烘焙做法测评标准最新国标,烘焙做法测评标准最新国标是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙做法测评标准最新国标的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙做法测评标准最新国标的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风蛋糕执行国家哪个标准？
2. 最好的饼干国家标准？
3. 代餐面包国家标准？
4. 求，食品营养与检测专业，几个基本实验的具体步骤？

戚风蛋糕执行国家哪个标准？

戚风蛋糕是属于烘焙类的食品，其执行的国家标准是GB 10767-2010《糕点》。这个标准规定了戚风蛋糕的原材料、制作工艺、外观特征、质量指标等方面的要求。

其中，要求使用低筋面粉、砂糖、鸡蛋清、植物油等原材料，并按照一定的配比比例进行制作；要求***用先打蛋白泡，再加入蛋黄糊并轻轻搅拌，最后用160℃左右的温度烘烤约35-40分钟；要求外观呈现轻盈、松软、丝滑等特点，品质要求无异味、无异色、无油水分离等。

最好的饼干国家标准？

《 饼干 》是2008年5月1日实施的一项中国国家标准。

国家标准《饼干》 由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口上报及执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国食品发酵研究院 、青岛食品股份有限公司 、冠生园（集团）有限公司等 。

主要起草人 陈岩 、朱念琳 、楚大明等 。

代餐面包国家标准？

低脂标准是脂肪含量液体每100毫升不超过1.5克，固体每100克含量不超过3克。不过对于实际情况没多少参考价值，医生说的低脂饮食，是让你少吃或不吃那些甘油三酯和胆固醇比较高的食物。

面包产品应当是执行《GBT 20981-2007 面包》标准的，在这个标准里面明确规定个卫生指标即现在所说的食品安全指标执行GB7099；也就是说执行GBT 20981已经包含了GB7099的要求。《 面包 》是2008年5月1日实施的一项中国国家标准。

拓展资料：

纳入国家标准时间

2008年5月1日

国家标准《面包》 由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口上报及执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

求，食品营养与检测专业，几个基本实验的具体步骤？

以下是焙烤食品企业的检验方法，企业和学校的检验方法不一样。

到此，以上就是小编对于烘焙做法测评标准最新国标的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙做法测评标准最新国标的4点解答对大家有用。