烘焙拉丝的做法：怎样做拉丝蛋糕？

本篇文章给大家谈谈烘焙拉丝的做法，以及怎样做拉丝蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、我做的面包不拉丝,做面包时,怎么让它柔软拉丝?
• 2、面包怎样做松软拉丝
• 3、拉丝芝士香蕉做法
• 4、面包机如何做拉丝面包

我做的面包不拉丝,做面包时,怎么让它柔软拉丝?

一定要了解一下自己的面包机的工作时间顺序，比如我的面包机中的甜面包程序是从2：50倒计时开始的，先是10分钟和面，中间是和面加2次发酵，最后50分钟是烘烤。

紫薯洗干净去皮，切薄块。我用的小芋头不用去皮，最好放入碗里盖保鲜膜蒸，蒸锅中大火蒸20-30分钟，蒸到可以轻易戳洞即可。芋头去皮后净重取450克，250克紫薯，称出配料。

先把牛奶，淡奶油，蛋清，奶粉，白砂糖，盐一起加入面包机桶内。再把面包粉放入面包机桶内。盖上盖子后，开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。和面结束，等待40分钟。

发酵是拉丝面包松软的关键步骤。发酵时，需要将面团放在室温下的暖和处，让其充分发酵，时间大约在1-2小时左右，发酵时间要根据温度和湿度而定。发酵时需要注意不要受到风或者摇晃，以免影响发酵效果。

要想拉丝就得把面筋揉出来，一定要把面团揉得有点粘、缺不会粘得到处都是，扯开来像泡泡糖或皮筋似的有一定的拉力、能形成薄膜，这样才能有细腻的组织、才能拉丝。一定要非常有耐心的不停的揉到位。

牛奶110克，鸡蛋1个，高筋面粉250克，奶粉25克，面包桶若干，盐3克，耐高糖干酵母3克，黄油/植物油35克，坚果等随意。

面包怎样做松软拉丝

1、除黄油外，其他材料全放入面包机桶。揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。揉面共40分钟，检查一下出膜状态。揉成光滑的面团在温暖处发酵2至5倍大。这是发酵好的面。取出排气。

2、将黄油揉入面团，折叠，揉约5分钟，然后将黄油揉入面团。盖上被子，醒来15分钟。（如果不容易操作，醒来揉捏面团，会更容易。）制作超柔拉丝馒头第一步 醒来两三次，每次揉约5分钟，就会有这么厚的一层膜。

3、先把牛奶，淡奶油，蛋清，奶粉，白砂糖，盐一起加入面包机桶内。再把面包粉放入面包机桶内。盖上盖子后，开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。和面结束，等待40分钟。

4、第2步：将面盆放入面包机上，一档搅拌后，转二档和面，和成面团。大约10分钟。第3步：面团揉好后加入黄油，继续揉面至扩展阶段。约20分钟。第4步：揉好的面团整理一下，盖上保鲜膜醒发。

5、步骤1 将中种材料混合均匀，密封后放冰箱冷藏13小时以上（不超72小时）。如果白天有时间的话可以直接放在常温里发酵四到五倍的也是可以的。

拉丝芝士香蕉做法

1、拉丝芝士香蕉做法是将香蕉去皮，切成适当大小的段，将芝士片切成香蕉段的大小，备用。准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠，每个碗中加入适量的糖，搅拌均匀。

2、制作拉丝芝士香蕉，你需要准备的材料有：香蕉、芝士、面粉、泡打粉、盐、糖、鸡蛋、牛奶、面包糠、油。具体步骤包括制作面糊、裹上面包糠、炸至金黄，最后撒上芝士碎并在烤箱中烤至芝士融化拉丝。

3、发面的时间段里，我们来准备好馅料，香蕉去皮，用手掰成小段，放入碗中，用叉子将它压成泥，再加入芝士碎拌匀，馅料就好了。

4、香蕉吐司的做法是先买吐司，然后边切掉留下中间软的部分，然后再把香蕉放下去，上面涂一层，然后再放点芝士，然后再包上去，间就会柔软拉丝，非常好吃。

5、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7到8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。

6、做法 香蕉去皮，用刀切成5—8厘米长，撒上生粉。油锅下油2斤，烧到八成热，将香蕉投入油锅，炸至呈金***，外脆，即可捞出沥油。

面包机如何做拉丝面包

1、将所有材料按顺序放入面包机桶内，设置和面10分钟，暂停面团静置5分钟后，再设置和面15分钟。和面结束，面团至完全。将面团收圆后，继续放入面包机内，选择发酵程序，时间为30分钟。

2、面包机做出的面包能拉丝，要参考一下步骤。准备好材料。按照顺序将材料加入面包桶：奶 蛋 盐 糖 炼乳 黄油 面粉 酵母。盐和糖放在对角，酵母如图放置。高筋面粉尽量用蛋白含量高的。面包机选择：松软面包。

3、这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮）1选择面包机“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。1烤了15分钟以后，中间的那一块面团几乎涨到满模。1超级拉丝面包出炉。

4、英式水帘拉丝面包的做法步骤 将所有材料放入东菱热旋风面包1352AE-3C面包机中。启动标准面包菜单揉面。 揉面结束后检查面团状态。 将面团整圆后重新放入面包机中，使用发酵菜单，时间设定为30分钟。

5、拉丝面包的原料：盐半小勺，糖5大勺，常温鸡蛋一个，高筋面粉2杯，酵母一小勺，色拉油2大勺，汤种一大碗。首先用4大勺面粉加16大勺的水和匀，不能有面疙瘩，把盐，牛奶，糖，鸡蛋搅拌匀过筛放入面包机中。

6、怎么做面包才能拉丝 材料：面包粉、牛奶、淡奶油、蛋清、奶粉、白砂糖、盐、酵母、黄油。做法：将所有的材料都准备好。将所有的材料，除了黄油和酵母全部放入到面包机内搅拌均匀。

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