苹果烘焙美食教程下载软件,苹果烘焙美食教程下载软件安装

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1. 烘焙是什么意思，"烘焙"的汉语解释？
2. 德国苹果派正宗做法？
3. 苹果蛋糕的做法烤箱？
4. 苹果手抓饼烤箱做法？

烘焙是什么意思，"烘焙"的汉语解释？

烘焙又称为烘烤、焙烤，烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序，是西点成熟的主要方法。 制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化，如水分蒸发、气体膨胀、蛋白质凝固、淀粉糊化、油脂熔化和氧化、糖的焦糖化和美拉德褐变反应等。经烘焙，制品产生悦人的色泽和香味。 经由烘焙，将白且湿润的物质、不可食用的面包面团，变化成有着诱人黄金烘烤色泽、 口感丰富的面包。

烘焙食品是经以粮、油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制作而成的口味多样、营养丰富的食品。按字面意思就是需要高温烘烤的一类加工工艺的食品总称

德国苹果派正宗做法？

食材用料

苹果 2公斤，高筋面粉 350克，细砂糖 100克，黄油 200克，盐 3克，鸡蛋 1个，肉桂粉 3-5克，葡萄干 75克，朗姆酒 25毫升，泡打粉 16克，糖霜 100克，烘焙纸 1张

德国苹果派的做法步骤：

步骤 1

苹果馅料准备：将苹果洗净削皮，去核后小丁

苹果蛋糕的做法烤箱？

用料：苹果3个、低筋面粉200克 、 泡打粉10克、鸡蛋50克、牛奶160毫升、细砂糖60克、植物油80克、香草精2滴 、 糖粉适量、蜂蜜适量。

做法：

1.苹果削去皮，每个苹果切成2到3份，苹果心不要，再以切片的方式切开，但不要切断。

2.把蛋液、牛奶、植物油、细砂糖混合搅打至糖化且所有材料混合均匀，最后滴入2滴香草精。

3.低筋面粉、泡打粉过筛，倒入步骤2中，拌至顺滑无颗粒状。

4.8寸模具中铺上油纸，倒入步骤3的面糊，最后码上苹果，放入预热180度烤箱，烤50到60分钟；最后可以洒上糖粉装饰，吃的时候可以淋上蜂蜜。

1、食材准备、称取；先把无盐黄油从冷藏室取出，切成小块放入厨师机的打蛋盆里，室温自然软化；天气冷的得提前更早一点软化。

2、蛋糕粉过筛，备用。

3、新鲜柠檬1个，清洗干净，用擦丝器在柠檬皮擦出柠檬屑，榨取少许柠檬汁混合，称取3克备用。

4、鸡蛋去壳，取蛋黄、蛋清放入碗里，用手持蛋抽打散成鸡蛋液。

5、准备6寸慕斯圈2个、28x28厘米的方形金盘1个；用烘焙专用铝箔锡纸包住慕斯圈的底部，慕斯圈内壁涂抹薄薄一层黄油，再撒上扁桃仁片，轻轻滚动慕斯圈让扁桃仁片均匀沾在内壁。

苹果手抓饼烤箱做法？

食材：

苹果2个，黄油15克，白糖15克，少量盐，淀粉15克，鸡蛋1个，手抓饼2个

步骤：

1.苹果洗净，去皮，切成小丁；

2.淀粉加适量水，调成水淀粉；

2.锅中放入黄油，小火融化后倒入苹果丁翻炒，加入15克白糖和一小勺盐翻炒，小火炒大概15分钟直到苹果软糯，加入水淀粉炒到粘稠，苹果馅料就好了，盛出放凉；

3.从冰箱拿出手抓饼，用刀切成四份，放入苹果馅，对折，边上用叉子压紧；

4.苹果派放到烤盘摆好，表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻；

5.烤箱上下火200度，预热五分钟后，烤15分钟后取出。

材料：手抓饼、玉米淀粉、苹果、白砂糖、黄油、黑芝麻。

做法：

1、苹果洗干净后去皮，切成块。锅里加入一块黄油，小火融化后倒入苹果块、白砂糖，继续用小火翻炒，直到苹果变软。

2、一勺玉米淀粉，加入适量清水，搅拌成水淀粉，倒入锅中翻炒至浓稠后关火。取出一张手抓饼，用刀切成四份，也就是四瓣。

3、舀一勺馅料放在其中一瓣上，把两边叠在一起，边缘用叉子压紧，防止露馅。表面刷一层蛋黄液.

4、空气炸锅内铺上烘焙纸，放入苹果派，表面撒上一层黑芝麻，180度烤8分钟即可。

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