烘焙半成品蛋皮做法,烘焙半成品蛋皮做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙半成品蛋皮做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙半成品蛋皮做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋饺芯的做法？
2. 蛋饺的家庭做法？
3. 蛋饺肉馅正宗做法？

蛋饺芯的做法？

配料

猪绞肉（瘦肉） 200g，鸡蛋 13个，葱叶 10根，油 适量，香油 5ml，盐 4g+2g，白胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备材料。

2、12个鸡蛋加入4g盐打散成蛋液；葱叶洗净，切段。

3、猪绞肉加入葱花、1个鸡蛋、香油、2g盐和白胡椒粉，用筷子快速朝一个方向搅拌两分钟。

4、热锅刷上少许油，转小火，倒入半勺蛋液。

5、待蛋液半凝固后，舀一勺肉馅在蛋皮中间。

6、用筷子掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压一边至蛋皮粘合住，半成品蛋饺完成（大约可以做35个蛋饺）。

7、蛋饺放入沸水锅中，大火蒸10分钟即可。

1、香葱切末，倒入肉末碗中，加入白胡椒粉、料酒、生抽，搅匀腌制20分钟

2、碗中打入2个鸡蛋，搅匀

3、汤勺刷油，加热，倒入蛋液，煎至成蛋饼

4、放入肉馅，卷成饺子状

5、摆盘

蛋饺的家庭做法？

1/16 将肉洗净沥干水

2/16 将肉切碎，剁成肉末，手工剁的肉沫口感很好。

3/16 在肉沫中加入适量的盐，生抽和食用油。要拌出来的肉沫油润油润的

4/16 充分拌匀肉沫备用

5/16 将鸡蛋洗净，擦干水，敲开

肉馅加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐搅拌均匀，加蛋清一个方向搅拌，鸡蛋打散，勺中刷油，倒入蛋液，将勺子放在火上，鸡蛋皮成型后加入肉馅，对折后边缘按紧，开锅将蛋饺蒸10到15分钟，碗中加蒜末，淋入热油，加生抽、醋搅拌，取出蛋饺，撒上香菜、红椒丝，浇上料汁即可。

食材明细

肉馅500克、鸡蛋10个、水淀粉适量。

1、把鸡蛋打散，淀粉加水调成水淀粉，搅拌均匀，

2、肉馅用盐 ，生抽 ，胡椒， 淀粉 ，姜末搅上劲。

3、肉馅加葱花轻轻拌匀。

4、用刷子蘸少许油刷在汤勺上 烧热。

蛋饺

原料：鸡蛋、五花肉、葱、姜、盐、十三香、淀粉。

做法步骤：

第1步、将葱姜切末，五花肉切成小丁，加适量的盐，十三香剁成肉馅，用筷子搅拌均匀，加入一个蛋清，适量的干淀粉继续搅打上劲。

第2步、碗中打入两个鸡蛋，把刚才分离出来的一个蛋黄也加进去，加一点点的盐花

第3步、另取一个小碗，倒入适量的淀粉，加少许的水搅拌均匀放入鸡蛋液里，滴两滴香油，继续搅拌均匀备用。

第4步、准备一个勺子，加入少量的油，来回转动，将油均匀涂抹在勺子上，倒去多余的油，放在燃气灶上加热，然后倒去一小勺鸡蛋液。

第5步、将倒入鸡蛋液的勺子放在燃气灶上加热，晃动勺子使蛋液均匀的涂抹在勺子上，看到蛋液开始凝固后加入调好的肉馅，用筷子轻轻把蛋皮对折，轻轻压住蛋皮边缘，如果温度过高蛋皮不相连，用筷子蘸少许的蛋液涂抹在蛋皮的边缘，然后放在燃气灶上在加热一下

第6步、这样一个蛋饺就做好了。

蛋饺肉馅正宗做法？

猪肉500克、鸡蛋200克

辅料

胡椒粉3克、香油20毫升、姜蒜葱20克、精盐3克、料酒20毫升、蚝油20克、淀粉20克

猪肉大葱蛋饺步骤1

猪肉剁成肉馅，加入姜蒜末一起剁碎 剁好的肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、香油

用料

主料。猪肉400克。马蹄150克。鸡蛋4个

调料。食盐10克。料酒2汤匙。生抽2汤匙。细香葱3根。白糖1茶匙。芝麻油1汤匙。

做法

1.准备所需食材，猪肉去筋膜切薄片备用

2.马蹄去皮切成末

3.把猪肉弄成肉末

4.肉末加马蹄末和香葱以及所有调料拌匀

5.拌好的蛋饺馅，鸡蛋充分打匀(鸡蛋一定要充分打匀，最好过筛一下)

6.不粘锅用厨房纸抹上一层油，开小火后倒入一勺蛋液，用勺子底迅速抹成圆形(一定要用最小火)

到此，以上就是小编对于烘焙半成品蛋皮做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙半成品蛋皮做法的3点解答对大家有用。