杨姐爱烘焙和美食,杨姐爱烘焙和美食哪个好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杨姐爱烘焙和美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杨姐爱烘焙和美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊角起酥面包教程？
2. 全麦面包掉渣的原因？

羊角起酥面包教程？

二、材料准备：高筋粉210g、牛奶 70ml、鸡蛋1个、酵母粉4g、糖50g、黄油25g、盐2g。

三、制作流程：（共7步）

1、将所有材料以此倒进厨师机。

2、开2档揉10分钟后转3档揉30分钟。

3、将揉好的面团放入保鲜袋醒面15分钟发酵3小时。

4、将发酵好的面团分为六等分并擀均匀。

5、卷出羊角的形状并发酵2小时。

6、发酵后的羊角面包刷上蛋液并放入烤箱，170度烤20分钟。

7、最后香喷喷的羊角面包出炉咯。

全麦面包掉渣的原因？

因为粗粮细做，麦香掉渣是全麦面包的特色，当拿到面包时，会感觉有些粗糙切开时又会有些“掉渣”，它不会像我们平时在超市里买的面包那么松软细腻，但这就真正全麦的特色。

全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。全麦粉要比一般的面粉粗糙很多，颜色更黑，做成的面包口感也没有那么细腻。

到此，以上就是小编对于杨姐爱烘焙和美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杨姐爱烘焙和美食的2点解答对大家有用。