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高端烘焙前景?
先声明一下,我不是学校招生的,也不是加盟商。
想进入这个行业,先问自己几个问题:你今年多大了?你做烘焙是想找工作,还是想创业?你之前是做什么工作的?你住在一线、二线、还是三四线城市?
第一、你今年多大了?
进入烘焙这行业的年龄一般在18到20岁,如果22岁进入这个行业,就算比较大的年龄了,到时你会比较尴尬。
第二、你学烘焙是想找工作,还是想创业?
在烘焙企业工作能不能学到烘焙技术,这要看你的运气。因为企业是盈利组织,不是培养人才的。烘焙企业的发展方向是傻瓜式流程,让没学过烘焙的人,一学就会,降低人工成本。如果你要是到了这样的企业,你能学到什么。你工作十年,不会有一点进步的。
如果你到了,比较重视烘焙技术的企业,那么你也就是辛苦一两年。一两年之后,你的技术就不会有什么进步了。后期要是想技术上更进一步,要看你的运气和背景。比如家里有做烘焙的,可以给你引荐更好的师傅,你可以去他那里学习。所以说,一两年之后,你想更进一步,也是不容易的。
另外,现在中国从事烘焙这个行业人,文化水平也不高,你长期在那种环境里,你水平也会被限制住。
高端烘焙未来会占据甜品市场的主要市场。随机经济不断发展,人民生活水平日益提高,对生活品质要求也更高,每个家庭的物质基础越来越好,有能力去购买更高端的甜点。随着生活方式的改变,很多白领都会吃下午茶,早餐也有吃各种面包,高端烘焙还是很有市场的。
加盟哪家蛋糕店好吗?排行榜榜首是哪家?甜咪公主吗?
DIY烘焙这几年挺火的,这个品牌就口啤很好,是中国最大的DIY烘焙加盟商。
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