烘焙品牌运营管理策略论文,烘焙品牌运营管理策略论文范文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙品牌运营管理策略论文的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙品牌运营管理策略论文的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮智能管理专业好嘛？
2. 什么样的西点师才算最高级？

餐饮智能管理专业好嘛？

餐饮智能管理是中国普通高等学校专科专业。

本专业方向培养过程着力引入企业人才、技术、设施设备等方面的优势***，发挥企业实践经验和资金等方面优势，与学院的师资、课程、实训条件等有机融合，***用“双主体三阶段能力递进”人才培养模式，理论与实践相结合，品德与技能共培育，以培养能服务、会设计、懂管理、会经营的高端餐饮人才为目标，全方位提高人才培养水平。

课程体系：《餐饮管理与实务》、《餐饮业法规》、《消费者行为学》、《餐饮市场营销》、《现代厨房管理》、《食品卫生与安全》、《餐饮成本核算与控制》、《烹饪工艺学、《酒水知识》、《餐饮企业信息管理应用实务》。

就业方向：餐饮类企事业单位：餐饮企业流程管理，餐饮项目策划与管理，餐厅服务，餐饮企业成本管理，餐饮食品安全管理。

餐饮智能管理专业好就业吗

现在中国用工成本在不断地增加，餐饮行业想要提高利润，减少人力成本是一个非常直接，并且立竿见影的方法，如果***用无人点餐、无人送餐、无人收银的方式，无疑会节约大量成本，现在也有这样的餐厅在进行尝试，***用机器人送餐的方式，节约人力成本，借助智能化管理是一条非常有效的途径，也需要更多这方面的专业人才。

1、专业介绍

专业特色：郑州旅游职业学院餐饮智能管理专业面向全国统一招生，学制三年。本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向餐饮行业的餐饮服务人员职业群，能够从事餐饮服务、餐饮智能管理等工作的高素质技术技能人才。

专业主干课程：中国饮食文化、餐饮经营与管理、酒水与酒吧管理、宴会策划与设计、厨房管理、食品营养与卫生、烹饪原料与工艺、西点烘焙、酒店英语、餐饮法律与法规等。

2.师资力量

餐饮智能管理专业现有专职教师7人，企业***教师6人，国家级服务***1人，省级五一劳动奖章获得者1人。专职教师均具备硕士研究生学历与行业工作经历，双师覆盖率100%。国家职业技能考评员5名，省级比赛评委2名，在河南省餐饮业享有很高的声誉。在全国各类酒店服务竞赛中，教学团队均担任大赛指导教师，多次获得优异的奖项。教学团队参与国家级课题2项，主持和参与省级课题30余项，发表全国核心期刊论文10余篇，市级精品课程1门，具有较强的教学实践与科研能力。

什么样的西点师才算最高级？

***如你是想问西点师的技能等级，那么一级是最高等级。 西点师的级别目前国家认可就是五级到一级（初级，中级，高级，技师到高级技师）这五个级别，一般一年只有一次机会，但不是每年都有（因为中级以上考核间隔时间长，且报考人数总是凑不齐），一般都在一年的中间，3-4月报名，6-7月考理论，7-8月考实践及论文答辩（高级以上），初级（五级）报考门槛很低，稍有工作经历即可，一般以理论为主，实践以基础为主，考核项目较多而繁杂，（反倒比较麻烦），之后继续3-6年的工作经历就可报考中级（四级），再经历3-6年,或有13年工作经历直接考高级（***），再过3-6年考技师（是国家二级，必须是高级持证3年以上），会有论文答辩项目，技师持证3年以上可报考高级技师（国家一级），论文从3千字提到5千字，考试合格即是相当于副教授级别，（技师，高级技师均享受国家技术津贴）。 别的比如特级，特几级什么的是地方上的级别，其中：中级分中三，中二，中一，高级，特级也分一二三，纯粹骗钱的，另外所谓“国家一级烘培师”是野路子，国家并不承认的。想考国家承认的专业等级，必须是到有资格许可的培训中心，劳动技能考核点等正规的机构去报名并参加培训的，只要你能通过审核，报名后培训时，各种相关资料也就下发了，必定有专业人员讲解理论考核的相关内容，以及考试重点什么的，并会随时指导，也不需要自己另外去找理论考核的相关书籍，只要认真听讲，好好复习。一定可以过关的。

到此，以上就是小编对于烘焙品牌运营管理策略论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙品牌运营管理策略论文的2点解答对大家有用。