烘焙肉松馅配方及做法大全,烘焙肉松馅配方及做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙肉松馅配方及做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙肉松馅配方及做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包的肉松馅怎么做？
2. 肉松馅怎么做？
3. 蛋黄酥肉松馅的做法？
4. 肉松面包馅的做法？

面包的肉松馅怎么做？

盆中倒入350克高筋面粉、45克低筋面粉、20克奶粉、45克白砂糖、3克盐、45克纯牛奶、1个鸡蛋、4克酵母粉、130 毫升温水，分次倒入面粉中，揉成面团，加入软化好的黄油40克，继续揉到扩展状态，覆盖保鲜膜放入烤箱，选择发酵功能，30度发酵60 分钟，面团发酵好后揉搓排气，盖上保鲜膜松弛10 分钟，擀成1 厘米厚的片，切成小方块，磨具刷油，防粘放入面片，挤上沙拉酱，铺上厚厚一层肉松，再放一层面片，挤沙拉酱，放肉松，顶部再放一层面片，挤上沙拉酱，再放入烤箱二次醒发30 分钟，发酵好以后选择烘焙功能，170度烤35 分钟，表面上色后盖上一层，烤盘上色后，盖上一层保鲜膜，烤盘就做好了。

肉松馅怎么做？

肉松可以用里脊肉做，具体做法如下：

用料：里脊肉650克、料酒1勺、姜5片、罗汉果1/4个、盐3小勺、细砂糖40克、盐1小勺、生抽3勺、鸡精2小勺

做法及步骤：

1、里脊肉顺着肌肉纤维切成大块。准备好姜，料酒，罗汉果、

2、锅下足量清水，下肉烧开2-3分钟后关火捞出用清水冲洗干净

3、选用高压锅，下肉和调料水没过肉，烧开上气后转小火炖15分钟。

4、捞出肉块沥干水分，摊凉后装进保鲜袋用擀面杖尽量擀压扁

蛋黄酥肉松馅的做法？

低粉100克、黄油60克、糖粉25克、蛋黄3个、肉松适量、黑芝麻适量。

制作步骤：

取一个大碗，将低粉过筛后倒入碗中，再加入糖粉、黄油，用手将其搓成细腻的面团。

然后将面团分成小块，将每个小块搓成长条状，放入烤盘中。

将蛋黄放入碗中并用筷子拌匀，将拌好的蛋黄分别刷在搓成长条状的面团上。

肉松面包馅的做法？

材料

主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克、鸡蛋50克、牛奶110克、黄油25克

馅料：肉松馅50克

表面装饰：蛋液、芝麻各少许

做法

1、主料中除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。

到此，以上就是小编对于烘焙肉松馅配方及做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙肉松馅配方及做法大全的4点解答对大家有用。