做烘焙原料有前景吗,做烘焙原料有前景吗知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做烘焙原料有前景吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做烘焙原料有前景吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙原料批发赚钱吗？
2. 烘焙中的原料都起到什么作用？
3. 烘培行业能不能做？

烘焙原料批发赚钱吗？

看你的销售渠道了，批发主要是走量，我觉得你也可以考虑烘焙器具的销售，因为器具很多时候价格没有那么透明，烘焙原料主要有各种油脂、奶制品、糖类、面粉类、酵母、色素、坚果、果酱、调味料、香精、添加剂等等。

烘焙中的原料都起到什么作用？

蛋糕基本原料：鸡蛋，糖，面粉，盐。***原料：油，膨大剂，水分，香料。鸡蛋在蛋糕中的基本功能：

1、粘接

2、起泡

3、抱气

4、增加产品柔软度及韧性，色泽，营养。蛋黄在烘焙产品中的作用：1、对干体质的产品有酥松，膨化作用2、对湿体质的产品有结合，凝固的作用3、对烘焙有上色的作用4、对产品体质有乳化作用5、增加产品的金***6、促进烘烤彭大作用对蛋糕的作用：1、促进蛋糕体的膨胀2、增加口感与营养，增加白度3、增加蛋糕的韧性蛋白的搅拌状态：温性状态、中性状态、湿性状态。搅拌状态对蛋糕的影响：1、蛋白搅拌不足时与其他材料混合后状态不佳2、搅拌过度时，混合后容易起泡蛋白的其他用途1、饼干用蛋白量大，能促进体质脆硬。2、增进面团与面糊具有适当的韧性3、具有粘接作用4、可用于表面涂料促进烘焙色泽5、表面装饰材料（蛋白霜）白糖对烘焙产品的两大作用：1、有形作用：香味，甜味，充量，安定，焦化，粘性2、无形作用：柔软，Q化，保湿，吸湿，防腐，热量，硬脆（对产品的体质）蛋糕用低筋粉面粉筋度：6.5-8.5面粉在蛋糕体内的作用：1、促进面糊形成2、促进蛋糕膨大安定3、保持蛋糕体积（定性作用）油脂对蛋糕及烘焙产品的作用：1、能促进食物更爽口2、提高产品的营养价值3、能促进产品体质有松，软，酥，细，嫩，滑等不同影响4、能使产品体积膨大松化5、能使面团或面糊体质状态光滑，不粘手6、延长保质期7、增加产品香味膨大剂的三种：1、泡打粉（发粉）2、苏打粉3、阿母尼亚（臭粉）蛋糕起泡剂（SP-也叫蛋糕油）的作用：在搅拌时拌入大量空气，面糊膨大状态也较为稳定。原因是起泡剂有较强的起泡能力及乳化功能，使水油充分融合。水对蛋糕的作用：1、提供蛋糕所需水分2、调适面糊3、促使面筋扩展，使面糊达到适当的韧性4、使蛋糕体更为膨大5、使产品更爽口盐对蛋糕的作用：1、使口感更爽口，调味2、降低蛋糕的甜味3、延长保质期4、增加产品的白度5、增加蛋白的韧性

烘培行业能不能做？

首先自我介绍一下，在下于08年开始经营烘培行业，加盟韩国某烘培品牌，在二线省会及三四线城市均有店面，中学校内也承包过烘培房，做到17年初结束，可以从经营的角度给你一些建议。

先说一说我心中的经营核心点：

1.堂口，快消品类生意，没有什么比堂口更重要了，排序依次是 style="font-weight: bold;">高档商场商圈显著位置>商业街>美食广场>封闭式学校内部（大型工厂区）>CBD商业区

2.产品更新能力和系列化能力，你得在“琳琅满目的产品”和“专注的核心系列”当中选择一个定位，但不管是什么定位，均需要不断更新的产品研发能力。

3.精美的广宣和漂亮的包装，第一点还好 有很多独立设计师都能做到，但是第二点就比较考验资金实力了，大投资请略过，但是如果你是以店养店的话，合格的包装会积压你不少的流动资金 要注意分配。

4.商业合作，这是一个很容易被忽视，但是其实非常有效的工作，通常都是长期并且固定的，收益可观，现金流稳定，一定要有专人开发。

5.卫生环境，这个点很隐蔽，真正操作当中你懂的，但是一定要注意，一旦出现问题 是会闭店的。

当然，真正开始做的话，还有很多很多的内容需要你关注，有的是经验，有的是创新。烘培行业一直在进步，新的品牌层出不穷，老品牌也在不断更新，虽然毛利润可以做到70%甚至更高，但是竞争也很激烈，总的来说，这是一个重资产技术型行业，想进入的话，一定要三思。

最后，祝你好运，并找到自己喜欢的行业。

到此，以上就是小编对于做烘焙原料有前景吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于做烘焙原料有前景吗的3点解答对大家有用。