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1. 罗定咸发糕的做法全过程？
2. 家庭版肠粉的做法是什么？

罗定咸发糕的做法全过程？

1，面粉用筛子筛好，和盐、糖、胡椒、肉桂粉、酵母混合均匀。

2，黄油融化加入全蛋液，搅拌均匀，倒入核桃碎混合，然后和面粉混合。

3，把面团垫保鲜膜上，放置30分钟，醒面。

4，上锅蒸30分钟即可。

.核桃仁入烤箱以150度烤制10分钟左右至香，取出用刀切碎

2.低粉过筛，和盐、细砂糖、黑胡椒、肉桂粉混合均匀

3.黄油提前室温软化，加入步骤2，用手搓成均匀的面包粉状态

4.加入全蛋液，搅拌均匀

5.倒入核桃碎混合均匀成团

6.把面团垫保鲜膜，整成长方体（我这里整成4cmⅩ4cm的长方条）。用保鲜膜包起，入冰箱冷冻（注意是冷冻不是冷藏哦）一个小时左右至硬

7.烤箱180度预热。取出冻硬的面团，用快刀切成6mm左右的片

8.切好的饼干片排入铺了油布的烤盘，要留有一定间隔。入预热好的烤箱，180度中层烤20分钟左右，至饼干上色即可

面粉：200克，鸡蛋1个，酵母2克，温水150克，盐10克

1、所有食材都放一起，鸡蛋提前取出，室温内回暖，不要太冷了。2、所有食材倒入盆中，用筷子搅拌成无颗粒的浓稠面糊，根据面粉的干湿度来调整水的用量，要把面粉搅拌成成比较稠的面糊状就可以，就用筷子搅拌到无干粉的状态就行了。很简单！盖好发酵。3、这是发好的面糊，里面都是大的蜂窝组织，用刮刀直接搅拌一下排气。4、取一个大小合适的导热好的小盆或者模具等，我垫上了烘焙油纸，如果没有就刷油，倒入面糊抹平整，再次醒发十五分钟左右。 5、看到面糊体积再次明显增大，盖上保鲜膜，扎几个小孔。也或者盖上个盖子都行。6、水开上锅大火蒸30分钟，焖五分钟出锅。油纸比较好脱模，取出来直接打开就可以。

家庭版肠粉的做法是什么？

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，遍地开花。肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。

肠粉的做法比较简单，在家也能做出好吃的味道，做肠粉的工具和肠粉套淘宝十九块九包邮

食材:

肠粉鸡肉(家 里没猪肉了所以用鸡肉)香菇切块用料理机搅成肉末鱿鱼具虾仁熟虾皮鸡蛋白菜叶葱花葱末蒜末蚝油酱油白糖(家里有什么材料就可以放什么材料)

做法：

1肠粉粉末和水一比一的比例做成粉浆备用:

2铁盘刷一层油倒入粉浆肉末香菇末葱花放入鱿鱼虾仁熟虾皮一个鸡蛋，放入锅中隔水蒸三分钟左右取出，卷起来，切块，放.上烫熟的菜叶，淋上酱汁，大功告成。

3酱汁的制作:酱油:水:蚝油:糖=3:2:1:0.5的比例，炒锅放油烧热，放入蒜末葱末酱汁翻炒，酱汁制作完成。

【我是诗哥，一个养生的吃货，爱好美食，喜欢烹饪喜欢吃，欢迎各路资深吃货，养生爱好者来请关注我，我们一起交流学习】

用料

广式肠粉的家常做法的做法

1. 姜葱适量切碎，蚝油，生抽，老抽和清水搅拌均匀备用

2. 锅烧热放油，炒香葱姜后，倒入调好的料汁小火煮开，盛到碗里备用

3. 适量粉加入水，搅拌成粉浆。粉和水的比例，我大概是1：2.5的比例，这个看个人口感和经验来调。如果喜欢吃硬点的肠粉就适当减少水量，如果喜欢软滑的口感就调稀一点。调制粉浆的时候水要慢慢加，不要一下全倒进去。

4. 蒸锅里加水烧开，盘子里刷上油，舀适量粉浆在盘子里，搅匀，可以放上自己想吃的肉末，鸡蛋或青菜，上蒸锅大火蒸3分钟，揭开锅盖时肠粉起大泡就是熟了。用刮板抹上油，刮起肠粉放在盘子里，淋上前面炒好的调料汁，美味的肠粉就做好了！（我这里是蒸了一张素肠粉，什么都没放的）

5. 这一张肠粉加了鸡蛋进去，就是鸡蛋肠粉

6. 淋上调料汁，美味的肠粉完成了

肠粉，乾隆皇帝因其薄如纸，白如雪，闪亮油光，香滑可口而称赞不已。广东的特有名食。肠粉的口味有咸甜，市面上比较多见的都是咸味肠粉，咸味的馅料可以加入瘦肉、牛肉、猪肝、虾仁等等各种各样的。

而甜味肠粉比较多见于甜品店，主要馅料是以糖浸泡过的蔬菜[_a***_]，加上炒香芝麻。肠粉的主要做法有两种，一种是布拉肠粉，一种是抽屉式肠粉。布拉肠粉的粉浆是除了使用粘米粉外还添加澄面、粟粉和生粉，再把米浆置于布上蒸成。

比较柔软，爽滑，韧性。抽屉式肠粉是使用纯米浆，现在比较多见的就是这种。抽屉肠粉更加看重的肠粉的粉质和精益求精酱汁。广州的肠粉以布拉肠粉为主，广州视窗也为大家收集了广州老字号的八家广州肠粉店。

广东人对肠粉的喜爱简直上天了，上到五星级酒店下到街头移动小摊都能看到肠粉，肠粉还有个非常可爱的小名叫做“抢粉”，“抢粉”的由来是因为，只要是好吃的肠粉店每逢早餐的时候都会供不应求，往往会有很多人排长队只为了吃上这美味的肠粉。

不仅是本地人喜爱吃肠粉，即使是外地人来到广东，都会爱上这金莹剔透，柔软爽口，饱满多汁的肠粉。

大家肯定很好奇肠粉的由来吧，其实关于肠粉的由来有N多版本，传说肠粉早在清代末期，在广州的街头就已经听到肠粉的叫卖声了。

所以就有了“肠粉起源于广东”的说法。也有的传说说肠粉最早是由泮塘荷仙馆创制在抗日时期。也有些传说说在乾隆皇帝游江南那时候，由于听到了纪晓岚的推荐，专门跑去粤西吃肠粉，并对着肠粉称赞不绝。

到此，以上就是小编对于罗定哪有烘焙原料厂家啊的问题就介绍到这了，希望介绍关于罗定哪有烘焙原料厂家啊的2点解答对大家有用。