烘焙原料器具包装要求,烘焙原料器具包装要求标准

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料器具包装要求的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙原料器具包装要求的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙工具怎么收纳？
2. 乐事薯片包装的标准？
3. 如何包装三文治？
4. 怎么从包装区分膨化粮和烘焙粮？
5. 烘焙原材料货源怎么找？

烘焙工具怎么收纳？



一、烘焙工具种类

烘焙工具一般情况下，可以分为以下4小类：

1. 电器类：烘焙所需要的的电器一般有烤箱、手持料理棒、食物称、自动打蛋器、料理机、面包机等等。

2. 器皿类：器皿包括各种锅、不同形状和大小的烤盘、打蛋盆等等。

3. 小工具类：烘焙的小工具有很多，也是收纳的重难点，如果不注意收纳，不但难找，还会导致厨房的凌乱。小工具主要有模具、橡胶刮刀、刷子、蛋糕刀、蛋清分离器、裱花袋等等。

4. 材料类：材料基本上都是消耗品，用一点少一点，包括食品类材料：面粉、奶油、黄油、糖粉等；另一种是包装盒烘焙材料：纸杯、透明布丁杯、食品包装袋、油纸、锡纸等。



有时候工具太多，常常不记得哪个工具坏了需要替换。所以在整理收纳之前，先把自己所有的烘焙器具放在一起，再根据用途或者材质进行分类，标准是根据个人使用习惯进行。

然后保留需要用的工具，舍弃老旧损坏的。

烘焙电器：烤箱、电动打蛋器、面包机等

烘焙量具：电子秤、量勺、量杯等。

烘焙模具：饼干糕点模具；各种塑料、金属、硅胶、纸质模具。

烘焙盛具：烤盘、烤网、不锈钢盆、玻璃碗等

烘焙小工具：各种刀具、搅拌刮刀、裱花工具、工作台、面粉筛、各种刷子、案板、擀面杖等。

烘焙消耗品：保鲜膜、锡纸、油纸、各种糕点包装纸等。

***的收纳方法是，同类工具收纳在一起。

烤盘的收纳方法：

乐事薯片包装的标准？

1.感官要求

形态：片形较完整，可以有部分碎片。

色泽：色泽基本均匀，无油炸过焦的颜色。

滋味和气味：具有马铃薯经加工后应有的香味，无焦苦味、哈喇味或其他异味。

口感：具有油炸或焙烤马铃薯片特有的薄脆的口感

杂质：无正常视力可见的外来杂质。

2.理化指标

绿马铃薯片（% ）：≤15.0

杂色片（% ）：≤ 40

如何包装三文治？

可以使用烘焙纸来包装三明治，也可以使用保鲜膜来包装三明治，用保鲜膜来包装也很方便，在切三明治的时候可以连同保鲜膜一起切，不会很容易散开，断面也很美观。

拿一张长度是三明治2.5-3倍的保鲜膜，将三明治放在横向的中间，纵向的三分之一处，然后提起下方的保险膜将三明治紧紧包裹住便可。

怎么从包装区分膨化粮和烘焙粮？

区分烘焙粮和膨化粮最好的方法就是，只要是烘焙粮，就会在包装写baked或者中文的烘焙。

1.普通膨化粮的加工流程

原料→一次粉碎→过筛→二次粉碎→过筛→混合配料（此过程加入维生素、微量元素等）→挤压膨化→烘干→喷涂（一般是油、味剂）→冷却→成品。

2.烘焙粮的加工流程

原料准备→粉碎过筛→混合配料→挤压→切段→干燥→冷却→成品。

烘焙原材料货源怎么找？

烘焙原料的货源，主要还是看你所在的地方是大城市还是小县城了。

如果是大城市，在网络上搜索，或是1688查找同城的原料厂家比较直接了。

如果是小县城的话，可能在网络上没有多少有用的信息。

就我个人学习烘焙的经验来说，可以提供一些意见，希望能够对你有用。

如果你去参加过本地区的一些有关烘焙的学习，完全可以从给你授课的教师那里打听到一些信息，当然，这个成本有点高，对于没有学习兴趣的，未必是好方法。

如果你的朋友圈里有类似喜欢烘焙，甚至是从事这行业的，那就太好了。直接问他们就可以了。我之前的很多没法通过网络购买的原料，也是通过问有烘焙经验的朋友获得的。

网络是最直接的方式了，但是就是小地方的话，可能没有什么信息，但是，也是一种路径啊！在网络上也可以看到有其他人问类似的问题，可以看看，说不定也能找到一些。

每个烘焙面包店都会有固定的供货渠道，如果你问的是一般的店里人员，人家不一定知道，如果知道的也不定告诉你，这也算是人家的商业秘密吧！就看你的人脉和关系了。要不就找家店当员工，呆上一段时间，大概也呢或取一些吧！

到此，以上就是小编对于烘焙原料器具包装要求的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料器具包装要求的5点解答对大家有用。