烘焙甜品做法大全不用酵母,烘焙甜品做法大全不用酵母粉

大家好，今天小编关注到比较有意思的话题，就是关于烘焙甜品做法大全不用酵母的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙甜品做法大全不用酵母的解答，让我们一起看看吧。

1. 安琪高活性干酵母可以做甜点吗？
2. 低筋面粉要不要加酵母？
3. 有没有不用烤箱，黄油，奶油就可以做的糕点？
4. 西红柿炒鸡蛋面粉不加酵母行吗？
5. 想做千层糕，但不想加椰汁，有其他的代替吗？

安琪高活性干酵母可以做甜点吗？

1、可以做。

2、一般用量为面粉重量的1.0~1.2%。

3、安琪公司研制生产的高活性干酵母具有发面快、营养丰富(含有40%以上的蛋白质和多种对人体健康有益的氨基酸及B维生素等营养成分)、口感纯香、使用简便等优点，适用于制作面包、馒头、包子、饼等。

4、具体制作方法如下：

      1.  再把酵母放入糖水中搅拌均匀，静置5-10分钟让酵母活化。

      2.  面粉过筛后倒入水中，启动发面程序，成团后慢慢倒入油，继续搅拌至面团表面光滑，开始发酵。

      3.  等面团体积发酵至原先两倍后取出，放置在案板上。

     4.  把面团擀成长条形面皮，直到面团的面团变得很有弹性不粘手，并且能拉成半透明薄膜。

     5.  再卷起来，这样重复4-5次，把气泡擀出来。

     6.  最后准备发酵，包上保鲜膜，夏天的温度，一个小时左右就可以完成发酵，冬天的话需要创造发酵温度或者延长发酵时间。

低筋面粉要不要加酵母？

低筋面粉可以用来做包子，不过成本要高，用普通面粉即可做出美味地包子的。自发粉，是以小麦粉为原料,经过添加膨松剂、发酵剂等，混和而成的较高档的面粉产品。其有方便、省时、省力等特点，特别适合初次制作面食的人们来使用。使用时，无需在添加任何酵母等辅料，只需在面粉中添加适量的温水（低于40°C），揉制成面团，经过40分钟至一小时左右的发酵，即可制作出各种美味面食了。

低筋面粉是指蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱的面粉，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。如果你是以上的糕点则无需加酵母，如果你用低筋面粉做包子、馒头、面包等是需要加酵母的，但是做包子、馒头、面包等建议用中筋面粉和高筋面粉哦

有没有不用烤箱，黄油，奶油就可以做的糕点？

　　不用烤箱，黄油，奶油就可以做的糕点推荐玉米发糕，做法如下：

　　主 料：

　　玉米面150克，

　　小米面50克，

　　普通面粉200克，

　　干红枣20个，

　　葡萄干20克，

　　白糖40克，

　　干酵母5克，

　　水约300ML

西红柿炒鸡蛋面粉不加酵母行吗？

西红柿炒鸡蛋不用放面粉也不用放酵母。

西红柿炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，快手菜，只需准备西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖等等就可以，颜色好看，酸甜甜品，非常适合搭配米饭吃。而西红柿营养非常丰富，含有维生素，可以生吃，熟吃，做成酱或果汁。

回答西红柿炒鸡蛋面粉不加酵母行吗？

答：西红柿炒鸡蛋不需加酷母。因为西红柿炒鸡本来并不需要加面粉，更不需要加酵母，炒鸡蛋不用发酵的，而且酵母菌在六十度以上的时候被杀死，没有发酵功能了，爆炒鸡蛋远远高于六十度，所以不用加酵母了

想做千层糕，但不想加椰汁，有其他的代替吗？

椰汁千层糕是我一直都很喜欢吃的广式小点心，有幸去广东的时候吃过一次，层层叠叠，Q弹的口感，真是好吃得停不下来。不喜欢椰汁可以用纯牛奶代替，这次狠下心来在家做一次，做千层糕首先你需要充足的时间，因为要一个半小时以上，而且要有耐心，心急可不行，材料并不复杂，做的过程中一定要记住舀浆进盘子蒸的时候一定要搅拌一下再舀，因为粉会沉底，有些朋友蒸红糖浆层的时候会出水，所以我们在分粉浆的时候，红糖水的粉浆要多一点，加入椰浆里的糖不是必要的，因为家里人喜欢甜点所以我才加点糖，这个各取所需。

【材料】：马蹄粉 250克、椰浆 400克、红糖 3片、水 400+200ml、白砂糖 2大匙

【做法】：1、把红片糖放入锅中，倒入400毫升水把糖煮融化；

2、红糖水放凉备用，一定要放凉；

3、用个大碗，把200ml水倒入马蹄粉中，搅拌均匀，直到没有颗粒为止，粉是会沉底的，所以总会觉得没有搅拌到一样；

4、把马蹄粉浆按照3:2的[_a***_]分成2份；（多点的是红糖水用，少点的椰浆用）；

5、把椰浆倒入干净的锅内加热，不用煮沸，倒入2大匙白糖搅拌到融化；

6、这里要用2个装汤的大盆，红糖水倒入粉浆比较多的盆内搅拌均匀；

7、椰浆冷却后倒入粉浆少点的盆内搅拌均匀；

8、锅里烧开水，放入蒸架，把一个平底的盘子放在上面，舀一勺红糖浆入盘内，每一次舀粉浆都要搅拌一下，因为粉会沉底；

到此，以上就是小编对于烘焙甜品做法大全不用酵母的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙甜品做法大全不用酵母的5点解答对大家有用。