烘焙脏脏卷的做法,烘焙脏脏包尺寸多大

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙脏脏卷的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙脏脏卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 网红脏脏包好吃吗？
2. 巧克力蛋卷怎么做？
3. 面包界新晋网红“脏脏包”，想来吃吗？

网红脏脏包好吃吗？

<strong>脏脏包「是什么」

脏脏包，英文名是Dirty Choco，因为外面有一层可可粉，吃起来，手上、嘴上都会变“脏”，就有了“脏脏包”的名字。

现在，随着脏脏包的爆红，外国的媒体报纸上，索性直接就用它的拼音名字，“Zang Zang Bao”。

不过，别把脏脏包想得太神秘，明星的背后，往往就是一个平凡人。

脏脏包，其实，就是巧克力可颂面包。

浓郁的巧克力内馅，层层酥皮之上，沐浴着厚厚一层巧克力酱，再雪花般地撒上可可粉，就成了一只标准的脏脏包。

在2018上半年，脏脏包像是“面包界的吴亦凡”，虏获了大量姑娘们的心，并且，连男的也不放过，一批批小哥哥接连中招。

不管刮风下雨，还是烈日酷热，一个个的排队等在店门前，翘首以盼，期待“脏脏包”的出炉。

吃过几种脏脏包，有做得地道的，也有做得“浑水摸鱼”的。

一只合格的脏脏包，外观饱满，咬下去，能感受到一股香醇的巧克力味儿，浓郁并不甜腻，酥皮爽脆，不失柔软，嚼起来还有几丝甜味。

作为一个常年走在潮流最前线的壹周君，我怎么可能看到脏脏包这么个网红冉冉升起时，却选择绕道而走，这当然是不可能的！

脏脏包其实是巧克力可颂起酥面包。它包裹着一层浓郁的巧克力酱夹心，表面被浇上厚厚一层巧克力甘纳许淋面，再撒上巧克力粉。比布朗熊还要黑，随便一碰小手都变得黑乎乎~

脏脏包一路见证着我从坚定不屑到彻底沦陷的“跟风”人生。

刚出来的时候，我还是不屑一顾，处女座轻微洁癖让我看到脏脏包都感觉无从下手，但意志不坚定的我，看到满街越来越多的人在谈论脏脏包，吃脏脏包，我开始逐渐动摇，于是开始庆幸自己不是生活在三里屯，因为每次排队3小时，才能买到小两只的脏脏包——遇到这样的场景，作为一个爱凑热闹者，我一定是不能免俗的，一定会加入浩瀚的排队大军。

第一次吃脏脏包，是在家里楼下的面包屋。其实咬起来每一口都带着厚重的罪恶感——一个脏脏包的热量高达480大卡，这是一个什么概念，480大卡相当于普通人一顿正餐咯！

喜欢吃甜食的人会觉得非常的好吃，因为都是巧克力、可可粉，但是不喜欢吃甜食的人会觉得很腻，但是无论如何，它还是非常受欢迎的，曾经一度登上微博热搜的排行榜，在网上有好多博主都试吃过脏脏包，包括杜海涛的女友沈梦辰也在微博发布她吃脏脏包的照片。网友都称“爱不起”。

刘若英、李艾，也不顾形象，满脸脏脏、满手脏脏！脏脏包上线之后迅速席卷朋友圈、微博打卡必备~成为网络红人们的最爱，也成为微博、朋友圈打卡必备~

它甚至导致北京三里屯的人排起了2个小时的长队，就为了买它。听说咬的时候必定会暴浆！就算掰着吃巧克力粉也会四处散落，可以试试自己制作哦。

层层酥皮的起酥面包，里面包裹着流心巧克力酱，进口巧克力的醇厚口感，包裹着酥得掉渣的面包，咬一口都是浓郁的巧克力香气。冷冻后的巧克力逐渐变硬，再在表面均匀撒上可可粉，微苦的可可香气瞬间环绕，哪怕要脏手也想直接吃一个。

近期爆红的“面包网红”——脏脏包，一面世就以绝妙口感收买了一票吃货的心！面包体原始的粗粝感融合柔软的巧克力内芯，甜而不腻，细腻顺滑的惊艳口感让它迅速席卷朋友圈、微博，就连女神刘若英和李艾也为它疯狂打call~▼

每分钟售出800份的脏脏包耐不住吃货们的高呼声，又新推出了一个全新口味——“白富美”。

从烤制、冷却、到注浆，再到最后撒粉，每一个步骤都精准把握，严格的制作步骤与卫生安全的制作环境，诞生出每一个高品质的面包。

伯爵面粉、可可粉、黑巧克力等五种材料加在一起，和面的时候加入巧克力熔浆，手工揉捏。

巧克力的醇香在60W的烤箱中弥漫，面团慢慢膨胀成型。完美变身后的丹麦起酥巧克力酥皮层次分明，裹上浓浓巧克力酱，最后撒上一层口感微苦的可可粉，既提味又中和了甜腻，绝对是巧克力爱好者的不二选择。

巧克力蛋卷怎么做？

对于这个问题，我的回答如下：

巧克力蛋卷的用料

鸡蛋 150g砂糖 80g低筋面粉 100g黄油 100g可可粉 30g

步骤 1

黄油融化，面粉过筛，鸡蛋打撒但是不要打过

步骤 2

黄油，面粉，鸡蛋，砂糖，可可粉混合成糊，不要搅拌过了

步骤 3

蛋卷锅烧热，倒一勺面糊在锅的上1/3的地方~盖好盖子，正面50秒

步骤 4

巧克力蛋卷的用料：

鸡蛋 4个泡打粉 1g低筋面粉 100g细砂糖 80g色拉油 50g牛奶或水 50g食盐 1g巧克力或巧克力酱 80g

巧克力蛋卷的做法步骤：

步骤 1

用分蛋器把蛋黄蛋白分离在不同的两个盆中（注意蛋白盆保证无水无油，并且没有蛋黄混入）

步骤 2

加入色拉油和牛奶，搅拌均匀即可。

步骤 3

将面粉及泡打粉过筛，搅拌至无大颗粒状态。

步骤 4

①大豆油100 水100

②低粉150 可可粉20

③蛋黄150

④蛋白450 糖225 塔塔粉5

做法

1.把材料①搅拌均匀。

2.搅好的水油加入低粉和可可粉，搅拌均匀。

3.搅拌好的面糊加入蛋黄，搅匀。

4.取一个无水无油的盆，倒进蛋白，加入白糖塔塔粉，高速打发。

5.打发好的蛋糕分次加入面糊中，翻拌搅匀。

巧克力蛋卷

1.半袋巧克力蛋卷粉(cake mix),两个鸡蛋，2/3杯牛奶，1/6菜油· 2.一盒鲜奶油(whipping cream),少许白糖粉，少许可可粉· ·操 作： 1.烤箱预热到350f. 2.将材料1倒进一个盆里用打蛋器搅拌，搅匀之后倒在铺好锡纸的长方形上，均匀铺平后放入烤箱，大约15分钟烤好取出· 3.稍微放凉一些就将锡纸连蛋糕一起小心卷起，成圆筒状放置待凉透·

巧克力蛋卷

主要原料

巧克力蛋卷粉，鸡蛋

配　料: 1.半袋巧克力蛋卷粉,两个鸡蛋,2/3杯牛奶,1/6菜油.

2.一盒鲜奶油 少许白糖粉,少许可可粉.

·操　作:

1.烤箱预热到350f.

2.将材料1倒进一个盆里用打蛋器搅拌,搅匀之后倒在铺好锡纸的长方形烤盘上,均匀铺平后放入烤箱,大约15分钟烤好取出.

面包界新晋网红“脏脏包”，想来吃吗？

其实我不太明白这个“脏脏包”是怎么火起来的，但是后台和下厨房问的宝宝确实挺多的。有求必应的我（骄傲脸）赶紧研究了一下这个“脏脏包”的菜谱，哇，之前还真是小看了这个网红，别看它是网红款，但是对操作者的要求真的不低，可以说是“网红里的专业级”了，难怪辣么多小伙伴问问题~~

先别慌，所谓“解决你在厨房遇到的一切不知所措”，经过我多次尝试，现在已经改良了脏脏包的做法，探索出了成功率最高的菜谱，请放心大胆做吧！

对于这种酥皮类点心，最大的问题就是容易混酥，和拿破仑一样，我在裹入油里面加入了“可可粉”，不仅丰富了风味，而且粉类的加入使得“裹入油”变得不容易融化，大大地降低了混酥的可能性哦~

先来敲个黑板

1、面团一定要打到完全，否则不容易擀开，并且在最后发酵的过程中可能会断裂

2、开酥时，防粘一定要做好，手粉的量不能太少，否则容易破皮

3、开酥前先在心里想好步骤，手底下模拟一遍动作，一旦开始就一定要快，天下武功唯快不破，越慢越紧张，也就越容易出错

配方用料

到此，以上就是小编对于烘焙脏脏卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙脏脏卷的做法的3点解答对大家有用。