烘焙水晶芋泥饼的做法,烘焙水晶芋泥饼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙水晶芋泥饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙水晶芋泥饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋泥水晶包怎么做？
2. 芋头粉粿正宗做法？

芋泥水晶包怎么做？

芋泥水晶包是一种结合了软糯的芋泥馅料和透明Q弹的水晶皮的点心。以下是制作芋泥水晶包的步骤：

**芋泥馅的制作：**

1. 准备新鲜芋头，去皮切块，蒸熟后捣成泥状。

2. 加入适量的糖（根据个人口味调整），搅拌均匀。

3. 可以适量加入一些牛奶或淡奶油，使芋泥更加细腻顺滑。

4. 将调好味的芋泥放入冰箱冷藏备用。

**水晶皮的制作：**

1. 准备糯米粉和淀粉（如玉米淀粉），按照一定比例混合（例如3:1）。

2. 加入适量的热水，边加边快速搅拌，使其成为均匀的面团。

3. 将面团搓成长条，分割成小剂子。

首先，制作芋泥，将去皮的芋头蒸熟后压成泥状备用。

然后准备水晶包外皮的材料，如糯米粉和水。

将糯米粉逐渐加入水中搅拌成浆状，再加热至变成透明的水晶浆，加入少许食盐开小火搅拌均匀。

将水晶浆倒入芋泥中，搅拌均匀后开始包馅，将芋泥放入透明皮囊中，捏紧封口再蒸20分钟即可。最后敲碎黑芝麻撒在包子上面即可。

1. 将芋头剥皮、切成小块。

2. 将芋头放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟，直到芋头变软。

3. 取出蒸好的芋头，利用红薯压泥或者勺子压成细腻的芋泥。

4. 加入细砂糖，根据个人口味可适量增减糖的用量。

5. 搅拌均匀后加入部分糯米粉，再次搅拌至没有干粉的状态。

芋泥水晶包是一款饱含浓郁台湾味道的甜点，做法也很简单。首先，将红芋洗干净，切成小块慢火蒸熟后捣成泥；

其次，将糯米粉、水和白糖混合到一起揉成面团，做成小馅；然后把馅料包进面团里，在压模上撒上适量的玉米淀粉，再把芋泥放进去包好；

最后，把包子放入蒸笼中蒸15-20分钟即可。这样制作出的芋泥水晶包清香可口、外皮Q弹，内馅满满的芋泥以及水晶般的皮是绝佳的组合，绝对是一道让人垂涎三尺的美食。

芋头粉粿正宗做法？

原料：槟榔芋泥适量、粘米粉适量、水适量、白糖适量、盐、生姜末适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

第1步、将槟榔芋去皮切块。

第2步、放入蒸锅蒸熟。

第3步、取500克芋头捣成泥。

用料：

芋头粉粿200g

馅料：胡萝卜、包菜、小虾米、肉末、葱姜 适量  

调料：油、味极鲜、鸡精、盐、胡椒粉，全部加入盆中，分次加入葱姜水顺势搅拌上劲。

开水和粉成面团，不用和太久，成团就可以，和面时可以加点面粉，那样不会太贴手。

开始包馅料，大火水开蒸15分钟即可。

做法步骤：

1、将所有食材准备好并清洗干净，芋头用削皮刀削去外皮后清洗干净后先切成薄片，然后切成芋头小粒，一个胡萝卜去皮同样也切成小粒，一把红葱头切碎，

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入提前准备好的豌豆，开大火翻炒几下后下入切好的红葱头，继续翻炒出香味；



3、炒出香味后下入切好的芋头和胡萝卜，大火翻炒片刻后开始调味，下入适量盐、鸡精，继续翻炒均匀将调料化开，然后倒入适量清水，焖煮3分钟左右，待芋头熟透后盛出装入盘中备用；



4、准备一个大碗，碗中加入200g澄面，200g木薯粉，用筷子搅拌均匀后倒入适量提前煮好的开水，边倒入边用筷子搅拌，待面糊搅拌成絮状就可以了，然后再加入适量花生油，待面糊稍凉一些用手揉搓成光滑的面团，不断揉搓成长条形状，然后用刀切成大小均匀的剂子备用。加入澄面可以使得外皮更加透明；



5、剂子用擀面杖擀成薄片，放入适量的芋头馅料，然后包成包子形状或者是饺子形状，用同样的方法将剩余的剂子全部包好，蒸锅中倒入适量清水，开大火煮开上气后将包好的粉果整齐的放在蒸架上，盖上锅盖开大火蒸制15分钟；



到此，以上就是小编对于烘焙水晶芋泥饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙水晶芋泥饼的做法的2点解答对大家有用。