大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙纸杯蛋糕的各种做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙纸杯蛋糕的各种做法的解答,让我们一起看看吧。
滩枣纸杯蛋糕的做法有哪些?
滩枣纸杯蛋糕是一种美味的甜点,结合了滩枣的香甜和纸杯蛋糕的松软。以下是制作滩枣纸杯蛋糕的一种基本方法:
材料:
- 滩枣 100克
- 低筋面粉 150克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 香草精 几滴(可选)
斑斓糯米纸杯蛋糕做法?
食材用料
牛奶100克,玉米油15克,糯米粉150克,细砂糖30克,鸡蛋4个,柠檬汁几滴,蔓越莓干适量
做法步骤:
1,玉米油、牛奶混合搅拌均匀,加入糯米粉搅拌均匀,加入蛋黄,搅拌均匀备用。
2,蛋清、柠檬汁、细砂糖,打发至湿性发泡,分3次加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
3,倒入纸杯模具中,表面撒蔓越莓干,烤箱180度30分钟,出炉开吃~
高筋粉:300克低筋粉:35克炼乳:15克全蛋液:一个(带课55克左右)黄油:30克盐:
6克冰水:110-120克斑斓粉:9克裹入黄油:120克制作
1. 现将初黄油和盐之外的所有材料放入厨师机搅拌混合至粗膜状,面团偏干,搅拌的时候稍稍帮助厨师机方便成团;
2. 加入盐和黄油,打制八分筋左右,后期还要进行长时间的醒面和擀制;
3. 将面团在28读左右的温度下先醒发半个小时左右;
自制蛋糕的5种方法?
自制蛋糕的五种方法为:戚风蛋糕(分蛋打发法),海绵蛋糕(全蛋打发法),纸杯蛋糕(使用海绵蛋糕配方,烘焙时间减少至三分之二),黄油磅蛋糕(将普通蛋糕中的植物油换成黄油,烘焙好后需要刷糖水过夜保存再食用),慕斯蛋糕(用海绵蛋糕做蛋糕胚,浇上可凝固的奶酪或奶油糊)。
杯子蛋糕一定要用牛奶吗?
下面推荐一款奶油纸杯蛋糕。这款蛋糕无油无水,做出来口感绵软,不回缩不塌陷,再加上淡奶油口感到了极致,做法简单新手也可以!
食材:鸡蛋 4个、低筋面粉80克、白50克、淡奶油200克、柠檬汁几滴。
烹饪步骤
将鸡蛋打入无油无水的盆内,鸡蛋下面放一盆温水,鸡蛋里滴入几滴柠檬汁或者白醋,白糖分三次放入,用电动打蛋器一直高速打发,打到蛋液比价浓稠,低落的蛋糊不会轻易消失即可,低筋面粉分两次过筛到蛋糊里搅拌均匀,倒入纸杯七八分满。烤箱160度提前预热五分钟,160度中层烤20分钟,出炉晾凉!冷藏过的淡奶油加入白糖,用电动打蛋器打至有清晰的纹路装入裱花袋!用大的玫瑰花嘴挤出花型!撒一些糖针装饰,奶油蛋糕完成!
不是的,杯子蛋糕配方里面的牛奶可以用等量的水来代替,只不过用牛奶会增加蛋糕的奶香味,当然如果手边没有牛奶但又想有奶香味的话,也可以用水加全脂奶粉来等量代替的哦[灵光一闪]
用料
低筋面粉 80克
橄榄油 40克
清水 45克
白砂糖(蛋清) 25克
白砂糖(蛋黄) 15克
柠檬汁(蛋清) 几滴
鸡蛋 5个
白砂糖要分2-3次放入蛋清盆中,滴几滴柠檬汁,将蛋清打发至拉起有小勾的状态。
将糖加入蛋黄盆中,再一次性加入橄榄油,用手动搅拌器搅拌均匀;筛入低粉,分三次加入清水,搅拌成浓稠、没有颗粒的糊状。(这时候可以预热烤箱150度,10分钟。)
可以不用,可以做成柠檬纸杯蛋糕,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 2个、低粉 40克、柠檬汁 12克、水 15克、糖 30克。
1、第一步准备好需要的材料,将低粉,蛋黄,糖,柠檬汁,水混合。
2、[_a***_]把准备好的蛋清进行打发。
3、接着与蛋黄液混合。
4、倒入纸杯中,放入烤箱,上下火170度,20分钟左右。
5、时间到后取出,这样柠檬纸杯蛋糕就完成了。
到此,以上就是小编对于烘焙纸杯蛋糕的各种做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙纸杯蛋糕的各种做法的4点解答对大家有用。
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