烘焙面包做法大全蛋糕粉,烘焙面包做法大全蛋糕粉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包做法大全蛋糕粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙面包做法大全蛋糕粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕粉怎么做面包？
2. 新良蛋糕粉烤箱做法？
3. 用蛋糕预拌粉做面包怎么做？

蛋糕粉怎么做面包？

1、高筋面粉200g、酵母2g、牛奶125g、盐2g、糖20g、黄油40g、炼乳40g。

2、除黄油和炼乳外，称量好其它材料放入面桶。用厨师机先揉面至出粗膜，加入黄油继续揉面至出手套膜。

3、称量黄油和炼乳。

4、搅拌均匀。

5、面团擀平。

6、用刮板切成长条，涂抹上搅拌好的黄油炼乳，再横切成一小块一小块的。

7、小块状面团都放入模具里发酵。

8、发酵好之后，烤箱180度，烤18分钟左右。

9、加盖了锡纸，免得上色过深。出炉，颜色还不错。

10、撒上一层糖粉。

新良蛋糕粉烤箱做法？

食材：新良蛋糕粉450克，新良面包粉50克，细砂糖60克，鸡蛋59克，盐6克，酵母5克，奶粉20克，水260克，黄油60克。

做法：

1. 把除黄油外的所有面团材料混合，揉至光滑，加入切小块的黄油，揉至扯开面团，可以拉出手套膜。把面团放入冰箱发酵一夜或者放温暖的地方发酵至2倍大。我是放冰箱冷藏发酵了一夜。

2.从冰箱取出面团，回温30分钟，把面团均分成12份，盖保鲜膜醒20分钟。

3.每个面团按扁，擀成椭圆形；

4.翻面后卷起，搓长，捏紧接口，整理成长条状；

5.放入学厨不粘烤盘进行二发。我用的这款烤盘正好有搭配的盖子，可以盖上发酵，非常方便。

6.发酵完毕，刷一层香草蛋黄酱，撒上香葱碎，放入预热好的烤箱，170度20分钟。

7.出炉倒扣脱模即可。

用蛋糕预拌粉做面包怎么做？

使用面包预拌粉制作面包非常简便，以下是基本步骤：

1. 准备材料：面包预拌粉、温水、糖、酵母（如果在预拌粉中没有添加酵母的话）、黄油或植物油。

2. 将面包预拌粉倒入一个大碗中。根据预拌粉包装上的说明，加入适量的温水和糖，然后搅拌均匀。

3. 如果预拌粉中没有酵母，可以在这个步骤中加入适量的活性干酵母，并再次搅拌均匀。

4. 在面团变得湿润之前，逐渐加入剩余的温水，并继续搅拌。确保将所有的干粉充分混合，直到形成一个湿润的面团。

5. 将面团放在一个平整的表面上，用手揉搓面团约8至10分钟，直到面团变得柔软、有弹性。

6. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。根据预拌粉包装上的指示时间，一般需要等待1至2小时，或者直到面团的体积增大一倍。

7. 发酵完成后，取出面团，用手放松它，然后将其分成适当大小的小块，可以按照个人偏好进行塑形。

8. 把塑形好的面团块放在烤盘上，然后再次盖上湿布或保鲜膜，让其二次发酵，大约需要等待30至60分钟，或者直到面团明显膨胀。

9. 在面团二次发酵期间，预热烤箱至180°C（350°F）。

用料：牛奶50毫升，水70毫升，鸡蛋1个，黄油25克，预拌粉300克，酵母5克

做法步骤：

1、把水、牛奶、鸡蛋、黄油倒入面包机， 然后倒入预拌粉 ，最后放入酵母。一定要依次放入。

2、全部放入面包机后 ，按标准面包 750克 ，颜色轻 ，点开始， 剩下就等着面包机做出来了。

3、面包机结束工作后， 放面包机一会，等个半个小时拿出来切片。

1.备齐主食材蛋糕预拌粉和清水就行了。这面包省事多了，不用鸡蛋和植物油酵母粉了

2.将面包粉倒进容器内，加冷水搅拌到无干粉状态

3.揉成面团密封放置20分钟左右。可以看见面团里有很多的谷物和坚果，烤出来吃着特香

4.发酵的时间到了，拿出来揉面排气。做小型的圆面包，把面团搓成长条，然后分成等份

5.将面团揉揉，表面光滑就行了。直接放在铺油纸的烤盘上，继续在室温下，密封发酵40分钟 。等发酵结束，用快些的刀片划出你喜欢的花纹。在面包胚上用筛子撒干面粉，装饰一下就行了

6.烤箱需要先预热5分钟。烤箱设置上下火210度，25分钟

烤箱的功率不同，需要按照自家的调试，我用的是美的烤箱，它温度要高些哪。酥脆的面包，看着就想吃了。

   

烹饪技巧

到此，以上就是小编对于烘焙面包做法大全蛋糕粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包做法大全蛋糕粉的3点解答对大家有用。