒了，但冷冻后，上边撒的东西会潮湿，只适合冷藏馅，现吃的方法！！）

步骤3

180度预热10分钟，烤箱中层15分钟。接下来我们就来制作卡士达酱

步骤4 卡士达酱制作

甜品应该是最容易出网红的美食吧，脏脏包，爆浆蛋糕，珍珠奶茶雪糕……而最近风头正热的应该就是冰面包了！现在各大便利店基本都能看到它的身影。

要说它为什么能火，看名字就能知道原因了吧。一直以来大家对于面包的认识，都是那种烤得黄黄的，或焦焦脆脆的感觉，而且都说面包是不能放冰箱的。现在居然有一款冰冰凉凉，犹如冰淇淋的口感的面包，需要冷藏才能吃，你们说，这样的面包在夏天怎么会不是宠儿呢？

松软柔滑但又带点嚼劲的外表，内馅仿佛冰淇淋的口感，只要一口估计就沦陷了。但是估计很多人心里一直有个疑问，这个冰面包到底是怎么样把冰淇淋塞进去的呢，不可能是先放进去再烤的呀。跟着我一起看看冰面包的制作过程你就明白了。

所需食材：

详细的步骤

1、将黄油块切成约5g一块的黄油，放入冰箱里面冷冻；

2、将除黄油、老面所有的原料，放入厨师机里面，面团搅拌成团且无干粉的时候加入老面，面团搅拌至可以轻易拉出薄膜（面筋约8成的）加入黄油，搅拌至面团充分吸收即可；

搅拌好的面团放入容器里面，开始基础发酵，发酵至手指蘸面粉面团不回缩不塌陷即可；

3、分割面团，约50g/个，揉圆，覆盖保鲜膜静置15-20min左右；

4、取一个面团，按压四周薄，中间厚；再将面团翻过来，包入一块冷冻过的黄油；

到此，以上就是小编对于良润烘焙正在直播蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于良润烘焙正在直播蛋糕做法的1点解答对大家有用。