烘焙花生碎能做啥美食,烘焙花生碎能做啥美食呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙花生碎能做啥美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙花生碎能做啥美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 买的是烘焙花生碎，放置了一段时间，不香了怎么办？
2. 怎样低温烘焙花生？
3. 西点烘焙里都有哪些品种可以加花生碎？

买的是烘焙花生碎，放置了一段时间，不香了怎么办？

这是因为里面还有水份热的时候里面还有水份，随着温度降低水份也会跟着温度挥发，所以凉了才比较脆，还有厨师会考虑余温的问题，不可能在油锅里直接炸到没有水份，这样出锅凉了就会变苦

怎样低温烘焙花生？

选择颜色均匀，没有变质的花生米，平铺进烤盘，不要太厚，一层最好，容易烤均匀。

烤箱中层预热150度，烤15-20分钟，听到里面噼啪做响，颜色变红褐色，表皮有裂纹时，取出放凉，搓掉外皮就可以使用了，直接吃也很香哦~如果事先用调料水泡一晚上再烤，就是五香花生了，泡过的烘烤时间要适当延长，具体时间看花生的湿润程度

西点烘焙里都有哪些品种可以加花生碎？

能用到花生碎的产品很多，罗列几类:

1、中式甜点，用花生碎地方较:

酥类:花生酥 桃酥 宫廷酥 花生球 京式酥皮内馅

月饼: 五仁月饼 什锦月饼 京式月饼 苏式月饼

元宵汤圆 馅料都会有花生碎

2、面包装饰也会用到花生碎

3、西点巧克力装饰也会用到花生碎

4、巧克力加工也会用到花生碎

5、糖类:牛轧糖 酥糖 牛皮糖 花生糖

花生碎可以加入很多的西点烘焙里面，其实很多美食包括西点烘焙都是根据个人对食物和味道的理解不同，个人喜好不同做出来的口味也是不尽相同。对原材料的选择和运用都是因人而异。

所以西点里面的食材也是不同的人做出来的口味也各不相同，例如花生碎可以加入到牛轧糖里面，也可以加入到雪花酥里面。

今天我就来和大家分享一下雪花酥的做法，非常简单易操作。

1.不粘锅里放入50克的黄油融化后，加入200克棉花糖，全程小火慢慢熬制融化，再加入40克高脂纯奶粉，迅速搅拌均匀。

2.加入备好的坚果100克，迅速搅拌均匀。坚果里面可以自由搭配，喜好花生碎的可以加入花生碎也可以加入杏仁和腰果。所以这个雪花酥每个人做的味道都不一样的。100克的坚果里面含50克的蔓越莓干。

3.最后放入200克的原味小饼干，迅速搅拌均匀后，待微凉后放入模具中塑形，筛入10克的奶粉，两面都散奶粉。然后等凉了就可以拿出来，切块吃了。

谢谢悟空邀请

花生碎可以加入很多的西点烘焙里面，其实很多美食包括西点烘焙都是根据个人对食物和味道的理解不同，个人喜好不同做出来的口味也是不尽相同。对原材料的选择和运用都是因人而异。

所以西点里面的食材也是不同的人做出来的口味也各不相同，例如花生碎可以加入到牛轧糖里面，也可以加入到雪花酥里面。

今天我就来和大家分享一下雪花酥的做法，非常简单易操作。

1.不粘锅里放入50克的黄油融化后，加入200克棉花糖，全程小火慢慢熬制融化，再加入40克高脂纯奶粉，迅速搅拌均匀。

2.加入备好的坚果100克，迅速搅拌均匀。坚果里面可以自由搭配，喜好花生碎的可以加入花生碎也可以加入杏仁和腰果。所以这个雪花酥每个人做的味道都不一样的。100克的坚果里面含50克的蔓越莓干。

如果自己喜欢花生碎的话，做什么美食你都可以适当加一点啊，这又不是有很严格的规定。不过看你问的问题很不专业啊，喜欢西点又不太懂西点技术的话，还是建议先找个西点培训学校去系统学习学习，像海口秀英区那边的新东方烹饪技术那样的技校，就是蛮不错的学习选择。

如果你只是家庭爱好，那就选个短期就可以，如果是想以此为傍身养家糊口的技术，那就得学习一两年以上了。

到此，以上就是小编对于烘焙花生碎能做啥美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙花生碎能做啥美食的3点解答对大家有用。