君之烘焙芝麻酥的做法,芝麻酥制作

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于君之烘焙芝麻酥的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍君之烘焙芝麻酥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 君之阳光蛋黄酥的做法？
2. 千层芝麻酥做法步骤？

君之阳光蛋黄酥的做法？

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烤箱预热150度，将蛋黄放入中层烘烤至表面稍微出油。取出喷少许朗姆酒。

2.

取100克面粉，开个窝，放入35克黄油、5克细砂糖和45克水混合。揉成光滑...

3.

克面粉和38克黄油混合一起，用手以先抓后压的方式将混合物做成幼滑的油酥。

做法：

1：碗中放低筋面粉、猪油、水、糖混合成油皮，静置三十分钟，

2：低筋面粉、猪油混合成油酥，静置三十分钟，咸蛋黄浸泡白酒烤五分钟，豆沙包入蛋黄，油皮分成20份，油酥分成20份。油皮内包油酥，擀成椭圆从上往下卷起松弛20分钟，包入馅料，刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤30分钟即可。

1.把咸蛋黄放到烤盘里，表面喷少许的高度白酒，放入烤箱中层180度烤10分钟后取出晾凉备用。

2.把水油皮的材料全程放到面包机里揉半个小时。（没有面包机的手揉出膜）

3.揉好的面团取出滚圆覆盖保鲜膜松弛半个小时。

4.把油酥的材料混合揉成面团，覆盖保鲜膜也松弛半个小时。

5.把松弛好的油皮和油酥分成16份。

6.取一个油皮按扁放上一个油酥。

7.用虎口处慢慢往上推收口，收口一定要捏紧。

8.依次做好，依次放好下次做的时候就从第一个做好的开始，覆盖保鲜膜松弛20分钟。

9.把豆沙分成16份。

10.取一个豆沙压扁放上咸蛋黄包紧搓圆。

君之阳光蛋黄酥是一种非常受欢迎且美味的酥皮糕点，具有香脆、酥软的口感，是聚会、赠送和自己享用的不错选择。下面是制作君之阳光蛋黄酥的简单做法：

所需食材:

- 低筋面粉150克

- 部分细糖80克

- 黄油100克

- 鸡蛋1个

- 全蛋液适量

- 可可粉适量

千层芝麻酥做法步骤？

主料：面粉350克、植物油130克、糖30克、牛奶90克、南瓜适量，山药适量；

辅料：盐2克、鸡蛋黄1只、黑芝麻适量、冰糖适量。

做法步骤：

1，南瓜，山药去皮洗净，放锅里蒸熟。

2，油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

3，油酥：面粉150克、油70克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

4，蒸熟的南瓜，山药，倒去多余的水，用勺子分别压成南瓜泥，山药泥。

6、油酥为“馅”，用油皮包起来。包好后压扁，擀成长舌状，卷起，醒15分钟。

7、将醒好的面卷压扁，再擀成长舌状，再次卷起，醒15分钟。

8、将面卷从卷的一面压扁，擀成中间厚四周薄的面片，包入一层南瓜馅，一层山药泥，收口，略整形。收口朝下，放入烤盘。

第1步、将油皮材料混合成光滑的油皮面团（揉5-10分钟，尽量揉出筋膜，这样不易破，口感更好）。

第2步、将油酥材料拌匀成油酥面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

第3步、将油皮面团擀成圆形，包进油酥，收口朝上

第4步、将面团轻轻擀开，将左右两边的长边面皮往中间折。

第5步、再把折好的面皮对折（像叠被子一样），我把面团转了个方向，这样更清楚。

第6步、再擀开，再折叠。“二边向中间折→对折→擀开”这一动作共重复三次。

第7步、第三次擀成一个长方形的大面片。

第8步、今天分别制作花生芝麻馅及豆沙椰蓉馅的酥饼。将大面片一分为二，一半放入豆沙椰蓉馅。

第9步、将豆沙椰蓉馅的面片卷起，切成相等的豆沙椰蓉酥生胚。

第10步、将剩余的另一半面片卷起，切成相等的面剂子。

到此，以上就是小编对于君之烘焙芝麻酥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于君之烘焙芝麻酥的做法的2点解答对大家有用。