大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家庭版烘焙瓜的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍家庭版烘焙瓜的做法的解答,让我们一起看看吧。
麻饼的做法?
方法/步骤
1、酵母粉和温水混合后加面粉揉成一个光滑的面团,醒发30分钟。
3、把醒发好的面团擀薄。
4、全部酱料倒在上面,抹平。
5、卷起后,切成8份,切口捏紧。
主料:
皮料:面粉11.75公斤 麻油2.65公斤 饴糖5.9公斤 纯碱65克 撒粉1.25公斤 面麻2.5公斤。
心料:食盐0.25公斤 花椒面0.1公斤 瓜糖4.75公斤 川白糖9.5公斤 桔饼1公斤 麻油2.5公斤 饴糖3.5公斤 熟粉 7公 斤 蜜樱桃0.5公斤 蜜玫瑰0.5公斤 核桃仁1公斤
方法
制皮料:饴糖不能太浓,其温度以35℃左右为宜(以手检能“分岔”)。饴糖与麻油拌合后,下面粉与纯碱。视面粉的干、湿度酌量加水,一般可加水1公斤左右。加水后,再搅拌5~6分钟,用手稍摺叠,然后分皮。 2.制心料:先下各种花果料、川白糖、食盐和花椒粉,再下麻油,最后下饴糖和熟粉,逐次拌合,均匀即可。不宜多搅拌,以免使花果料成酱状。
成型:按皮40%,心60%的比例包心。用专用铁圈成型,然后打麻。饼面打麻应均匀,麻粒不能重叠;底面只打上少许芝麻,饼腰不能粘麻粒。打麻后即烘焙。
烘焙:用急火,炉温350℃左右。进炉时饼面在下,烘焙1分钟左右,翻面,再烘焙约1分钟,芝麻炸裂有声时,即可出炉。
质量标准 规格:圆形块状,饱满平整,打麻均匀,表面无疑结糖块。
色泽:表面棕***,边缘浅***,底部***,无焦斑。
组织:皮薄心多,剖面层次清晰,无杂质。
乒乓果做法?
用料:米饭一小碗
1个
土豆粉
做法:1.准备好所有食材,先将食材
2..土豆粉液各一半加入到蛋清、蛋黄中
4.大部分米饭加油、酱油炒,做出乒乓球拍的样子
南瓜可加工成哪些食品?
南瓜饼:将南瓜蒸熟后捣成泥状,加入面粉、鸡蛋、糖和香料等,制成饼干或蛋糕面糊。你可以烘焙出香甜可口的南瓜饼,或者做成煎饼或煎蛋。
南瓜派:将南瓜泥与奶油、鸡蛋和香料等混合,倒入馅饼皮中,烘焙制成美味的南瓜派。这是一道经典的秋季甜点。
烤南瓜:将南瓜切成块状,撒上盐、胡椒和调味料,放入烤箱烤至熟烂。这是一种简单而美味的健康零食或配菜。
南瓜咖喱:将南瓜切成块状,与咖喱粉、椰奶和蔬菜一起炖煮,制成味道浓郁的南瓜咖喱。可以搭配米饭或面包食用。
此外,你还可以使用南瓜制作南瓜馅饼、南瓜面包、南瓜汁、炖煮南瓜鸡肉等。
瓜子仁巧克力豆做法?
加入过筛的低筋粉、小苏打和盐,切拌均匀即可。
烤箱190℃预热,烤盘上放上烘焙纸,把面粉混合物揉成直径为2厘米大的球,摆在烤盘上。
到此,以上就是小编对于家庭版烘焙瓜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于家庭版烘焙瓜的做法的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.haienbei.com/post/71719.html