烘焙酒做奶油的做法,烘培用酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙酒做奶油的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙酒做奶油的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆浆怎么做奶油？
2. 做蛋糕的奶油是怎么做的？
3. 如何制作玫瑰口味的奶油？

豆浆怎么做奶油？

1先熬个豆乳芝士酱，推荐撒烘焙用熟黄豆粉，豆香味更浓郁！

2蛋黄1个、豆浆25ml、玉米淀粉15克、砂糖25克、盐一小勺拌匀到无颗粒

豆浆170ml倒入不粘锅，小火加热，倒入蛋黄糊，搅拌煮浓稠关火（熬熬还挺快的），加奶油芝士120克拌匀，密封冷藏备用，直接吃豆乳酱就很好吃哦。

3淡奶油250ml，加白砂糖10克，加朗姆酒一小勺，加豆乳芝士55克加打八九分发即可，裱花抹面都可以～

做蛋糕的奶油是怎么做的？

淡奶油250ml，一个大一点的容器，30克白砂糖，一个打蛋器。所有食材和工具准备好后备用。

二、制作步骤：

1、将容器内倒入淡奶油。

2、分三次加入白糖。

3、沿着容器的底部打发淡奶油，打一分钟加一次白糖，直到提起打蛋器，奶油呈倒三角形状，奶油就打发了。

如何制作玫瑰口味的奶油？

我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来回答这个问题

下面分享一下我们自己做玫瑰口味的奶油的方法

style="font-weight: bold;">1、在奶油中添加玫瑰糖浆

很简单的一种方法，直接将糖粉或者细砂糖替换为玫瑰糖浆均可。我们工作室使用的是monin的糖浆，也可以使用1883的。

2、添加少许玫瑰香精

可食用的玫瑰香精，味道会比糖浆要浓郁很多，缺点是要贵一些。推荐使用 NIELSEN-MASSEY玫瑰水，放在奶油里面不会苦。

希望答案可以帮到你～

更多免费烘焙配方和烘焙知识请关注头条号：Tian甜品研究所

你是不是想把玫瑰花加在奶油里，还没有渣？是不是这个意思。

如果是这个意思，买玫瑰粉，一定要记住是速溶粉，不是直磨粉。像速溶咖啡那种粉。网上有卖的，不只有玫瑰粉，还有其它的粉。粉分为两种，一种是直磨粉，直磨粉永远都有渣，不可能磨的没有渣的程度；速溶粉可以。

不建议用玫瑰精油和玫瑰酱。因为玫瑰精油贵。玫瑰酱如果太稀，水分多，奶油打不了；如果太稠，奶油又打不好。加少了的话，还不出玫瑰味，和没加一样。

另外，直接加玫瑰花瓣打发奶油，需要长时间打发，但打发时间长了，奶油就打过了。所以，我个人觉着，还是用速溶玫瑰粉好点。

先制作玫瑰露

干玫瑰25g、水80g、细砂糖30g

干玫瑰花放在小锅里，加水，煮到沸腾，转小火熬几分钟

看汁水颜色逐渐变深后，过滤网，逼出玫瑰水，趁热加入白糖，冷藏备用

淡奶油100克 植脂奶油100克 白糖粉40克 加入熬制的玫瑰露 一起搅打成光滑奶油霜即可

先制作玫瑰露

干玫瑰25g、水80g、细砂糖30g

干玫瑰花放在小锅里，加水，煮到沸腾，转小火熬几分钟

看汁水颜色逐渐变深后，过滤网，逼出玫瑰水，趁热加入白糖，冷藏备用

淡奶油100克 植脂奶油100克 白糖粉40克 加入熬制的玫瑰露 一起搅打成光滑奶油霜即可

希望能帮到您

到此，以上就是小编对于烘焙酒做奶油的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙酒做奶油的做法的3点解答对大家有用。