烘焙原料供应商莆田,烘焙原料供应商莆田有几家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料供应商莆田的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙原料供应商莆田的解答，让我们一起看看吧。

1. 莆田学烘焙去哪里学？
2. 桂圆干货怎么加工？

莆田学烘焙去哪里学？

在莆田学烘焙，您有多个选择。首先，莆田市蛋糕西点烘焙培训学校是一个不错的选择，该学校开设了蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品、饼干糕点、调酒、冷饮咖啡等专业，充分发挥了海西龙头和自贸区的特殊经济区位优势。此外，福建新东方烹饪学校也提供烘焙培训，该学校隶属于福建省新东方技工学校，拥有36年的办学经验，环境优美。

需要注意的是，学烘焙是一个比较笼统的说法，实际上在不同的正规烘焙学校中，可以分为面包、蛋糕、西点、饮品等不同的课程。例如，面包课程的学费通常在4000-8000元，学习时长在5-20天；西点学费在4000-9000元，学习时长也在5-20天；甜品课程的学费则在3000-7000元，学习时长在5-20天。因此，建议您根据自己的兴趣和需求，选择合适的课程和学校进行学习。

桂圆干货怎么加工？

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桂圆干，又叫龙眼干，是非常营养的滋补品。龙眼分布于福建、广东、广西、云南等地，福建的产量占全国总产量的一半；福建泉州、莆田又是龙眼的主产区，品种优良，果大皮薄肉厚，加工制作的桂圆干，质量上乘。

在每年的7-8月份，是龙眼成熟的季节，人们除了摘新鲜龙眼来吃，更多的是用来制作桂圆干。传统的桂圆干是经多道功效烘培制成，现在很多果农图方便，直接过开水汆烫一下，就捞出放太阳底下晒一周左右。但这种做法在药效和口感上与传统烘焙的相比拟。

传统桂圆干的制作

①选果，选充分成熟，果粒饱满完整的龙眼，在果蒂上方用剪刀剪下来；

②浸泡，把剪好的龙眼装入竹筐，连同竹筐放入清水中浸泡10分钟，并洗净尘土；

③摇果，将浸泡好的果粒倒入专用摇笼里，每一笼大概可放入30公斤果粒，在果粒中掺入一斤的净细沙，分别由两人各处摇笼两端，握住手柄，快速摇动，让果粒充分转动起来，不停的与细沙粒产生摩擦，待果壳摩成棕色，变得光滑，这个过程大概需要8分钟；

④初焙，果粒在焙灶上均匀铺开，分上、中、下三层铺放，灶的前沿最下一层铺放的厚度为15厘米，中、上两层铺放厚度为10厘米，把燃烧的木炭放入灶洞，每8小时翻动一次，即上层的转中层，中层转下层，下层转上层，让所有果粒都能均匀的受热，再经过两次的翻动转层，总用时在24个小时，就可收纳入竹筐自然放凉；

⑤复焙，经过初焙的桂圆干，自然放凉三天，果核与果肉水分逐渐向外扩散，聚集在果壳内壁，需要进行再次的烘培，复焙时用文火，总用时在12小时左右，中途要翻动数次，待剖开后果肉呈红褐色，用手指一压无果汁流出，即可出焙，自然放凉24小时。

我在浦北做农产品电商三年多，每年都卖好多的农产品，桂圆肉也经常在卖。可以说说一些所见所闻。

在浦北北通镇白石水镇等地的一些农村，一个村子的老老少少还在用手工剥肉，柴火烘干的方式进行桂圆肉的制作。制作过程比较多步骤，等我有时间一定拍个视频给大家解说一下。希望大家关注我，向我下单。

到此，以上就是小编对于烘焙原料供应商莆田的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料供应商莆田的2点解答对大家有用。