烘焙专用芝士酱的做法,烘焙专用芝士酱的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙专用芝士酱的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙专用芝士酱的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士泥什么意思？
2. 熔岩芝士蛋糕配方及做法？
3. 雪绒芝士是啥？

芝士泥什么意思？

芝士泥是一种由奶酪、黄油和面粉等材料混合制成的混合物，通常用于烘焙或制作各种甜点和蛋糕。它的质地细腻柔软，具有丰富的奶酪味道和香气。芝士泥可以用于制作起司蛋糕、奶油芝士和各种芝士酱等美食。除了美食领域，芝士泥还被用于美容护肤产品中，因为奶酪中含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，可以促进皮肤健康和美白。在欧洲流行的一种小食物——芝士球也是用芝士泥制成的。可以说，芝士泥在生活中有着广泛的应用，是一种非常实用而又美味的食材。

熔岩芝士蛋糕配方及做法？

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准备一个烤盘，垫上油纸，放上四块蛋糕片待用，这里蛋糕可以用吐司片替代

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接着把15克黄油放入锅内，用小火融化它，这里黄油不可以用食用油替代

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待黄油融化后，把12克的低筋面粉倒入锅内，用小火翻炒，炒到冒小泡泡即可。温馨提示，面粉一定要炒透，不然成品容易有生粉味道

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然后把牛奶倒入锅内，继续用小火，一边翻炒一边熬煮，直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位，如果你用的是奶粉冲泡的牛奶，最好等完全冷却后再倒入锅内，因为直接倒入热牛奶的话，容易产生面疙瘩。

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然后把牛奶倒入锅内，继续用小火，一边翻炒一边熬煮，直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位，如果你用的是奶粉冲泡的牛奶，最好等完全冷却后再倒入锅内，因为直接倒入热牛奶的话，容易产生面疙瘩。

酥皮部分：

黄油 130克，百利甜酒（可不加） 10毫升，鸡蛋 2个，糖粉 50克，低筋粉 210克，泡打粉 2克，可可粉 25克。海盐 2克

蛋糕体部分：奶油奶酪 650g，鸡蛋 2个，玉米淀粉 20克，糖粉 70g，香草精 4-5滴，淡奶油 150g

1、黄油室温软化，将酥皮部分全部放在一起，带一次性手套用手抓匀成团。

2、抓成团的酥皮部分留3/5，剩下2/5装入保鲜袋放进冰箱冷冻。

准备材料： 

  1、黄油 

  2、巧克力 

  3、细砂糖 

  4、低筋面粉 

  5、鸡蛋 

  6、朗姆酒 

  7、芝士 

  制作步骤： 

  1、黄油、芝士和巧克力切成小块分开隔水融化。 

食材用料

低筋面粉55克，玉米油35克，牛奶45克，鸡蛋3个，细砂糖40克，芝士片2片，淡奶油25克，牛奶125克，细砂糖10克，低筋面粉20克，黄油15克

做法步骤：

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准备蛋糕的食材

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取无水无油两个料理盆，蛋白蛋黄分离，蛋黄盆里倒入色拉油搅拌乳化均匀。

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接着倒入牛奶搅拌均匀

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雪绒芝士是啥？

雪绒芝士（Philadephia Cream Cheese）是一种来自美国费城的软性奶酪。它是用混合了牛奶和奶酪起酥剂所做成的一种发酵食品。这种奶酪色泽白净，具有细腻的质地和丰富的乳香味，口感上滑且富有弹性，被广泛地应用于烘焙和甜品等方面。

由于雪绒芝士具有优良的质地和口感，并且美国费城作为该产品的起源地，因此这种奶酪也被称为费城奶酪。在烹饪和烘焙过程中，雪绒芝士可以用于制作芝士蛋糕、奶油芝士酱、奶酪蛋糕和奶酪蛋挞等美食，被广泛地应用于各种西餐和甜点制作中。

到此，以上就是小编对于烘焙专用芝士酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙专用芝士酱的做法的3点解答对大家有用。