自制烘焙番薯馅的做法,自制烘焙番薯馅的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制烘焙番薯馅的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制烘焙番薯馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯丸子包馅的做法？
2. 如何做红薯馅？
3. 红薯团子馅的做法？
4. 红薯馅怎么做？

红薯丸子包馅的做法？

主料红薯1个面粉适量糯米粉适量

辅料白砂糖1勺植物油适量 

红薯丸子的做法

1. 红薯去皮，切块，上锅蒸

2. 蒸熟的红薯加白砂糖，捣碎

3. 捣碎后，加入适量糯米粉和面粉。揉成面团，不稀，不粘手即可。

4. 面团揉好备用

5. 做成一个个大小差不多的小丸子

6. 锅里放油，油温加热一会就放入红薯丸子

7. 慢慢等油温升高。油开始沸腾后，改为中小火慢慢炸

准备食材：

红薯适量，糯米粉适量，蛋液适量，淀粉适量，花生油适量

制作方法：

1.红薯切片用微波炉叮十分钟熟透。

2.捏碎红薯加入糯米粉。

3.捏成团。

4.揪成小块团圆。

5.鸡蛋打散把丸子放入滚上蛋液

6.在滚上一层淀粉。

7.锅里放入花生油烧到5成热下入丸子炸制。

如何做红薯馅？

红薯馅做法：1.红薯去皮切块，放入蒸锅。

2. 蒸熟之后，倒入不粘锅压碎，并倒入黄油和砂糖。

3. 开小火，拌匀，不停的翻拌，渐渐的挥发掉水分。

4. 最后形成比较厚实的馅料。

5. 用刮刀舀取，不会掉落，比较厚实即可。

6.用来做馒头，面包的馅料，不那么甜却有奶香。

红薯团子馅的做法？

制作红薯团子的馅料做法如下：

：

- 红薯 2个（中等大小）

- 白糖 适量

- 糯米粉 少许（用于防粘）

步骤：

1. 将红薯洗净，放入锅中蒸熟，蒸的时间大约为30至40分钟，直到红薯变软可以用筷子轻易插透。

2. 把蒸熟的红薯取出稍微冷却，然后剥去皮，用勺子压成泥状。

3. 在红薯泥中加入适量的白糖，根据个人口味调节甜度。

4. 将红薯泥搓成一个个小球，大小根据个人喜好决定。

步骤 1

红薯蒸熟剥皮，用勺子碾压成泥。想要口感更好的话，可以过筛把红薯里面的丝过滤出来。

步骤 2

准备好黄油，用量大约是薯泥量的10%左右。这个并不很严格，可以根据自己喜好增减。白糖和麦芽糖的量也自己掌握。有的红薯比较甜，有的不太甜，可以分次放，尝一尝觉得够甜就可以了。 炒锅放少量黄油，烧热融化后放入红薯泥翻炒，翻炒过程中份几次加入剩下的黄油和白糖、炼乳，每次等全部融入吸收后再加下一次。 还可以根据喜好加入椰蓉、乳酪增加风味。

步骤 3

炒到薯泥的水分差不多都挥发完就完成了。 如果是红心红薯，它的水分会比较多，馅炒到最后还是比较软，这时候可以加一些熟粉来调节硬度，也是慢慢试着加，做月饼馅需要硬一点，做面包馅就不用那么硬。总之加到自己感觉硬度合适就可以了。 白心红薯本来就比较干，我试过基本不需要加熟粉都可以。 （这里再注明一下，熟粉就是炒熟的糯米粉。将糯米粉倒入炒锅，小火慢慢翻炒，到颜色微黄，尝一尝没有生粉味道就可以了。）

步骤 4

红薯馅怎么做？

主料

红薯300g

辅料

砂糖30g

黄油25g

1. 红薯去皮切块，放入蒸锅。去皮后蒸好的重量是220g。

2. 蒸熟之后，倒入不粘锅压碎，并倒入黄油和砂糖。

3. 开小火，拌匀。

4. 不停的翻拌，渐渐的挥发掉水分。

5. 最后形成比较厚实的馅料。

到此，以上就是小编对于自制烘焙番薯馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制烘焙番薯馅的做法的4点解答对大家有用。