烘焙香葱馅的做法,烘焙香葱馅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙香葱馅的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙香葱馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖羊肉贴饼子做法？
2. 葱油饼发面教程？

炖羊肉贴饼子做法？

炖羊肉贴饼子的做法

1.面粉200克，温水130克加少许盐搅拌均匀和面，面和好后先醒15分钟在柔，就比较容易揉的很光滑

2.柔光滑的面团做成小剂子，每个小剂子上都涂抹薄油，用保鲜膜盖上备用

3.羊排洗干净控干水分，花椒、干辣椒、姜片、蒜洗干净备用，胡萝卜、土豆去皮切滚刀块泡清水里备用

4.锅里倒植物油把白糖炒到出沫子，快冒烟的时候把羊排倒进去翻炒，翻炒均匀后把姜片、干辣子、花椒倒进锅里继续翻炒

5.加少许酱油继续炒，炒出香味大概要十几分钟的样子

6.锅里加水，一定要漫过羊肉在多一些的水

7.大火烧开，中火把羊肉炖30分钟，把胡萝卜、土豆块和整瓣的蒜倒进锅里，加盐调味继续大火炖到胡萝卜、土豆块软烂

8.胡萝卜和土豆炖好了，首先盛出一小碗的汤（我的碗大，其实是一小碗的量），把醒好的面剂子擀成薄饼，擀好的博饼特别薄哦，可以隐约看到饼下面面板的纹路

9.把饼放在羊肉里，饼上面浇上少许我们提前盛出来的那小碗羊汤，一张熟了，在放第二张饼

先和面。主锅安装一字刀头，将面粉300克，盐3克，油5克，水150克放入主锅，烘焙模式，大号和面钩，4分钟

面和好分成35克的面剂子，放入盆中醒面，多放点油让面剂不能互相粘连，还能让面醒好后延展性好。

主锅加热水将羊肉焯水，羊肉焯水后将水倒掉，洗锅

主锅中加油20克，将葱姜蒜辣皮子放入锅中爆香

开盖，放入羊肉、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、香叶、草果、糖、醋

放胡萝卜、土豆、洋葱 烹饪师 20/ 0 /120°，在这个20分钟内就可以将醒好的面团擀成薄饼状（越薄越好)焖在羊肉土豆上，利用锅内的热气将饼子焖熟，每张饼子焖一分钟左右，就可以取出。（喜欢吃辣的可以加一些青椒，最后5分钟前放入）

将焖好的饼子先装盘，羊肉出锅盖在上面，撒葱花，香菜装饰

葱油饼发面教程？

用料

葱油饼面团 1颗蛋 20克糖粉 10克油 5克干酵母粉 500 克 低筋面粉  

水 240克

葱油内馅 50克葱，切成葱花 50克猪油 5克盐 1/2 茶匙 黑胡椒粉  

制作葱油饼 油，适量，煎葱油饼用  

做法步骤

步骤 1葱油饼面团 1 将蛋、水、糖、油和干酵母粉放入主锅， 以3分/37°℃/速度3加热。 2 加入低筋面粉，以30秒/速度3混合，再 以揉面/2分30秒揉面，倒入碗内盖上保鲜膜醒发约30-40分钟，清洗主锅并擦干。

步骤 2

葱油肉馅 3 将葱、猪油，盐和黑胡椒粉放入主锅，以20秒/速度3混合，倒入碗中备用。

1，300克面粉，加入3克酵母粉，2克白糖促进发酵，边加凉水边搅拌到没有干面，下手揉成面团，盖盖发至两倍大

2，一根大葱约100克左右，去掉根和烂叶子，剝去皮，冲洗干净，切成片再改刀成葱花放入碗中，加4克食盐，3克花椒面，60克食用油调成葱油酥备用

3，案板上撒少许干面粉防粘，把醒发好的面倒在案板上，揉搓排气，分成两等份，一份有点大。取一份搓成长条，切成4份，第一份要比其它三份大出10克左右，剩下的三份等分。把它们都揉圆扞成圆片，厚约一个硬币，在大片上刷上葱油酥，边上约筷梗宽别刷，放上一个小片也刷上葱油酥，再放另一个小片同样刷上葱油酥，放上最后一个小片，不刷油酥了，用大片边揑住小片边，捏好別上油露出。轻轻按压至1公分左右厚，一个饼坯做好了。把另一个照此方法做好。

3，锅中水开，放上蒸屉，刷点油防粘，把饼坯放上去蒸10分钟关火出锅放入盘中。蒸的目的是烙的时候不易夾生。

平底锅热刷油，把蒸好的饼放入烙至两面金***出锅装盘

到此，以上就是小编对于烘焙香葱馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙香葱馅的做法的2点解答对大家有用。