佳田烘焙咖啡做法大全集：佳田蛋糕好吃吗？

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本文目录一览：

• 1、几种咖啡的做法以及好处
• 2、咖啡的烘培与制作
• 3、烤箱烘焙咖啡豆的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、咖啡怎么做-咖啡做法

几种咖啡的做法以及好处

1、意式浓缩咖啡Espresso：用高压将热水推过研磨度极细的咖啡粉，由此可以萃取出浓度更高、更醇厚的咖啡液。粉液比1：2左右，浓度在8-12%之间。

2、美式咖啡是最普通的咖啡，可以是用滴滤式咖啡壶制作的黑咖啡，也可以是用意式浓缩咖啡中加入大量的水制成的咖啡。

3、适合饮用时间：早晨或下午。夏威夷风情咖啡 材料：一杯热咖啡，鲜奶油适量，薄菏酒少许。做法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加上一层鲜奶油，再淋上少许薄菏酒。

4、从做法上讲，三种咖啡的调配比例不同。拿铁、摩卡、卡布奇诺三种咖啡的制作上都有使用浓缩咖啡和牛奶。最大的区别就是比例不同。

咖啡的烘培与制作

制作：将咖啡粉倒入冲袋中，先转拍底部使粉平均，再于上面正中央挖一个小凹洞，以90℃热水绕圆圈倒在咖啡粉上，再以95℃热水绕小圈旋转将水倒入最后以85℃热水对准正中心由低慢慢拉高往下倒入即告完成。

只有用好的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才有可能加工出好的咖啡熟豆，也才可能为制作好咖啡提供一个好的前提条件。

标准：单份萃取时间在25-30s 之间萃取30ml浓缩咖啡，双份萃取时间在25-30s之内萃取60ml浓缩咖啡。上意式浓缩时陪一杯带有1个柠檬片的温水，柠檬片厚度0.5cm。制作出来后要在1分钟之内端至顾客处。

如果你想要品尝咖啡的产地风味，就一定要细心挑选，千万避开油亮油亮的棕黑色深烘焙咖啡，而要选择颜色浅、表面看出油脂的浅烘焙咖啡豆哦。

可以根据自己的口味加奶泡、糖。想制作拿铁的话，就在意式咖啡里面加牛奶。咖啡制作须知 咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆，一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。

烤箱烘焙咖啡豆的做法步骤图,怎么做好吃

1、烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等。

2、烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等）。烤箱上下管发热，预热150°C把生豆放入选择烤笼内，放入烤箱，转为上管加热，旋转模式，150°C，烘烤10分钟。

3、生豆重量：1g。烤箱220℃，无预热，直接放入生豆。烘焙时间，5分钟。熟豆重量：12g（除去了部分烘焙过深的豆子，剩余的豆子重量）。将生豆放入烤盘，220℃，初期温度设定10分钟。

咖啡怎么做-咖啡做法

1、卡布奇诺冰咖啡 Iced c***uccino Cafe 【作法】在杯子里放入以咖啡的冰块，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上缓缓地倒尽冷的咖啡。 如此，牛乳与咖啡分成二层，牛乳的泡沫浮在最上层。再撒点肉桂粉。

2、材料：冰糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆1/2 OZ、玉桂粉少许、巧克力削片少许。程序：杯中先加入1包冰糖，再倒入热咖啡约8分满，再旋加入一层鲜奶油、巧克力糖浆1/2 OZ，最后撒上少许玉桂粉，巧克力削片少许。

3、【北欧咖啡】用料：咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量。

4、意大利式拿铁咖啡 配制方法：首先我们需要准备已经泡好了的意大利浓缩咖啡（在超市中可以购买），在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶，再在热牛奶上加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。

5、自制拿铁咖啡的做法 取适量咖啡豆，放入研磨机中磨成咖啡粉。咖啡机加入纯净水。磨好的咖啡粉放入盒内，装好咖啡机。咖啡机通电，开始滴漏咖啡原液。取一块方糖放在杯子里。牛奶加热以后打成泡沫。

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