烘焙蔓越莓曲奇做法,烘焙蔓越莓曲奇做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蔓越莓曲奇做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙蔓越莓曲奇做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做蔓越莓曲奇饼干？
2. 蔓越莓曲奇饼干太硬不酥？
3. 蔓越莓曲奇做好了怎么保存？
4. 蔓越莓曲奇饼干加杏仁粉的做法？

如何做蔓越莓曲奇饼干？

1、食材展示：低粉270克，粘米粉30克，细砂糖40克，黄油200克，蔓越莓干50克，鸡蛋50克，糖粉80克，鸡蛋50克。

2、鸡蛋打液，蔓越莓切碎。黄油室温软化后，加入细砂糖、糖粉和盐，打发至稍***白，体积膨大，分两次加入，搅打均匀，加入蔓越莓，搅拌均匀。

3、加入低糖和粘米粉，翻拌均匀，放入裱花袋，挤压成饼干坯。将饼干坯放入烤箱，170度烤制15分钟即可。

所需材料：蔓越莓干35克，低筋面粉115克，黄油75克，糖粉50克，全蛋液30克。

步骤一：将准备好的蔓越莓干切碎，越碎越好。

步骤二：将准备好的黄油取出切成许多小块状，放到微波炉里加热融化至液态即可，取出放入到碗中。

步骤三：将糖粉倒入放入黄油的碗中搅拌均匀。

步骤四：将准备好的30克蛋液倒入，搅拌均匀即可。

步骤五：依次将切好的蔓越莓碎倒入，搅拌均匀即可。

步骤六：拿出准备好的低筋面粉，将低筋面粉倒入过滤筛中，一边摇晃筛子一边加入低筋面粉。

步骤七：将碗中的面粉和其他材料和成面团。

步骤八：将和好的面团装入准备好的保鲜袋中。

步骤九：将面团揉搓成条状。

蔓越莓曲奇饼干太硬不酥？

1、因为制作蔓越莓饼干要用到黄油，刚拿出来的黄油比较硬，需要软化到用勺子可以随意拨动才可以打发，若软化不到位，很难打发，饼干就不会酥脆。

2、其次是鸡蛋，多加点蛋黄，能使饼干发酥，并且添加鸡蛋时要缓缓分次加入，同黄油充分混合，否则饼干就不能起酥。

原料：低筋面粉、无盐黄油、糖粉、蔓越莓干、全鸡蛋液。

第1步、准备好所需的材料。黄油室温软化，蔓越莓干个体大的要稍稍切碎些。

第2步、把糖粉加入软化的黄油里面，用一般的打蛋器就行，打匀，不用打发。

第3步、加入鸡蛋液。

第4步、加入蔓越莓干拌匀后加入低筋面粉用刮刀拌匀。

第5步、把拌好的放入磨具内。当然自己用手也可以，形状一样就好。

第6步、把磨具放入冷冻室冷冻一小时。

第7步、开始切，大约0.7cm厚度

蔓越莓曲奇做好了怎么保存？

1、饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。

2、饼干要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射，温度介于5-26度最佳。

3、有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入，可以延长饼干的保质时间。

4、建议不要把饼干放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存饼干，但是冰箱里不只是放饼干一样东西，还有很多其它的食物，这样容易造成串味，而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮。

蔓越莓曲奇饼干加杏仁粉的做法？

用料低筋面粉 640克黄油 450克细砂糖 240克鸡蛋 2个蔓越莓干 35克南瓜仁 适量杏仁片 15克椰丝 20克蔬菜粉 少许（可不加）可可粉 少许（可不加）

新手0失败曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

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秤量好主原材料：黄油提前室温软化（不是溶化），刮刀能轻易拌开无阻力，鸡蛋打散备用

步骤 2

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细砂糖全部加入软化黄油中翻拌均匀

到此，以上就是小编对于烘焙蔓越莓曲奇做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙蔓越莓曲奇做法的4点解答对大家有用。