烘焙美食不用烤箱做蛋糕,烘焙美食不用烤箱做蛋糕可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食不用烤箱做蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食不用烤箱做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 家里没有纸杯用什么放蛋糕？
2. 没有模具怎么做蛋糕？
3. 如何不用酵母做蛋糕？
4. 有哪些不用烤箱就能做的蛋糕？

家里没有纸杯用什么放蛋糕？

用陶瓷的杯子也可以。

陶瓷耐受高温高热，除了平时可以用无微波炉加热饭菜，也可以直接用于烘培蛋糕面包。

如果是家庭烘培用途，个人认为陶瓷杯子比纸杯更好。因为陶瓷性质稳定高温环境下不会析出有害物质…大多数纸杯子除了内侧有塑化涂层，外层还是花色印刷…

可以用锡纸来代替。将锡纸做成纸杯，将打好的材料倒进去。或者可以用陶瓷小杯子以及一些能耐高温又不会产生毒性的器具。这样在放进微波炉里烘焙时候防止爆炸，同时还能够很好地将热量渗透进去，保证蛋糕快速成型。

可以用不锈钢小杯子或到超市买一套专用的蛋糕硅胶模具。如果用不锈钢小杯做蛋糕，最好先刷一层植物油再把蛋糕糊倒入杯子里，这样就好脱模些。

可以用吃饭的碗来放蛋糕，有烤箱没有蛋糕模子也没有锡纸或纸杯怎样办的问题，只要有耐高温的陶瓷盘或搪瓷，不锈钢碗盘都可以入烤箱用来做蛋糕的，最好是用边较高些的汤盘，只要先把盘预热一下，抹上一点油，把打发的蛋糕坯放入烤制即可

没有模具怎么做蛋糕？

1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

可以用纸杯、锡纸、玻璃瓶、玻璃碗等代替模具。几乎每个人都爱吃蛋糕，但是家里不可能像蛋糕店那样有各种各样的模具，其实家里做的蛋糕只要好吃就行，没有模具用纸杯什么的都可以。

没有模具解决方法：

（1）用较厚的锡纸，用家里深盆子打底，做个锡纸模。把锡纸模直接放烤架上，再放蛋糕液，尽量少移动。

（2）用锡箔纸做一个方形的格子，然后倒入调好的面料烤就可以了。

第一步：鸡蛋3颗，白砂糖25克，低筋面粉65克，牛奶55克，锡纸适量，花裱袋

第二步：这一步就是首先要把锡纸教程均匀宽度的条状，然后围成圆圈，这就把所有的模具做好啦，模具问题就不用愁啦

第三步：拿一个碗，碗中倒入牛奶55克，加入低筋面粉65克，再将三个鸡蛋的蛋黄打入碗中，一起搅拌至无颗粒状

第四步：拿一个大一些的盆，盆中装第三步留下来的蛋清，加入25克白砂糖，蛋清中滴入几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，用打蛋器打发成细腻的蛋白霜，就是里面插筷子都不会倒的状态

第五步：先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌混合均匀，然后再倒入剩下的蛋白中，再次搅拌均匀，然后装入花裱袋中

如何不用酵母做蛋糕？

可以泡打粉或小苏打来代替酵母制作蛋糕。以下是使用泡打粉的步骤：

材料：

- 面粉

- 糖

- 盐

- 泡打粉

- 牛奶或鸡蛋

- 植物油或黄油

- 香草精或其他调味料（可选）

有哪些不用烤箱就能做的蛋糕？

当然是蒸蛋糕了！

三个鸡蛋，60克低粉，50克糖，蛋清蛋黄分离，蛋清液盆要无水无油，高速打蛋器打发蛋清到大泡泡加10克糖，小泡泡加10克糖，细腻纹路加10克糖，糖要分三次加入，提起打蛋器有小直勾就可以了！蛋黄中加入20克糖，如果嫌有鸡蛋的腥气可加入几滴柠檬汁或橘子汁，高速打发至蛋黄蓬松，体积变大，取三分之一打好的蛋清加入蛋黄中搅拌均匀，再取剩下的三分之二倒入蛋黄盆中搅拌均匀，低粉筛入搅拌均匀的蛋黄盆中，迅速用切拌手法拌匀！倒入六寸模具中，轻微震出气泡，放入锅中，中小火30分钟，关火后五分钟取出脱模，一款全蛋蒸蛋糕就可以吃了。

无水无油，蒸的更健康！

无水无油，蒸的更健康！

到此，以上就是小编对于烘焙美食不用烤箱做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食不用烤箱做蛋糕的4点解答对大家有用。