烘焙美食教程披萨饼,烘焙美食教程披萨饼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程披萨饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食教程披萨饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤披萨温度和时间？
2. 培根sisha披萨怎么做？

烤披萨温度和时间？

温度150度，时间60分钟。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：披萨饼坯 一个、芝士 适量、青椒 1个、红椒 1个、杂果罐头 适量、火腿 一根、洋葱 适量、玉米粒 适量、披萨酱 适量。

1、披萨饼坯上抹适量披萨酱。

2、青红椒，洋葱切圈，火腿切片。

3、玉米罐头水洗一下，水果罐头控水。

4、饼坯加芝士，玉米粒，火腿片。

200℃，10-15分钟左右。

披萨的种类不一样，烤披萨的温度不一样，所需要的时间也不一样。

一般情况下，家用的电烤箱烤制披萨，大概200℃左右烤10-15分钟就可以了。如果是150℃，可能要烤1个小时左右。

如果是用温度能达到400°以上的果木窑炉烘烤的意式披萨，大概几十秒就OK了；而美式薄饼披萨经由链式烤炉烘烤，温度多在230°上下，一般4~5分钟即可；而温度能达到300°上下的层式烤炉烘烤芝加哥深盘耗费的时间更久，需要半小时。

如果实在掌控不了时间的话，可以在烤制过程中经常看看 ，大概差不多烤好了就可以取出来了。

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由于面团配方的不同，烘焙的温度也会不同。

含糖量高的披萨饼皮，在高温烘烤的过程中，会较易发生褐色反应和焦糖化作用。所以大家会发现，意式披萨面团中多是不添加糖的，才能在高温条件下，不易糊化、不易快速着色。

培根sisha披萨怎么做？

1.

准备披萨饼皮材料。 

2.

将所有材料放入面包面桶内。 

3.

移入东菱1352AE-3C面包机中,使用面包机中披萨面团进行制作披萨面团。 

4.

程序结束后面团制作完成。 

5.

取出面团,平均分成两份。 

1、材料：培根，洋葱，番茄，甜椒，芝士奶酪，披萨饼胚。

2、将面粉、糖、干酵母放入盆中搅伴。

3、在面粉料中加入125克牛奶，搅伴成面团，拿到面板上揉和5分钟后，觉得面团表面光滑后，再加入软化后的黄油后将面团揉和。如果想面团起筋，可以将面团在桌子上摔几下，当面团比较光滑了，然后放到盆里盖上保鲜膜放到比较温暖的地方发酵。在25度以上环境中，2小时左右就会发酵好。

4、将发酵好的面团要检验一下发酵好没有，用手指沾点干面粉，在面团上戳一个孔到底，如果戳的孔没有回缩，表明发酵好了。先分一半出来做8寸披萨饼底，将面团揉几下滚圆，使表面光滑。然后，盖上保鲜膜进行第二次发酵，时间20分钟左右。第二次发酵是为了使面团松软，擀起来容易些，不会觉得累。

5、擀成薄饼后，放入披萨盆中。饼皮子要做得尽量薄，因为还要进行发酵。方形披萨也可以直接放进烤盘中进行焙烤。

6、放进烤箱进行最后发酵，用38度温度发酵30分钟。如果烤箱没有发酵功能的，可以在泡沫箱或者纸箱中放一盆热水，用换热水几次的方式进行保温，也可以进行发酵。

7、将最后发酵的饼底上放披萨馅：先用叉子将饼底戳上许多孔，以避免饼底起泡。然后刷上一层番茄酱，再散上一些奶酪（约50克），然后散一层蔬菜（由青椒半只、西红柿、洋葱各四分之一只，切成的丁），再散培根、火腿片共100克，再散罗勒叶（干香粉）少许，散黑胡椒粉少许，最后，散一层马苏里拉奶酪（约100克）。

8、烤箱预热在180度，先将烤盘放最下层，用高温烤10分钟，使披萨饼底先烤熟。然后将烤盘放到上面第二层继续烤20分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程披萨饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程披萨饼的2点解答对大家有用。