烘焙用奥利奥原料,烘焙用奥利奥原料是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙用奥利奥原料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙用奥利奥原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做奥利奥饼干？
2. 八寸奥利奥咸奶油最佳配方？

如何做奥利奥饼干？

制作奥利奥饼干其实并不难，以下是一种简单的做法：

材料：

- 黄油：150克

- 细砂糖：100克

- 香草精：1/2茶匙

- 鸡蛋：1个

- 中筋面粉：200克

- 可可粉：30克

- 盐：适量

- 奥利奥饼干馅料（可选）：适量

1、黄油充分软化，低速打发并加入糖粉，打至发白（黄油软化很关键，如果不够软最后饼干成型困难）

2、所有粉类混合过筛，筛入打发黄油中，用打蛋器低速搅拌，和黄油混合成均匀颗粒状

3、倒在保鲜膜上，包好，用擀面杖将其擀成一整片

4、放冰箱冷藏半小时至变硬，取出用切模切出形状 ，烤箱预热165度，入炉烤15分钟，略凉后放晾架至完全冷却

5、夹馅制作，很简单，黑白巧克力夹馅都是将鲜奶油和切碎的巧克力隔水融化，冷却后即可使用 奶酪糖霜，将奶酪和黄油分别软化，后加入糖粉一起搅打均匀，冷却后即可

第一步：粉碎奥利奥

拆开奥利奥饼干，铲下奥利奥的夹心，无论买的是原味、草莓味、巧克力味、冰淇淋味……各种味的夹心版本，都铲下来，

把除去夹心的奥利奥饼干粉碎，越粉碎越好，碎成粉末状吃起来就最好吃了呢。家里有相关小电器的，建议用料理机、料理棒等工具来粉碎；没有料理机也没关系，可以把奥利奥放进一个结实的塑料食品袋，用擀面杖等工具反复捶打、压碎。

第二步：打发淡奶油

淡奶油和糖粉放进打发盆里，用打蛋器、电动打蛋器等工具打发淡奶油。观察到淡奶油出现比较清晰的纹路就可以了，可以把之前铲下的奥利奥夹心也放进淡奶油里面一起搅拌，比如我就把草莓夹心放进去，做成了有一点儿草莓味道的奶油。

1.黄油室温软化至轻轻一摁一个坑即可。

2.加入糖粉翻拌均匀

3.分次加入牛奶，搅拌融合。

4.筛入低筋面粉，奥利奥饼干碎。

5.揉成面团

6.垫一张保鲜膜将面团整形

7.用保鲜膜包裹好放入模具中，入冰箱冷冻半小时左右。（没有模具可以直接速冻）

8.取出撕掉保鲜膜直接切片就可以。

9.摆放在垫好油纸的烤盘中并间隔距离

10.烤盘入烤箱中层175度烤20分钟。

八寸奥利奥咸奶油最佳配方？

八寸奥利奥咸奶油蛋糕的最佳配方如下：

蛋糕胚：低筋面粉85克、玉米淀粉15克、玉米油75克、可可粉15克、牛奶75克、细砂糖75克、柠檬汁4~5滴。

奥利奥奶油：淡奶油600克、奥利奥饼干15块、盐1~2克、大布丁2只、新鲜水果适量、细砂糖42克。

做法：

准备两个干净的打蛋盆，分离蛋清和蛋黄，蛋黄盆里倒入玉米油、牛奶，搅拌均匀，低筋面粉、玉米淀粉、可可粉过筛加入，Z字翻拌均匀备用。

蛋清中加入柠檬汁，打发，砂糖分三次加入，打到干性发泡，取一部分蛋白混合面糊，再把面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，倒入模具，放入烤箱中下层，150度65分钟，烤熟取出倒扣晾凉。

淡奶油300克，加入1克盐、21克糖，打发至有纹路出现，倒入奥利奥饼干碎，打发至9分发，取小坨奶油放蛋糕托中心，放一片蛋糕胚，抹上奶油，依次再放入一片蛋糕胚再重复一次，最后再放上第三片蛋糕胚。

淡奶油300克，加盐1克、21克糖，打发至有纹路，加入奥利奥饼干碎，打发至7分发，开始抹面，蛋糕体边缘也要抹均匀，尽量不要让蛋糕体露出来，再把最上面的抹平，稍微修整一下，开始装饰蛋糕。

到此，以上就是小编对于烘焙用奥利奥原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙用奥利奥原料的2点解答对大家有用。