大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花甜烘焙平度美食推荐的问题,于是小编就整理了1个相关介绍花甜烘焙平度美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
家庭版肠粉的做法是什么?
1.头天把大米用清水泡好(3个小时以上也可以),然后倒入调理机加水360毫升的水粉碎打浆,反复打2次,然后倒入过滤网中过滤,然后在大米浆中倒入35克左右的淀粉搅拌均匀。
3.调点配料,香油一小勺,蒸鱼鼓油一勺,海鲜酱油4勺,1勺清水,搅拌均匀即可。
4.准备一个铁盘,把准备好的大米浆倒入铁盘中薄薄的一层,再撒上生菜(也可以按照个人口味撒入其它易熟的食材)然上放入开水锅中盖上盖子1分钟就可出锅,用铲将做好的米肠粉从一边刮起成卷型,倒入配好的调料汁就可以吃了。
用料
肠粉专用粉适量清水适量鸡蛋适量调料汁:姜,葱,油适量蚝油大半勺老抽大半勺生抽2勺清水2勺~3勺广式肠粉的家常做法的做法
姜葱适量切碎,蚝油,生抽,老抽和清水搅拌均匀备用
适量粉加入水,搅拌成粉浆。粉和水的比例,我大概是1:2.5的比例,这个看个人口感和经验来调。如果喜欢吃硬点的肠粉就适当减少水量,如果喜欢软滑的口感就调稀一点。调制粉浆的时候水要慢慢加,不要一下全倒进去。
蒸锅里加水烧开,盘子里刷上油,舀适量粉浆在盘子里,搅匀,可以放上自己想吃的肉末,鸡蛋或青菜,上蒸锅大火蒸3分钟,揭开锅盖时肠粉起大泡就是熟了。用刮板抹上油,刮起肠粉放在盘子里,淋上前面炒好的调料汁,美味的肠粉就做好了!(我这里是蒸了一张素肠粉,什么都没放的)
这一张肠粉加了鸡蛋进去,就是鸡蛋肠粉
淋上调料汁,美味的肠粉完成了
肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,遍地开花。肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。
肠粉的做法比较简单,在家也能做出好吃的味道,做肠粉的工具和肠粉套淘宝十九块九包邮
<strong>食材:
肠粉鸡肉(家 里没猪肉了所以用鸡肉)香菇切块用料理机搅成肉末鱿鱼具虾仁熟虾皮鸡蛋白菜叶葱花葱末蒜末蚝油酱油(家里有什么材料就可以放什么材料)
做法:
1肠粉粉末和水一比一的比例做成粉浆备用:
2铁盘刷一层油倒入粉浆肉末香菇末葱花放入鱿鱼虾仁熟虾皮一个鸡蛋,放入锅中隔水蒸三分钟左右取出,卷起来,切块,放.上烫熟的菜叶,淋上酱汁,大功告成。
3酱汁的制作:酱油:水:蚝油:糖=3:2:1:0.5的比例,炒锅放油烧热,放入蒜末葱末酱汁翻炒,酱汁制作完成。
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三象粘米粉8两,澄粉或生粉2两,马蹄粉1两,油1两,水4斤,葱一根,蒜瓣两个,
制作步骤:
1.锅中入油,炒香虾皮和蒜泥,盛出备用。
2.将粘米粉,生粉,盐,油(加油后肠粉会更滑),水一起兑匀,
葱花和炒好的虾皮蒜泥,搅拌均匀无颗粒。(用打蛋器搅拌会让粉质更细腻)
到此,以上就是小编对于花甜烘焙平度美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于花甜烘焙平度美食推荐的1点解答对大家有用。
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