大海烘焙棋子烧饼烤箱做法,大海烘焙棋子烧饼烤箱做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大海烘焙棋子烧饼烤箱做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大海烘焙棋子烧饼烤箱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 有谁知道唐山棋子烧饼的做法？
2. 椒盐棋子烧饼的做法？
3. 棋子烧饼是怎么做的？
4. 唐山鸿宴棋子烧饼正宗做法？
5. 棋子是如何制作的？

有谁知道唐山棋子烧饼的做法？

最早的唐山棋子烧饼是用木屑烤的吊炉烧饼，把面用食用油和好，醒好后擀成片再放油，卷成卷，揪成小面团，这样会有层，把内饭拌好，每个小面团放一块肉，擀开粘上芝麻，把饼贴在吊炉里烤熟。

椒盐棋子烧饼的做法？

用30℃左右的温水将酵母均匀融化，将酵母水冲进面粉中，活成光滑均匀的面团，盖上湿布，醒发20-30分钟。

发面的时候准备椒盐麻酱：麻酱中加入椒盐，用色拉油稀释成膏状备用。可以尝尝味道，如果不咸再加点椒盐。

醒好的面团擀成大片，将椒盐麻酱均匀涂抹在大面片上。料足更香酥，但成型会麻烦些。

将面片卷起来，边卷边抻薄抻长。

拿起一块面剂，找到收口处，从两边往中间包，把收口和小面团都包在里面，成正面光滑的小面球。

小面球略按扁，正面朝上，刷水，多刷几遍，让面球的正面出一层黏黏糊糊的面浆。

在有面浆的一面沾上白芝麻，按一按，多沾点儿。

这样就可以做出椒盐棋子烧饼了。您可以根据自己的口味调整做法。

棋子烧饼是怎么做的？

做法：

把肉剁成末，和葱、面酱、香油等调匀成馅。

制瓤。成形：将剩余的面粉加水和匀成水面团，再擀成圆片，把面瓤放在水面片上，前后对折，用面杖把两侧擀平封口，再擀成长方形，切去左右毛边，横切为两块，分别卷成面卷，再揪成小剂

。取一剂用拇指在面卷接茬处按窝。放入肉馅，缩口，用左手食指拇指提住饼坯轻轻转动呈棋子形后，将光面撒匀麻仁，放在烤盘内。烘烤。

特点：杏***，形如棋子，外酥里嫩。

唐山鸿宴棋子烧饼正宗做法？

用料：面粉油酥450克、油酥225克、面粉750克、色拉油225克、温水300克、红糖20克、花生碎50克、芝麻适量克、酵母适量克

步骤：1.用温水将一小勺酵母冲开倒入面粉中活面，活好后用保鲜膜盖上静止一个小时等待面团变大一倍2.将用油活好的面也用保鲜膜盖好备用3.一个小时后将水和面和油和面放在一起擀成面片，反复折叠三次后的面团分成小块，做成烧饼型，放入用红糖和花生碎做成的馅料4.放入烤箱，用60度考10分钟，再用120度考10分钟就OK啦，香香脆脆，非常好吃

唐山特产—棋子烧饼的做法步骤

步骤 1

先活水油皮。将油倒入面中，搅拌 成颗粒状。

步骤 2

将糖、盐放入秤好的水里，搅均。

步骤 3

将糖盐水，慢慢加入步骤1里面，活成光滑柔软的面团。

步骤 4

再活油酥。将油倒入低粉里，活成 面团。

步骤 5

棋子是如何制作的？

在水面片上，前后对折，用面杖把两侧擀平封口，再擀成长方形，切去左右毛边，横切为两块，分别卷成面卷，再揪成小剂。取一剂用拇指在面卷接茬处按窝。放入肉馅，缩口，用左手食指拇指提住饼坯轻轻转动呈棋子形后，将光面撒匀麻仁，放在烤盘内。烘烤。特点：杏***，形如 棋子烧饼

棋子，外酥里嫩。 做法2： 面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；纯芝麻酱 40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；将面团擀成饼，包住②料，再擀成方饼；三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形；喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油；分切成8 块长方形，在温暖处静置20分钟发酵； 烤箱预热 180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。

到此，以上就是小编对于大海烘焙棋子烧饼烤箱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大海烘焙棋子烧饼烤箱做法的5点解答对大家有用。