自制烤炉烘焙欧包蛋糕做法,自制烤炉烘焙欧包蛋糕做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制烤炉烘焙欧包蛋糕做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制烤炉烘焙欧包蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 欧包烘焙的做法？
2. 奶酥欧包的做法？
3. 波兰种欧包烤箱做法？
4. 铸铁锅烤欧包的做法？

欧包烘焙的做法？

第1步、先用370***把5g酵母溶化下，再加入500g高粉和3g盐，面包机和面。

第2步、室温发面2小时。

第3步、面很稀软，在和面垫上多撒些干面粉。这时把铸铁锅放入烤箱，240度预热10-20分钟。

第4步、用手从四个方向分别拉伸再叠上。(为了腾出手拍照，这次用的切面板

欧包（European-style bread）是一种传统的欧洲面包，具有松软的内部和酥脆的外皮。以下是制作欧包的基本步骤：

材料：

- 高筋面粉：500克

- 干酵母：10克

- 温水：300毫升

- 盐：10克

- 糖：10克

步骤：

奶酥欧包的做法？

奶酥欧包是一种口感酥脆、香甜可口的面包，下面是奶酥欧包的制作方法：
材料：
高筋面粉 250 克
干酵母 3 克
细砂糖 30 克
盐 3 克
鸡蛋 1 个
牛奶 120 毫升
黄油 25 克
奶酥馅材料：
黄油 60 克
糖粉 30 克
鸡蛋 1 个
低筋面粉 100 克
制作步骤：
将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶放入面包机中，揉至面团表面光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段。
将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
制作奶酥馅：将黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋液，搅拌均匀，最后加入低筋面粉，搅拌均匀。
将发酵好的面团取出，排气后分成 8 等份，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛 15 分钟。
将松弛好的面团压扁，包入适量的奶酥馅，收口捏紧。
将包好馅的面团放入烤盘中，进行二次发酵，发酵至两倍大。
在面团表面刷上一层蛋液，撒上适量的片。
将烤箱预热至 180℃，放入烤盘，烤 20-25 分钟左右，至表面金黄即可。
注意事项：
揉面时要注意面团的状态，揉至扩展阶段即可。
奶酥馅的制作要注意黄油的软化程度和搅拌均匀。
烤制时间和温度要根据烤箱的实际情况进行调整。
这样，美味的奶酥欧包就做好了，您可以尝试制作一下，希望您会喜欢。

波兰种欧包烤箱做法？

波兰种欧包是一种使用波兰种（一种酵母发酵面团）制作的欧式面包，它的特点是外皮酥脆，内部松软。以下是一个简化的波兰种欧包烤箱做法：

### 波兰种制作：

- 高筋面粉：50克

- 温水：50毫升

- 即发干酵母：0.5克

将上述材料混合均匀，放在温暖处发酵至体积膨胀至少两倍大，通常需要12小时左右，具体时间取决于室温。

### 波兰种欧包面团制作：

铸铁锅烤欧包的做法？

1、准备材料：铸铁锅，高筋粉，王后全麦粉，盐，酵母，红枣，核桃仁

2、把所有的材料倒在一起，一会加上280克水，用筷子先搅拌一下。

3、因为水比较多，非常粘手，接着可以用橡皮刀先将边缘的干粉刮下，然后从外抬起往里压，旋转一圈即可。盖上保险膜或盖子让它发酵35分钟。目前我的室温是24度。如果天气冷，时间稍微长一些。

4、35分钟后，我们要进行一次折叠，就是将***的面团拉起推向中间，转一圈。让面团都折叠到，这个手法时间不要太长，控制在1分钟以内。然后盖上保险膜或盖子，我们进行第二次醒发，时间也是35分钟。我们可以选折叠两次。

5、然后将面板上铺撒一层干粉，因为此时的面团还是非常粘。用刮刀慢慢取下，轻轻搓成，放入铸铁锅里醒发（提前准备好合适铸铁锅尺寸的油纸，用来放面团）。我们只能在铸铁欧里醒发30分钟。然后连着油纸拿出来，放入其他合适的容器。因为我们要干烧铸铁锅30分钟！！！将烤箱调到230度，加热10分钟后，放入盖好盖子的铸铁锅。温度很高，带好手套，小心烫！！！一定一定带好烘烤手套！！！带盖干烧铸铁锅30分钟。

到此，以上就是小编对于自制烤炉烘焙欧包蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制烤炉烘焙欧包蛋糕做法的4点解答对大家有用。