烘焙面包片的做法,烘焙面包片的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包片的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙面包教程？
2. 烤箱做面包的家庭做法是什么呀？
3. 动物形状面包做法？
4. 250克小型吐司面包的做法？

烘焙面包教程？

做面包需要高筋面粉300克，鸡蛋1个，水80m|，糖60克，黄油40克辅料酵母5克。

先把面粉和酵母充分混合，再把鸡蛋打散，加上水和糖倒入面粉里进行揉面，把面要揉出筋膜来，用手一拉透明就好了。

下一步把面发酵到2倍大，用手指戳个洞，不回缩就可以。

拿出来排气，均匀分成几个小面团，松驰十分钟的做出自己喜欢的小面包形状，摆在烤盘上二次发酵，蓬松到2倍以上，刷上一层鸡蛋液，烤箱150度烤15分钟左右就烤好了。

1. 准备500克面粉，打入两个鸡蛋。

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2. 放入适量白砂糖。

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3. 酵母提前用温水拌开，倒入面粉中。

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4. 调好的面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒发两倍大。

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5. 面团取一段，搓成长条，切成小剂子。

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烤箱做面包的家庭做法是什么呀？

烤箱烘焙面包是一种非常简单的方式，家庭也可以用烤箱来制作美味的面包。下面是一个基础的面包制作家庭做法：

所需材料：

- 高筋面粉400g

- 酵母5g

- 糖30g

- 盐5g

- 温水约250ml

- 橄榄油或黄油适量

烤箱做面包的家庭做法如下：

所需材料：

- 高筋面粉：500克

- 干酵母：5克

- 细砂糖：30克

- 盐：5克

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：250毫升

- 黄油：50克

步骤：

动物形状面包做法？

动物形状面包在制作过程中需要注意面团的松弛时间和烘焙温度，以免影响面包的外观和口感。具体做法如下：

发酵：将面团揉圆，放入发酵盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵 1-2 小时，至面团体积变为两倍大。

分割：将面团分割成小块，搓成长条，切成小段，每个小段约为 30 克左右。

成形：将小段面团搓成圆形，用擀面杖擀成薄片，包入馅料，然后捏成动物形状，如熊猫、兔子、小狗等。

松弛：将成形后的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜，在温暖处松弛 20-30 分钟，至面团体积变为两倍大。

250克小型吐司面包的做法？

250克面粉对应的吐司模具应该是450克的规格，其吐司面包的配方是：牛奶或水120克，白砂糖20克，全蛋液40克，黄油20克，盐3克，淡奶油10克（可以不放）。这个配方选择的面粉是面包粉，或蛋白质含量大于12.5的高筋粉，牛奶或水的用量根据面粉的吸水性可以加减10克。

用料：高筋面粉 500克、奶粉 18克、细砂糖 80克、全蛋液 1个（留一点最后抹表面）、水 170克、干酵母 6克、黄油 40克、盐 5克、老面 110克

做法：先把砂糖跟水一起溶解冷却备用，把除黄油和盐以外的所有材料加入厨师机里。低速混合，中高速打至厚膜状态，加入软化的黄油和盐，继续打到手套膜状态，撕开破洞边缘光滑，面团出缸温度26度左右。

取出面团放在室温28度的环境下发酵两倍大，盖上保鲜膜室温28度醒发20分钟左右。发至明显变大变轻盈取出。擀开面团，翻面，擀成长方形面片。预热烤箱上火180度，下火190度，表面刷蛋液。放入烤箱烘焙45分钟左右。出炉后及时脱模放凉即可

到此，以上就是小编对于烘焙面包片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包片的做法的4点解答对大家有用。