烘焙品牌案例分析论文范文,烘焙品牌案例分析论文范文大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙品牌案例分析论文范文的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙品牌案例分析论文范文的解答，让我们一起看看吧。

1. 中级烘焙师资格证有什么用？
2. 高级烘焙师证书怎么考？
3. 什么样的西点师才算最高级？
4. 如何看待星巴克被指含有致癌物质（丙烯酰胺Acrylamide）？

中级烘焙师资格证有什么用？

烘焙师资格证是证明一个烘焙师能力和技术基本的证明。

烘焙师和其他人一样，学好技术后要有相应的证书证明，就和大学毕业要拿毕业证一个道理。不过，现在社会上考证的地方太多，如果不知道在哪里考证，好还是到当地劳动部门或者正规烹饪学校考证，这些证书才是认可的，而且是国外也认可的。

烘焙师指的就是面包师蛋、糕师或从事烘烤行业的技术人员，现在国家颁发的资格证书有初级工、中级工、工、技师、技师。

　　烘焙师指的就是面包师蛋、糕师或从事烘烤行业的技术人员，现在国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师。

　　申报要求

　　初级工：五级，需要一年以上从业年限

　　中级工：四级，需要两年以上从业年限

　　高级工：***，需要四年以上从业年限

　　技 师：二级，需要八年以上从业年限

　　高级技师：一级，需要15年以上从业年限

　　考核内容

高级烘焙师证书怎么考？

烘焙证书主要分五个等级，分别是：

初级(国家职业资格五级)

中级(国家职业资格四级)

高级(国家职业资格***)

技师(国家职业资格二级)

高级技师(国家职业资格一级)

参加国家证书资格考试通过就可以得到证书了。

考核内容

初级工需要考核公共知识。

中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。

什么样的西点师才算最高级？

***如你是想问西点师的技能等级，那么一级是最高等级。 西点师的级别目前国家认可就是五级到一级（初级，中级，高级，技师到高级技师）这五个级别，一般一年只有一次机会，但不是每年都有（因为中级以上考核间隔时间长，且报考人数总是凑不齐），一般都在一年的中间，3-4月报名，6-7月考理论，7-8月考实践及论文答辩（高级以上），初级（五级）报考门槛很低，稍有工作经历即可，一般以理论为主，实践以基础为主，考核项目较多而繁杂，（反倒比较麻烦），之后继续3-6年的工作经历就可报考中级（四级），再经历3-6年,或有13年工作经历直接考高级（***），再过3-6年考技师（是国家二级，必须是高级持证3年以上），会有论文答辩项目，技师持证3年以上可报考高级技师（国家一级），论文从3千字提到5千字，考试合格即是相当于副教授级别，（技师，高级技师均享受国家技术津贴）。 别的比如特级，特几级什么的是地方上的级别，其中：中级分中三，中二，中一，高级，特级也分一二三，纯粹骗钱的，另外所谓“国家一级烘培师”是野路子，国家并不承认的。想考国家承认的专业等级，必须是到有资格许可的培训中心，劳动技能考核点等正规的机构去报名并参加培训的，只要你能通过审核，报名后培训时，各种相关资料也就下发了，必定有专业人员讲解理论考核的相关内容，以及考试重点什么的，并会随时指导，也不需要自己另外去找理论考核的相关书籍，只要认真听讲，好好复习。一定可以过关的。

如何看待星巴克被指含有致癌物质（丙烯酰胺Acrylamide）？

首先必须明确，不只是星巴克咖啡含有丙烯酰胺，而是所有咖啡产品中都含有丙烯酰胺，因为咖啡豆在高温烘烤加工制作过程中会产生这种化学物，难道你喝的咖啡不经过这道制作过程？那还喝个啥劲？所以，第一点要明确，如何看待星巴克被指含有致癌物质（丙烯酰胺Acrylamide）？这个问题应该改为：如何看待咖啡中含有可能致癌物质（丙烯酰胺Acrylamide）？

其次，丙烯酰胺这种化学物很多食物中都有，它本身不是添加到食物中的，而是很多食物在高温烹制煎炸烘烤过程中产生的，比如油条油饼、烤薯条薯片中都会有丙烯酰胺这种化学物，它很常见，不必大惊小怪。

第三，按世界卫生组织下属的癌症研究机构的致癌物分类标准，丙烯酰胺确实属于2Ａ类致癌物。你一听致癌物，就，肯定就害怕了，但你得知道什么是２Ａ类致癌物。2Ａ类致癌物指的是对人类可能致癌的物质，它只是在动物实验中证实有致癌作用，但对人类是否致癌，没有明确的证据支持。必须注意的是，这指的是丙烯酰胺属于２Ａ类致癌物，而不是指咖啡本身。而且咖啡中所含的丙烯酰胺量是很少的，你吃油条油饼、烤薯条薯片都不怕，那喝咖啡就更可以放心了。另外，你知道你吃的猪肉牛肉这些红肉也属于２Ａ类致癌物吗？啊，吃肉也可能致癌啊？怕了吧？其实，根本不必要害怕和恐慌，尽管去吃，但当然要控制量，吃肉还是要适量。

第四，丙烯酰胺量只是“对人类可能致癌”，而咖啡所含的量也很少，咖啡本身是不会致癌的，因此，正常合理饮用咖啡，摄入的丙烯酰胺是很少的，用不着担心致癌的问题。还得顺便说一句，有不少研究支持咖啡有助于降低某些癌症的发病风险。当然，你可不要因此大喝猛喝咖啡。

最后，大家要知道的是，所谓的“致癌物”是无处不在的，举个粟子，太阳紫外线照射是一类致癌物，怕了吗？你晒太阳吗？中国式咸鱼也是一类致癌物？你吃过吗？酒精也是一类致癌物，你吃过酒吗？这些可都是有明确证据的致癌物（也就是一类致癌物）。所以，不要动不动恐慌，当然，也不要太任性而为，理性对待，不要走极端，如此挺好。

到此，以上就是小编对于烘焙品牌案例分析论文范文的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙品牌案例分析论文范文的4点解答对大家有用。