烘焙美食奶香提子酥,烘焙美食奶香提子酥怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食奶香提子酥的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食奶香提子酥的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲍师傅奶香提子酥做法？
2. 奶香提子酥商用配方？
3. 没有奶粉怎么做提子酥？
4. 奶香提子酥用有盐黄油还是无盐黄油？

鲍师傅奶香提子酥做法？

主料：提子60g，奶粉45g，低筋面粉100g

辅料：玉米油20g，猪油60g，糖粉30g，蛋黄3个

1.提子提前用水泡一个小时。

2.玉米油，猪油，糖粉一起放入容器中。

3.搅拌均匀。

奶香提子酥商用配方？

1、准备好所有食材，黄油室温软化。

2、软化好的黄油用手动打蛋器打发，白糖分3次加入。直到完全融合，黄油变白。

3、逐步加入蛋黄，共加入两个蛋黄。依次打到混合状态。

4、筛入低筋面粉和奶粉，并搅拌均匀。

5、加入提前泡会的葡萄干，尽量把葡萄干水分吸干。最好切半。

6、将搅拌好的面粉分成10g一个大小的圆球。

7、手指轻轻按扁一些。

8、用剩余的鸡蛋黄给小饼刷上蛋液，烤箱预热180度。上下火180度15分钟。

9、出炉啦！

主料：提子60g，奶粉45g，低筋面粉100g

辅料：玉米油20g，猪油60g，糖粉30g，蛋黄3个

1.提子提前用水泡一个小时。

2.玉米油，猪油，糖粉一起放入容器中。

3.搅拌均匀。

没有奶粉怎么做提子酥？

不用奶粉的奶香提子酥的做法步骤

步骤 1

葡萄干提前用朗姆酒泡好 黄油室温软化，分批加入白砂糖打蓬松 然后加入炼乳，再加蛋黄，然后筛入低粉抓匀，再加入泡好的葡萄干团成团

步骤 2

均匀分成16g左右的小剂子，配方大约可做30个 表面刷上蛋液（懒得再拆一个鸡蛋直接刷的蛋清。。。） 送入预热好的烤箱，上下火180度16－18分钟～

奶香提子酥用有盐黄油还是无盐黄油？

对于奶香提子酥，建议使用无盐黄油。无盐黄油可以更好地控制食材的味道，确保提子的甜味和奶香的香气能够充分展现出来。有盐黄油可能会给酥皮带来额外的咸味，影响整体口感。使用无盐黄油可以让奶香提子酥更加平衡和美味。

无盐黄油。

1、准备好所有食材，黄油室温软化。

2、软化好的黄油用手动打蛋器打发，白糖分3次加入。直到完全融合，黄油变白。

3、逐步加入蛋黄，共加入两个蛋黄。依次打到混合状态。

4、筛入低筋面粉和奶粉，并搅拌均匀。

5、加入提前泡会的葡萄干，尽量把葡萄干水分吸干。最好切半。

6、将搅拌好的面粉分成10g一个大小的圆球。

7、手指轻轻按扁一些。

8、用剩余的鸡蛋黄给小饼刷上蛋液，烤箱预热180度。上下火180度烘烤15分钟。

无盐奶油。奶香椰子酥做法：1、200克面粉、5ml泡打粉、糖混合过筛，奶油奶酪软化放面粉里搓成屑状。2、60克无盐黄油沾面粉切小丁，放面里搓成屑状。3、加入60克牛奶，拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉） 桌上撒薄面，面团擀开，折叠几下，压成2厘米厚。4、用模具压出型。 表面涂蛋液，180度，中层，烤15到20分钟即可。

到此，以上就是小编对于烘焙美食奶香提子酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食奶香提子酥的4点解答对大家有用。