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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包做法大全奶油泡芙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙面包做法大全奶油泡芙的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶油泡芙的做法？
2. 烘焙：怎么做泡芙？植脂奶油怎样加？
3. 15个泡芙的做法？

奶油泡芙的做法？

先来做酥皮，将酥皮材料准备好。黄油软化后倒入糖粉用打蛋器打匀。

筛入低筋面粉拌匀揉成软软的面团。上下铺上保鲜膜用擀面棍擀成3毫米左右的面片，放入冰箱里冷冻10。

用圆形模具压出一片一片的圆片，再放入冰箱冷藏，再准备泡芙面糊材料，将水，黄油，盐放入锅中。

中火加热煮至黄油溶化沸腾立即关火，将面粉倒入锅中，快速搅拌至面糊呈光滑透明状且具有黏性，手速要快。

烘焙：怎么做泡芙？植脂奶油怎样加？

泡芙的制作材料：

主料：黄油65g,低筋粉100g,鸡蛋3个（打散）,水25cl（原方是12.5cl水,12.5cl牛奶）,盐,糖各一小勺

1、水+盐+黄油放入锅中用中小火煮沸

2、将面粉一次全部倒入锅中搅拌均匀，继续加热，边煮边搅，无粉状后离火

3、离火后继续搅拌，使面糊降温，至60度左右，分次加入鸡蛋，加一次搅匀一次

4、铺上油纸，放一小块面糊

5，烤箱190度，25分钟。在第7分钟时，把烤箱门打开一道缝。这是法国《s***eur》教的，第一盘照做，一直开着；第二盘打开2分钟后，就关上了。

15个泡芙的做法？

准备好材料，然后将盆里的水、玉米油、糖、盐一起放在电磁炉上加热至沸腾，立即关火！

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往盆里立即倒入筛好的面粉，用木铲上下搅拌拌匀！！

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然后继续开小火，翻拌成团，到不粘锅，直到锅底起了一层薄膜立即关火（这个过程是为了让面团中的水分蒸发）

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面团晾至不烫手时，将两个鸡蛋打散，分几次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次，拌好的面糊光泽、细滑，较为粘稠，当捞起时是会呈现倒三角的形状不连续滴落就可以了。（注意了哦，配方里的2个鸡蛋（大小不一）如果2个比较大的鸡蛋不用加完哦，适面糊的粘稠程度而定，面糊够稀了就不用再继续加鸡蛋液了）

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将面糊装入裱花袋中！

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准备食材：低筋面粉100g、鸡蛋4个、黄油80g、水160ml、细砂糖5g、盐2.5g



泡芙的做法：

1、将准备好的黄油、水、糖、盐一起放入奶锅中加热。

2、用中火加热至黄油完全融化，水冒泡呈现沸腾状态。

到此，以上就是小编对于烘焙面包做法大全奶油泡芙的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包做法大全奶油泡芙的3点解答对大家有用。