自制烘焙玉米片做法窍门,自制烘焙玉米片做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制烘焙玉米片做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制烘焙玉米片做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙玉米粉和玉米粉的区别？
2. 牛奶怎样做成牛奶片？
3. 兔粮里的玉米片是熟玉米片吗？

烘焙玉米粉和玉米粉的区别？

玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

玉米粉是直接将玉米磨成面，两者的成分和工序是不同的，所以玉米粉一般不直接代替玉米淀粉。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。

玉米粉是粗粮，玉米淀粉是烧菜用的。做蛋糕要用玉米粉,玉米淀粉不可以。

玉米粉通常有黄白两种，***玉米粉最为常见，形状为细沙状，口感好。玉米淀粉一般则呈白色粉状，相对于玉米粉的口感会比较爽滑。

事实上，玉米淀粉跟玉米粉没有本质的区别，不过就是制作程序上面会有所不一样。玉米粉是直接把玉米经过研磨而得来的，但是玉米淀粉则要通过一些复杂的制作工序，将蛋白质分离过后才能得到。

牛奶怎样做成牛奶片？

牛奶片，也称牛奶糖，是一种由牛奶、糖和黄油等原料制成的软糖类食品，口感柔软、甜丝适中。下面是牛奶片的制作方法：

材料：

- 牛奶 200g

- 细砂糖 150g

- 玉米淀粉 50g

- 黄油 30g

步骤：

1. 在一个平底锅里加入牛奶和糖，用小火慢慢加热，不断搅拌，让糖完全融化。

2. 把玉米淀粉加入一个碗中，加入适量的水搅拌成糊状。

3. 把玉米淀粉糊慢慢加入平底锅中的牛奶和糖，不断搅拌，煮至材料变浓稠。

1、牛奶倒入碗中，加入清水。搅拌成奶粉团。

2、揉成面团之后，盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成1-1.5毫米厚的薄片。

3、用模子刻出一个个小片片，摆在烤盘上。

4、放在干果机，80度烤2小时即可。

5、是不是很简单。自制无添加奶片哦

食材准备：奶粉110克、牛奶55毫升。

制作步骤：

首先将奶粉加入牛奶揉成面团，牛奶要一点点的加入，揉到面团表面光滑即可。然后将保鲜膜覆盖在奶粉团上，用擀面杖将其擀薄，厚度大约2—3毫米即可。然后用模具在奶粉饼胚上压出各种形状，这个根据自己的喜好来做就可以了。

没有模具的朋友，可以准备一个干净的矿泉水瓶盖，然后将奶粉团成一个约2克中的小球，放在瓶盖中，附上保鲜膜，用手指压实，成小饼状即可。

烤盘中铺上一层烘焙纸，将做好的奶片摆放在烤盘上，奶片与奶片间一定要用缝隙。烤箱上下火80度，烤20。因为各家的烤箱不一样，所以大家根据自己家的烤箱情况来调节。烤制奶片表面摸起来滑滑的就可以了，如果还有些软，可以将烤盘拿出来晾凉，静置一会儿奶片就变硬了。烤的时间久了，奶片的颜色容易变黑。

揉面团时，根据奶粉的吸收性增加牛奶的量，奶片做好后，记得密封保存，因为奶粉吸水，在潮湿的环境里容易变质。小小的奶片装在小瓶子里，随时携带非常方便，而且也没有超市里买的奶片那么甜，因为这里面没有加糖，也不用怕小孩子吃完咳嗽嗓子疼。如果是大人吃，或者年龄大点的孩子吃，可以在牛奶中加入适量的白糖。

兔粮里的玉米片是熟玉米片吗？

兔粮里面的玉米片是熟玉米，一般玉米片都是通过烤箱烘焙干的。平时我们除了让兔子使食用一些兔粮以外，还可以让它食用一些蔬菜类食物，例如胡萝卜，黄瓜，冬瓜，生菜也是可以很好的帮助兔子补充身体维生素的，或者偶尔还可以让他食用一些提摩西草，都是可以适当的帮他补充身体的膳食纤维的。

到此，以上就是小编对于自制烘焙玉米片做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制烘焙玉米片做法窍门的3点解答对大家有用。