烘焙店玫瑰鲜花饼馅料做法,烘焙店玫瑰鲜花饼馅料做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店玫瑰鲜花饼馅料做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店玫瑰鲜花饼馅料做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜花饼馅儿配方？
2. 玫瑰饼馅料怎么调馅？
3. 玫瑰饼的玫瑰馅怎么做？
4. 玫瑰鲜花饼做法？

鲜花饼馅儿配方？

【主料】 　　玫瑰花瓣200克 蜂蜜100克 糖50克 　　

【辅料】 　　面粉300克 黄油50克 　　

【云南鲜花饼的做法步骤】 　　

1. 馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可 　

　2. 酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可 　

　3. 油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分 　　

4. 酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来 　　

5. 将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团 　　

6. 将馅料分成等份，放在面团上 　　

7. 将馅料包好，团成团 　　

玫瑰饼馅料怎么调馅？

用料

油皮：中筋粉 150克 低筋粉 50克 糖粉 20克 猪油 60克 热水 60克 冷水 50克

油酥：低筋粉 180克 猪油 70克 玫瑰花馅 玫瑰花酱 240克 熟糕粉 80克

玫瑰花饼的做法

先来制作玫瑰花馅。玫瑰花酱与熟糕粉按3：1的比例称量好。

烹饪步骤：

1.用料：玫瑰酱90克，花生60克，熟黑芝麻20克，白糖10克，花生油15克，盐1克，熟面粉55克

2.花生放烤箱里，150度，烤10分钟左右，去皮切碎

3.倒入料理机，加入黑芝麻和一勺熟面粉，打成碎末。打好的芝麻花生末倒入碗中，加熟面粉，白糖，玫瑰酱，花生油，拌匀成团。即可

玫瑰饼的玫瑰馅怎么做？

1、首先把玫瑰花瓣摘下来。

2、用淡盐水浸泡一会，清洗干净控一下水分。

3、装果酱的容器一定要提前用沸水煮一下杀菌消毒并且完全晾干。

4、加入一半的糖把玫瑰花瓣腌制3个小时以上。

5、倒入锅中，加入柠檬汁和一半的水煮玫瑰花瓣。

6、煮沸后加入剩下所有的糖和水，熬煮至自己喜欢的黏稠度即可离火，一般要熬煮30分钟以上。

7、趁热把果酱倒入容器9分满，拧紧盖子倒置，放置完全冷却后即可入冰箱冷藏保存。

8、玫瑰花酱、红豆沙再加上50克的糯米饭一起搅拌均匀后小火熬煮，晾凉后，搓成圆形，玫瑰馅便做好了。

玫瑰鲜花饼做法？

原料：油皮：中粉 250 克、油皮：白糖 20 克、油皮：猪油 50 克、油皮：温水适量、油酥：低粉80 克、油酥：猪油 10 克。

做法：

第1步、准备好玫瑰糖。将馅料所有材料混合在一起。制作成玫瑰鲜花馅。

第2步、共分20份。

第3步、油皮材料混合均匀，装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛30分钟。

第4步、油酥做好装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛20分钟。

第5步、松驰后的两种面团分别分为20个。

第6步、取油皮1个，略压扁，包入1个油酥。

第7步、虎口处收拢，将油酥包围。

第8步、包严后后收口向下。

1. 准备好玫瑰糖。将馅料所有材料混合在一起。制作成玫瑰鲜花馅。

2. 油皮材料混合均匀，装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛30分钟。

3. 油酥做好装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛20分钟

4. 将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形；

材料:水油皮 、 普通面粉 100克 、 糖 10克 、 水 50克 、 玉米油 30克 、 油酥 、 低筋面粉 80克 、 玉米油 35克 、 玫瑰馅 、 玫瑰花酱 200克 、 低筋面粉 15克 、 低筋面粉

步骤

1

按配方准备好各种材料，然后把玫瑰花馅做好，分成8份，放冰箱冷冻备用。

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到此，以上就是小编对于烘焙店玫瑰鲜花饼馅料做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店玫瑰鲜花饼馅料做法的4点解答对大家有用。