烘焙店快速烙鸡蛋的做法,烘焙店快速烙鸡蛋的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店快速烙鸡蛋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店快速烙鸡蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 川菜烘蛋的做法？
2. 蛋烘糕是怎么做的？
3. 奶烙的做法？
4. 蛋饺最简单做法？

川菜烘蛋的做法？

主料；苦瓜200克、鸡蛋2个、面粉130克。

辅料；精盐3克、葱4克、味精1克、植物油少许。

1、苦瓜从中间切开，去掉瓤。

2、把苦瓜擦成丝，放入适量的盐略腌一下。

3、腌好的苦瓜用凉水洗一下，捞出来放入碗里。

4、再放入饺子粉、鸡蛋、盐、味精、切好的葱碎。

5、再放入适量的清水，搅拌成糊状。

6、用小火把不粘锅烧热，刷上一层油，倒上鸡蛋苦瓜糊。

7、烙至饼熟即可。

蛋烘糕是怎么做的？

材料：鸡蛋 1个、酵母 1克、水 70克、面粉 70克、盐 少许、红糖 7克、白糖 10克、红豆沙 适将酵母放在盆里，加入适量的水，用水溶化，在碗里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，倒入糖，盐和面粉，搅拌成均匀面糊，盖上保鲜膜静置1-2小时。

然后在平底锅里用毛刷刷上薄油，刷均匀一些。

舀一勺面糊，在锅底摊开，使用中小火，烙至表面凝固成熟，放入适量红豆沙接着将凝固的饼皮用铲子铲起，对折之后即可出锅装盘，这样蛋烘糕就已经做好了。

面粉和称重装盆，鸡蛋打散，红糖和黄糖称重融化成糖水

将鸡蛋，糖水一起倒入面盆，用打蛋器搅拌，边搅拌边加温水，直到面糊从打蛋器上流到盆里可以很快融入面糊，坐等发酵（晚上调面糊可以放冰箱，第二天早上就发酵好了），发酵好面糊以后加一点苏打粉和盐搅拌均匀

铜锅加热，看到冒烟后刷一层油，包括铜锅边上，倒入1勺面糊，转动铜锅，把铜锅边上都转满面糊，盖盖加热（火候：外圈一点火苗，铜锅拿起离炉灶大概1cm距离）

面糊均凝固后加入自己喜欢的馅料，对折起锅，酥脆的蛋烘糕就可以吃了

奶烙的做法？

你说的是稀面饼吗面粉里直接加水再打里一个鸡蛋，我一般用一碗面粉烙六张饼。和成面糊状，大概比浆糊稀一点。用平底不粘锅，小火，少油。

用炒菜的勺子盛半勺面糊，均匀倒入锅内，摊薄。

大概烙两分钟后翻面，烙好另一面就可出锅了。以上是妈妈教的做法，以下是我的做法。和面糊的时候加椒盐和葱花，鸡蛋只加半个。

烙第一面的时候用小勺盛少量蛋液（之前剩的半个鸡蛋液，够烙六张饼）摊在饼上，蛋液快干的时候第一面也差不多了，再翻面烙有鸡蛋的这面。出锅。面糊里加鸡蛋液是为了烙饼的时候不容易碎，因为面糊水分大，烙出的饼是软的。事实上我自己做的时候会在出锅前加大火，这样能把饼的边缘煎脆。第一次上，第一次回答问题，不知说清楚没有。

蛋饺最简单做法？

用料：猪肉糜500g、鸡蛋6个、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、先抽适量、姜末适量、葱花适量、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

做法：

1、猪肉糜放入大碗，加糖，盐，料酒，姜末，胡椒粉，先抽，鸡精，磕入一个鸡蛋，搅拌匀。

2、放入葱花搅拌匀。

3、鸡蛋磕入大碗，打匀。

4、取小勺，用生姜蘸些植物油，涂抹在勺里，放入一小勺鸡蛋液，把勺子慢慢转一圈，小火，一个蛋饺皮成型了。

5、在蛋饺皮的一面放入适量猪肉馅。

6、把另一面蛋饺皮盖上，一个蛋饺就做好了，全部做好蛋饺。

7、锅里水开，放入蒸盘，隔水蒸15分钟。

主料：鸡蛋4个、猪肉馅150克

辅料：香葱2棵、生抽适量、姜适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、食盐适量、老抽少许、香油适量

1.主要食材：猪肉馅、鸡蛋

2.香葱切末，姜切末

3.切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡粉、食用油等调料

4.搅拌均匀至微微上劲。

到此，以上就是小编对于烘焙店快速烙鸡蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店快速烙鸡蛋的做法的4点解答对大家有用。