烘焙点心做法简单窍门是什么,烘焙点心做法简单窍门是什么呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙点心做法简单窍门是什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙点心做法简单窍门是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙糕点的做法？
2. 求几个简单又好吃的糕点做法？
3. 点心烘焙教程？
4. 点心的正宗做法？

烘焙糕点的做法？

以糯米红豆糕为例：在大碗中倒入300克糯米粉、150克粘米粉、150克提前泡好的红豆、50克白糖搅拌均匀，加入280克刚烧开的水烫面，搅拌成大颗粒状，下手揉成面团，移到案板上，先分成两份，取一个面剂搓成长条，然后整理一下形状，再切成小段，摆入到蒸屉中，凉水上锅，水开后计时30分钟，放凉即可。

配方

大米数斤（视人数而定）、酒糟、事先炒好的配菜（根据个人口味随心所欲，例如虾米炒干丝、干豆角炒肉丝、萝卜丝干炒辣椒，榨菜肉丝、笋干炒腊肉、什锦菜等等，总之你想吃什么菜就准备什么菜）、大竹蒸笼（直径大约40CM左右）、

适量

大纱布等

一块

方法/步骤

1/1

它***用粗糙的早稻米为原料，将米浸泡一晚后磨成粉，加入水就变成了米浆，这浆不能太稀也不能太浓，而要根据天气变化不断调整，否则做出的汽糕不是太软就是太硬，咬起来总缺少弹性。

2，制作汽糕的工具也别具一格，小小的煤炉上端置一口不大的铁锅，放入一带孔的铝板，再铺一层纱布，舀上两三勺发酵后的米浆，摊平。

3，再依个人口味，撒上虾仁、猪肉、豆腐干丝等馅料，不停地加热，蒸汽从圆孔中徐徐向上，十分钟后一个厚约1.5厘米，香糯适中，洁白晶莹，松软有弹性的汽糕便做成了。

求几个简单又好吃的糕点做法？

食材

低筋面粉90克，黄油40克，糖粉15克，奥利奥饼干碎35克，牛奶20克

做法：

1、室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀顺滑，分多次加入牛奶搅拌均匀

2、加入低筋面粉跟奥利奥饼干碎揉至抱团，搓圆，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半个小时

点心烘焙教程？

1、将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。

2、把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。

3、待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。

4、将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。

点心的正宗做法？

蝴蝶卷点心：

材料:普通面粉500g、发酵粉20g、白糖5g、抹茶粉（绿茶粉）8g。

做法：

1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）

2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）

3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来

4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。

食材：红茶包2个、牛奶 150g、奶油180g、蛋黄5个、炼乳30g、粗砂糖适量

做法：

1.牛奶+红茶包煮沸后浸泡5分钟。

2.蛋黄+奶油+炼乳搅匀，倒入放凉的牛奶红茶液搅匀，过筛2次，倒入模具8分满。

3.烤盘中加热水，送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟后取出，撒点白砂糖～继续烤10分钟至焦糖色。

材料：面粉500克、白脱油1、125公斤、砂糖1、5公斤、鸡蛋1、5公斤、水1、5公斤、面粉1公斤、鸡蛋200克、水适量

做法：

1、制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥；

2、制蛋浆：将砂糖1、5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1、5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆；

3、制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄约1厘米厚，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮；

到此，以上就是小编对于烘焙点心做法简单窍门是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙点心做法简单窍门是什么的4点解答对大家有用。