镇江闽江烘焙原料食品工厂,镇江烘焙原料批发市场

kodinid 2024-11-09 53

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  1. 中国各省的简称及由来是什么?
  2. 卫立煌围剿过红军吗?
  3. 青海300分左右可以考取的院校?
  4. 2018河南高考文科327分能上什么学校?
  5. 长江鲥鱼是不是已经没有了?

中国各省的简称及由来是什么

关于名字中国人都讲究个来由。

作为地名更是如此。

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(图片来源网络,侵删)

其实每个名字都是可以找到渊源的。

要么跟人有关,

要么跟某种特色特产有关,

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要么就是跟某个故事有关。

中国省份的简称,很大一部分跟战国时期的国名相关。

比如山东简称鲁,是因为山东古时候是齐国和鲁国的属地。

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陕西简称“秦”也是因为陕西是秦国的大本营。

卫立煌围剿过红军吗?

1936年,卫立煌被任命为“陕甘宁边区总指挥”,继续“围剿”红军。然而在西安事变中,他和陈诚、钱大钧等***要员被张学良给囚禁了起来。卫立煌***、“围剿”红军多年,他认为***必定会将其置之死地,自己恐难逃一死。然而最终***却得到了和平解决,这使得卫立煌对***有了新的认识。

青海300分左右可以考取的院校?

2023年青海考生理科300分能报考的院校一共571所,排在前10名值得推荐的有:青海警官职业学院、青海卫生职业技术学院、西宁城市职业技术学院、青海农牧科技职业学院、天津市职业大学、无锡太湖学院、闽江师范高等专科学校、吉林师范大学(蒙汉双语授课)、天津中德应用技术大学、内蒙古农业大学(蒙汉双语授课)。

2018河南高考文科327分能上什么学校?

根据河南高考招生考试网站最新公布的历年数据,大家可以知道河南高考文科327分能上的大学名单具体有电子科技大学成都大学、成都文理学院、上海杉达学院、濮阳职业技术学院、镇江市高等专科学校、广东水利电力职业技术学院、漯河职业技术学院、浙江纺织服装职业技术学院(较高收费)、绵阳职业技术学院、江西交通职业技术学院、安阳职业技术学院、厦门海洋职业技术学院、河北正定师范高等专科学校、闽江师范高等专科学校、山东药品食品职业学院等。

长江鲥鱼是不是已经没有了?

鲥[shí]鱼,每年溯河入江产卵,如同候鸟一般守时,所以古人称它们为“时鱼”。鲥鱼属鲱形目鲱科,和众多鲱科鱼类一样,身形清秀简练但也缺乏存在感,口大无牙,鳞片大而薄,脂眼睑十分发达。鲥鱼是近海上层滤食性鱼类,主要分布于我国南海和东海,主要以浮游生物为食。每年春末夏初便结伴洄游至江河繁殖,产卵后亲鱼重返大海怀抱,幼鱼则进入支流或湖泊中成长,曾经鲥鱼在长江、钱塘江、珠江及闽江水系中十分常见。

古人描述鲥鱼:“其***鳞,一与网值,帖然不动,护其鳞也”,说的是鲥鱼十分娇贵,渔网一但触及鳞片,它们就不动弹了,于是鲥鱼又被称为“惜鳞鱼”。古人总喜欢人为赋予物种独特的品性,认为鲥鱼是不愿苟活,典雅清高,使世人难得一窥其鲜活美貌,其实,它们和做成罐头的大西洋鲱鱼相似,不过是耐氧较差,出水易死罢了。

鲥鱼的特别之处也在于它那一身鱼鳞,坊间还流传着一个故事:江南富家公子在外觅得意中人,领回家中称其大家闺秀,婆家将信将疑便要考验一番。于是婆婆丢给姑娘一条鲥鱼让她收拾,三姑六婆都蜂拥在厨房外扒拉着门缝看热闹,只见女孩手起刀落,利利索索地将鱼鳞除去,众人看了窃窃而笑,婆婆见状也拉长了脸差点原地爆炸。待到鲥鱼上桌,众人惊呆,只见这鲥鱼所有的鳞片都被丝线串好,整齐码在鱼身之上。婆婆见状喜笑颜开:姑娘果真出自钟鸣鼎食的大户人家啊。

那是因为,洄游至江中的鲥鱼膘肥体壮,鱼鳞下藏有丰富的脂肪,整条蒸熟之后,油脂渗入肉中,据说口感极其绝美。所以烹饪鲥鱼不用去鳞,才能锁住它的鲜香,故事里三姑六婆见姑娘刮鱼鳞,认为她没见过世面,但万万没想到,更考究的吃法居然是拿金丝线串起鱼鳞,以方便嘬食,拥有此等有***的手法想必姑娘一定出自大户人家,这才有了上面的那一幕,当然你不要在意大家闺秀居然会自己下厨这样的细节。

长江鲥鱼早在上世纪90年代就绝迹了。它与刀鱼和河豚并称长江三鲜,三鲜中又以鲥鱼口味绝佳,有“鱼中之王”美称。专家说,鲥鱼每年四五月份进入长江产卵,到九十月份再回到海中,年年准时无误,故称鲥鱼。鲥鱼性猛,游击迅速,鱼鳞锋利,所以又称“混江龙”。鲥鱼又与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼”。早在汉代就已成为美味珍馐,东汉名士严光(子陵)以难舍鲥鱼美味为由拒绝了光武帝刘秀入仕之召。因其地有严子陵钓台,当地别称为“子陵鱼”。


鲥鱼历史上就因许多文人称颂而名声大噪,苏轼赞曰:“尚有桃花春气在,此中风味胜莼鲈。” 王安石则说:“鲥鱼出网蔽江渚,荻笋肥甘胜牛乳”。从明代万历年间起,鲥鱼成为贡品,进入了紫禁皇城。至清代康熙年间,鲥鱼已被列为“满汉全席”中的重要菜肴。而说起鲥鱼,不少现代人反而记得张爱玲的感叹:人生有三大恨事,一是鲥鱼多刺,二是海棠无香,三是红楼未完。

其实多刺之叹并非始于张爱玲。我在翻阅清光绪甲申年(1884)《潮阳县志》“物产”卷时就发现“鲥鱼”的词条:甘肥异常,腹下细骨如箭镞,味甘在皮鳞之交。彭渊材谓“一恨鲥鱼多骨也。” 彭渊材为北宋名士、音乐家,他总结了“平生五恨”:一恨鲥鱼多骨;二恨金橘太酸;三恨莼菜性冷;四恨海棠无香;五恨曾子固(曾巩)不能诗。张爱玲不过是模仿彭渊材而已! 而如今,更应该感叹的是长江鲥鱼的灭绝,真是“鲥”不我与,当年的鲥鱼是吃不到了。


现在能吃到的鲥鱼大多是从美国引进养殖的品种,还有一些是直接从缅甸等地进口的。 鲥鱼是洄游鱼类,每年春夏之交,鲥鱼从沿海进入长江,在沿江湖内产卵。长江下游段,水面宽,水草多,是鲥鱼栖息繁衍的理想场所。宋朝梅尧臣所留名句:“四月鲥鱼浪花,渔舟出没浪为家”,就是描写当时渔家捕捞鲥鱼的景象。郑板桥诗曰:“江南鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。”鲥鱼三四月最为味美,所以鲥鱼菜的做法比较单一,常见的是清蒸。潮汕的做法是用酸梅酱蒸,美味得让人停不下筷子。


作为一种洄游鱼类,鲥鱼并非长江特有,我国的其他江河水系也有,江南一带的许多物产出名,或许与当地经济文化发达,有条件出了许多美食家,从而留下许多诗文记载有关系。

潮汕文献中对鲥鱼也有不少记载,清嘉庆版《澄海县志》载:“鲥鱼,体长色白,腹下有三角鳞,如甲肪在甲中,初夏时至余月则无。”广东有鲥鱼,同时还有三黎、鳓鱼与鲥鱼无论外表、味道极为相似有些书籍还为此有过争论。《揭阳县正续志》就认为鲥鱼即三黎:“鲥,土人名三黎鱼,盛于四月。鳞白如银,腹下细骨如箭镞。味甘在皮鳞之交。”清代学者屈大均也认为“三黎者鲥也,是一物而以大小异”,意思是三黎是小鲥鱼。实际上鲥鱼和三黎、鳓鱼都同属于鲱科鱼类,是同宗的堂兄弟,只是机缘巧合不同,于是命运遭遇也不同。

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