简单烘焙美食家庭做法,简单烘焙美食家庭做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单烘焙美食家庭做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单烘焙美食家庭做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 锅盔饼的做法？
2. 冀云烧饼做法？
3. 怎样炒油酥？

锅盔饼的做法？

1、300克面粉，喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克，喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。

2、酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。

3、酵母水缓缓加入到面粉里，揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵大约2小时左右。具体发酵的时间以室内温度而定。

4、完全发开的面团扒拉开里面承蜂窝状。

5、面板撒少许面粉防粘，将面团重新揉2-3分钟拍出面团里面的空气。

6、将揉好的面团用擀面杖擀成与电饼铛大小相同的饼。饼胚下面要撒干面粉防粘，不然做好的饼粘在面板上会拖不起来的。饼胚擀好以后不能马上放入电饼档，要继续放在温暖的地方放置30分钟左右。

7、大约30分钟后，可以看到饼胚明显长大了，就可以放入电饼档了。烙好的饼切成块，要趁热吃，放久了就不那么脆了。一次吃不完的，下次可以继续放入电饼档里加热，还是很脆的。

食材清单

新良黑全麦自发粉 200克 、 温水 130克 、 红糖 60克 、 面粉 10克 、 熟白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/7

黑全麦粉分次加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后活成一个稍软的面团盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大

步骤2/7

发酵完成，取出面团轻柔排气，平均分成8个小面团儿，滚圆松弛10分钟

步骤3/7

冀云烧饼做法？

冀云烧饼是河北地区的传统小吃之一，其特点是外皮酥脆，内里柔软，以下是制作冀云烧饼的步骤：

材料：

- 中筋面粉

- 酵母

- 温水

- 糖

- 盐

- 食用油

- 芝麻

- 葱花（可选）

1，将水一边倒入面粉中一边进行搅拌，揉至面团光滑不粘手，做饼的面团要和得稍软一些；

2，将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，静置醒发30分钟左右；

3，将醒好的面团排气搓成长条，切成5等份小剂子盖上保鲜膜，静置10分钟，让面筋得到松弛；

4，将泡软的梅干菜切碎倒入肉末中，加入适量的葱、姜、油、糖、盐搅拌均匀；

5，将其中一个面团搓圆，用擀面杖擀薄，包入馅料像包包子一样捏成褶子收口，再压成饼状，用擀面杖擀成薄饼；

6，多用锅充分预热后，加入少许植物油，在锅底涂抹均匀，并加热至产生油纹，放入饼胚小火慢煎，煎至金***后，翻面继续煎至两面焦黄即可；

7，切块装盘，喜欢吃辣的还可以蘸上少许辣酱，香酥可口的梅干菜烧饼就可以开动了

怎样炒油酥？

材料：一斤面粉、豆油、酵母粉、一定量的水

操作方法

1.将面粉加入温水和成团，在和面团里加入酵母，等待发酵

2.把油倒入锅里，烧热，倒入面粉煎成油酥

3.将发酵好的面团擀成面饼。

4.把煎好的油酚涂在面饼上。
5.卷成卷，切成均匀几段。

6.把小卷凉上油，可以往饼里加点馅儿，豆沙，红糖，白糖，肉未，根据个人的喜好。把小卷擀成面饼，双面涂上油。

7.将烤箱预热，面饼放到中层烤大约15一20分钟，就可以取出来。

做饼的时候，放点油酥，可以让饼酥又脆又好吃，下面介绍一下万能油酥的美味做法，希望能够帮助到你。

1. 碗中放入适量面粉备用。

2. 加入适量的椒盐粉。

3. 锅中放入适量油，九成热。

4. 将油直接倒进碗里，烫一下。

5. 放入适量白芝麻。

6. 搅拌均匀，万能油酥就做好了。

谢谢邀约！油酥看你做饼子还是用在于烘培，所以方法都是不一样的，用途也不一样。

下面分享一道开口酥的油酥做法。在家自己学会了就不用买了外面开口酥吃。

做这个开口酥呢，仅仅是因为它高颜值[偷笑]哈哈，美美哒，萌萌哒[大笑]太惹人喜欢啦啦

迫不及待跟大家分享分享[害羞]

油皮材料

普通面粉200g 猪油或黄油70g 白砂糖35g

水80g

油酥材料 普通面粉140g 猪油或黄油70g

馅料材料 椰蓉100g 黄油50g 全蛋液40g

奶粉30g 白砂糖65g

到此，以上就是小编对于简单烘焙美食家庭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单烘焙美食家庭做法的3点解答对大家有用。