大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程毛毛虫的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食教程毛毛虫的解答，让我们一起看看吧。
毛毛虫面包没奶粉用什么代替？
可以不加奶粉，或者用其它奶粉代替。
因为在配方中奶粉的占比非常低，加不加，或换成其它奶粉对整个配方的操作几乎没有任何影响。
材料本身而言烘焙专用奶粉是脱脂奶粉，糖分重些让它的保质期稍长点儿，在高温***现重稳定、损耗更小些，还有提高面粉的吸水率真的作用。然后香味更浓外，也没有特殊的成分和其它奶粉差不多相同。
最近减肥喜欢吃紫薯，请问紫薯怎么做好吃？
紫薯含有丰富的膳食纤维，维生素，微量元素，紫薯中脂肪含量非常低，是我喜欢的食物之一。下面我分享几款紫薯的做法。
【紫薯饼干】
做法
1.把紫菜剪碎
2.紫薯切片，上锅蒸熟
3.紫薯压成泥加入脱脂奶粉（也可以加脱脂牛奶或纯牛奶），紫菜碎，低筋面粉
5.用擀面杖擀大，擀成薄片，用模具压出花纹
终于找到我喜欢回答的问题了。
最近我也在减脂呢，紫薯怎么吃都不会腻，以下是我亲身体验过的吃法，推荐给大家：
方法一：紫薯蒸好里面加入低脂酸奶捣成泥，就可以用来蒸全麦紫薯包，可好吃了，你们一定要试试~
方法二：同样捣成泥平铺在一个透明的碗里面，可以加入自己喜欢吃的南瓜泥或者山药泥，后面加入一层酸奶，在放上自己喜欢吃的坚果燕麦片就完成啦，又好吃又好看，冷冻之后可以变成减脂冰淇淋哦~
方法三：方便快捷的减脂三明治，用来当做紫薯酱，两片全麦面包都要涂上紫薯酱哦，然后蔬菜可以加入生菜叶，黄瓜片等等是自己喜欢吃的就行，不过还是要有肉才好吃嘛，我加入的是鸡胸肉，最后合在一起，就可以吃啦，从中切开颜值满分，按照这样的方式还可以做别的口味，按照自己喜欢吃的来，好吃又减脂哦！
减肥的人多吃紫薯好处多，减脂效果非常好，紫薯热量低，最适合减肥人士了。紫薯做法油很多，最简单的就是直接用来蒸熟就可以吃了，但如果每天这样吃，会坚持不下去减肥，口味太单一，越吃越不好吃了，那就想办法换几种吃法，今天给大家分享一下紫薯好吃的做法。
紫薯小米粥
紫薯去皮洗干净切成小块，小米洗干净一起倒入电饭煲煮50分钟左右，简单做法又营养了身体又可以起到减脂肪的作用，可口减脂粥。
紫薯燕麦饼
把紫薯去皮洗干净切片蒸熟后，放凉用按压成泥，加入适量的燕麦片，再加入少许全麦粉或者面粉，看自己喜欢，面粉的量不要太多，用手能搓成团就可以。
平底锅或者电饼铛预热后，不想加油直接可以把搓成团的紫薯饼胚按扁，一个个放入锅中煎至两面发黄，自己掌握熟的程度，喜欢焦一点的可以多煎一会，一般两三分钟就熟了焦了。
全麦紫薯包
紫薯也是蒸熟按压成泥，要是觉得没味不甜，可以加点木糖醇适量，口感会更好些，但对于减肥来说，建议什么都不加，口感也不错。
全麦粉里加酵母一起搅均匀，加适量的水和成光滑的面团醒发至两倍大。
醒好的面团揉搓排气后，揉成长条状切成剂子滚圆按扁，包上紫薯泥，二次醒发15分钟左右，冷水上锅蒸15分钟左右再焖3分钟左右，紫薯包就做好了。这样做有全麦的香味又可以品尝紫薯的美味。
紫薯是一款很常见的薯类美食，属于五谷粗粮的一种，100g的热量在106kcal，与116kcal的米饭相当，但是用紫薯适量代替米饭作为主食，对于瘦身人士却非常友好。；而且比起普通红薯，更富含硒元素和花青素，营养满满，颜值高！
紫薯吃法很多，最简单的就是蒸熟直接吃，也可以在做饭/煮粥的时候放入，做紫薯杂粮饭/粥，增加饱腹感，颜值也很高。还可以用来做紫薯刀切、紫薯花卷等点心。
除此以外紫薯还可以与银耳炖煮成紫薯银耳莲子羹，润泽美味；与西米一起煮成紫薯西米露；也可以将蒸熟的紫薯碾成紫薯泥，与山药泥一起做成紫薯山药糕，或做成紫薯三明治、紫薯鸡蛋卷等美食，吃法非常多，创意等你发挥！
下面就分享3款我个人喜欢的紫薯美食，做法比较简单，希望给大家[_a***_]参考！
推荐理由：夏日天气炎热，但是肠胃虚弱，习惯在早餐喝一杯热饮或热汤，暖心暖胃，这碗集颜值与营养一体的紫薯银耳羹推荐给大家，给大家日常的关怀！
食材：
烤箱除了烤蛋糕外，还可以制作哪些好吃的？
这个太多太多了，叶子家烤箱就使用超级频繁，不过像叶子这么贪吃的人，家里那么多厨具哪一样也不闲着，哈哈......
说到这烤箱除了烤蛋糕外，还能做什么，这个叶子正好这段时间微信公众号里受粉丝朋友之托团购烤箱，整理了一大堆烤箱食谱，叶子光从公众号里就扒出来几十个烤箱菜谱，这些菜谱还不是烘焙类，如果加上除了蛋糕外的各种点心，那就太多太多了。
看看，这烤的够多够美味吧，烤羊肉串、烤鸡翅都是属于很常规的，家里没有竹签用牙签穿着小串烤一烤也别有一番情致呢。
烤土豆，这个非常推荐哟，土豆切块煮到八分熟，拌上调料烤熟，烤到焦黄焦黄的更好吃。
过年的时候还可以烤个整鸡。
还可以为孩子做个漂亮的派，或者做个糖果型的美食，外面用的上馄饨皮，里面可以包肉馅，也可以包水果馅。
还可以烤鹰嘴豆，既是零食又可用来下酒。
烤猪排，烤羊排，超香啦，加点红酒更加吃出情调来哦。
烤箱的用途太多啦，烤鸡翅、鸡腿、做披萨、蛋挞、烤红薯等等。我平时常常用它来做披萨和黄油的油酥烧饼。油酥烧饼是按我们河北老家的做法稍微改良：首先是发面的，鸡蛋加牛奶和面少加点黄油，面发好后轻轻揉好面团，黄油化开加面粉和盐做油酥，再把面擀薄片抹上油酥卷起，最后揪成小剂子，反复折叠擀压做成烧饼形状（自己吃形状随意）。做好后烤箱直接烤就可以，黄油在烤箱一烤香味扑面而来！平时我家都是做凉皮配烧饼，劲道爽口的凉皮加上香酥的烧饼，味道超级赞！😘
视频加载中...
***加载中...
***加载中...
***加载中...
***加载中...
***加载中...
***加载中...
***加载中...
各种对配方和操作流程要求不高的烘焙类的小面包都能自制，但得有时间和兴趣。如椰蓉餐包、果仁包、小桃酥、菠萝包、法式软面包、纸杯蛋糕、哈雷蛋糕、手撕包、香肠餐包、提子面包片、吐司片、小牛角包等等。
做面包没有黄油用什么代替？
1、起酥油：可以将起酥油代替黄油使用，使用的比例应该和黄油的比例差不多，只是在观感和口感上和黄油有所偏差，用起酥油烘焙的效果要弱一些，口感也不够浓郁，但是如果不想吃黄油的话，起酥油也是不错的选择。
2、椰子油：椰子油就是来自于椰子的脂肪，是素食食品，特别对于一些素食主义人群来代替黄油食用效果不错。
你好，我是头条号“魔多厨房”的作者，也是一名烘焙爱好者，我家里经常制作面包，我也经常在我的头条号上分享我的原创面包食谱，受到了很多朋友的喜欢，很高兴能够回答这个问题。
我在我的食谱下也经常收到类似的问题，就是做面包如果买不到黄油怎么办？黄油并不是做面包的必须品，它完全可以被色拉油或其它食用油代替，但在口感上会有所影响，比如黄油可以增色提味，如果换成其它的油，肯定会有影响，但在用量不多的情况下，影响也不会太大。所以如果是家庭自制面包，没有黄油的情况下，是可以把黄油等量换成色拉油或者玉米油，不建议用味道过重的油。
另外，在我自己亲手做面包的过程中，出于健康的考虑，我现在制作的面包，大部分都是不含油的，把油舍去，一样可以做出柔软拉丝的美味面包。不用油的面包，我觉得更适合我们日常食用。
下面分享一下我制作过的无油面包吧，所有面包的制作食谱均已发布在我的头条号“魔多厨房”里了，欢迎关注我，一起交流健康美食。
首先，制作面包所需要的最基本的原材料是面粉、水、酵母、盐这四样，有这四样我们就可以制作出来面包，但很多时候我们为什么要加入一些其他辅料呢？比如黄油？
我们先来看看油脂在面包的制作中有什么作用
首先，它能改善面团的操作性能，这很好理解，就是我们说的不粘手，容易成型。
其次，它可以改善面包的风味和口感，比如现在有很多面包店在售的手撕包，它有很香的奶香味，而且吃上去口感特别顺滑，就是因为这类面包当中有很高的油脂含量。
再次，它能提高面包的营养价值，油脂的发热量较高，每克油脂大约可产生37.66kj左右的热量，是面包中热量的主要来源，同时它也含有一些油溶性的维生素被人体吸收。
最后，它还对面包有保鲜作用，可以防止面包水分流失防止面包老化，而且对面包的表观也可以起到改善作用。
说了这么多，那制作面包时如果没有黄油我们可以用什么来代替呢？当然最直接的就是什么油都不放，前面已经说了有面粉、酵母、水、盐就可以制作面包，而且也符合现在的低油低糖的饮食理念。如果说我们想得到更好一点口感与味道的面包，那我们完全可以用植物油或者动物油来代替人造黄油，比如植物油我们可以用色拉油、花生油、好一点可以用橄榄油；动物油常见的可以用猪油或者牛油都可以。
以上只是个人心得，欢迎与小伙伴们相互交流！！
用植物油代替黄油，饼干类起酥效果略差。如果需要切片，用植物油的面团冷藏后还会比较软，毕竟黄油的熔点较高一点。
蛋糕类不明显，但没黄油的香气，通常用没有独特气味的油脂。我曾用花生油做过几次，有明显的花生香味，家人很喜欢，后来又在配方里加了一点花生酱，变成了名副其实的花生蛋糕。
面包类乳化效果也略差，无香气。到此，以上就是小编对于烘焙美食教程毛毛虫的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程毛毛虫的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.haienbei.com/post/68012.html
