烘焙店的麻薯原味做法,烘焙店的麻薯原味做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店的麻薯原味做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店的麻薯原味做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋泥麻薯饼做法？
2. 麻薯面包保存方法？
3. 做麻薯包发朋友圈文案？
4. 麻薯面包出炉扁了怎么办？

芋泥麻薯饼做法？

材料: 手抓饼 1张 荔浦芋头 1/4个 炼乳 适量 牛奶 250ml 木薯 3勺 玉米淀粉 2勺 白砂糖 1勺 鸡蛋 1个 马苏里拉奶酪 适量 做法:

芋头切小块上锅蒸熟,加入炼乳、牛奶捣成芋泥

牛奶、木薯淀粉、玉米淀粉、白砂糖倒入锅内,小火不断搅拌至粘稠状

手抓饼自然解冻后擀大,放入马苏里拉奶酪、芋泥、麻薯,包起来之后刷上蛋液,180度烤15分钟(记得提前预热烤箱哦)

麻薯面包保存方法？

麻薯面包吃不完建议使用防菌盒装好放入冰箱保鲜层保存，避免受到细菌的污染。麻薯是可以放很长时间的，做麻薯的厂家现在基本都是用一种抗淀粉老化产品，这样的话能保存更久时间。

1、面包最宜趁热食用，最好不超过48小时，这样的面包仍具有新鲜的香气和口味。超过48小时的面包就会变得干硬和老化。

(1)、面包在储存中发生的显著变化就是老化，又叫陈化、硬化或固化。面包老化后，风味变差，由软变硬，易掉渣，消化吸收率降低(面包中淀粉老化会导致不能被淀粉酶分解而无法吸收)。

(2)、面包保持在60℃时，其新鲜度可以保持24小时~48小时；在40℃~20℃温度之间，面包老化缓慢；在20℃~-1℃之间，随着温度降低，面包老化速度加快；在-5℃~-7℃之间，面包老化迅速减慢；在-18℃~-20℃之间，可以长时间防止面包老化。

(3)、在面包配方中，使用高筋优质面粉可延缓面包老化；加入膨化玉米粉、大米粉、预糊化淀粉(α-淀粉)、大豆粉、糊精，可延缓面包老化。糖、乳制品、蛋黄、油脂，既可改善面包风味，还可延缓面包老化；使用面包改良剂可延缓面包老化。

2、面包储存方式。

做麻薯包发朋友圈文案？

今天做了一道美味的麻薯包，外皮软糯，内馅丰富。每一口都能感受到浓浓的花生香和糯米的甜蜜。这道传统的小吃让我回忆起小时候的味道，也让我想起了朋友们。希望大家也能尝一尝这份美味，一起分享快乐和回忆。生活中的小确幸，就是能和朋友们一起品尝美食，共同创造美好的回忆。让我们一起来品味这份甜蜜吧！#美食分享#麻薯包#甜蜜回忆

以下是一些适合发朋友圈的做麻薯包文案，供您参考：

今天做了麻薯包，口感糯糯的，味道非常好，让我一下子想起了家乡的味道。

没想到自己动手做麻薯包这么简单，而且味道比外面买的还要好吃，感觉自己太厉害了！

看着自己的麻薯包在烤箱里慢慢膨胀，满屋子都是香甜的味道，感觉自己就像一个专业的烘焙师。

今天做了麻薯包，感觉自己一下子就回到了小时候，那种满满的幸福感是任何东西都无法替代的。

麻薯面包出炉扁了怎么办？

 麻薯面包出炉后扁了，可能是发酵过程中或烘焙过程中出现问题。以下是一些建议，以解决这个问题：

1. 调整发酵时间：确保麻薯面团充分发酵，发酵时间过短可能导致面包扁平。麻薯面团发酵时间一般为 1-2 小时，根据温度和酵母活性调整。

2. 调整烘焙温度：麻薯面包烘焙温度一般为 180-190℃，烘焙时间约为 25-30 分钟。若烘焙温度过低或时间过短，面包可能无法充分膨胀。

3. 面团整形：在面团整形过程中，注意将面团内部气体排出，避免面团内部有空洞。面团整形好后，放入烤盘时，间距要适中，以免面团发酵过程中互相挤压。

4. 搅拌面团：在制作麻薯面团时，确保面团搅拌均匀，使面粉与水充分结合。搅拌不均匀可能导致面团发酵不充分。

5. 酵母活性：检查酵母是否活性充足，酵母活性不足会影响面团发酵。如有需要，更换新鲜酵母。

6. 尝试添加发酵剂：在制作麻薯面包时，可以添加一些发酵剂，如泡打粉、小苏打等，有助于面包膨胀。

7. 面团松弛：在整形前，让面团松弛一段时间，有助于面团更好地吸收水分，从而膨胀。

8. 翻面烘焙：在烘焙过程中，适时翻面可以使面包受热更均匀，有助于面包膨胀。

尝试以上建议，调整麻薯面包的制作过程，出炉后的面包会更蓬松。请注意，烘焙过程中可能需要多次尝试和调整，以找到最适合您的制作方法。祝您烹饪愉快！

到此，以上就是小编对于烘焙店的麻薯原味做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店的麻薯原味做法的4点解答对大家有用。