烘焙蛋糕做法大全不用烤箱,蛋糕家常做法不用烤箱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蛋糕做法大全不用烤箱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙蛋糕做法大全不用烤箱的解答，让我们一起看看吧。

1. 裸蛋糕做法？
2. 烤箱可以用不锈钢碗烤蛋糕吗？
3. 烤箱烤蛋糕的做法？
4. 硅胶分层蛋糕10升烤箱做法？

裸蛋糕做法？

（6寸圆模1个）

蛋糕材料：A：蛋黄3个，细砂糖15克，玉米油30克，牛奶30克，低筋面粉55克。

B：蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴（几滴白醋也可）。

装饰材料：动物淡奶油250ML，糖粉25克.

烘焙：烤箱中层，上火130℃，下火150℃，烤约50分钟。

做法：1. 蛋黄与蛋白分开；A料中的蛋黄加入牛奶、玉米油、细砂糖，搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉类。

3. 搅拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊上筋。

4. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入B料中的的细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。轻轻提起打蛋器，可以拉出坚挺的小尖。

5.取1/3的蛋白与拌好的蛋黄糊翻拌均匀。

烤箱可以用不锈钢碗烤蛋糕吗？

　　烤箱可以用不锈钢碗来烤制蛋糕，但不可以用喝水用的一次性纸杯来烤制蛋糕。　　不锈钢碗具有热导性好，且无毒、易清洗的特点。所以，用来制作蛋糕是没有问题的。但要注意使用单层的不锈钢碗，双层的则最好不用，因为双层的不锈钢碗的热传导有问题，在两层不锈钢之间是空气，这会影响蛋糕底部的加热。　　喝水用一次性纸杯不能用来制作蛋糕的原因是：（纸杯的一般性原料为：）食品级木浆纸+食品级PE（塑料）薄膜。PE（塑料）薄膜并不耐高温，不能适应蛋糕烤制时的温度要求。建议使用烘焙用的耐高温纸杯比较好。

烤箱烤蛋糕的做法？

以下是一种使用烤箱烤制蛋糕的基本步骤：

材料：

- 225克面粉

- 200克白砂糖

- 4个鸡蛋

- 200克黄油（室温软化）

- 120毫升牛奶

- 1茶匙香草精或香草提取物

- 2茶匙泡打粉

- 少许盐

做法

1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 

2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态 

3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 

4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶 

6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀 

8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒 

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来 

硅胶分层蛋糕10升烤箱做法？

方法/步骤

准备材料

蛋黄糊： 低粉90克 玉米油40克 牛奶90克 玉米淀粉10克 蛋黄100克

蛋白糊： 蛋白180克 糖粉60克

步骤1 蛋白和蛋黄分离，蛋白打在无水无油的盆里 记住，一定要无水无油 我一般会烧一锅开水把各种用具烫一下。

将蛋糕制作原料按照蛋糕制作配方搅拌好，并盛入硅胶蛋糕模。

2、按照硅胶蛋糕模的造型盛放原料，定型蛋糕形状。

3、在蛋糕制作原料上方撒入巧克力、葡萄干之类的点缀品。

4、将已盛好制作原料的蛋糕硅胶模放入烤箱中。

5、烘烤完成后，取出蛋糕硅胶模，并自然冷却。

到此，以上就是小编对于烘焙蛋糕做法大全不用烤箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙蛋糕做法大全不用烤箱的4点解答对大家有用。