烘焙原料可以烙饼吃吗,烘焙原料可以烙饼吃吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料可以烙饼吃吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙原料可以烙饼吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己做的饼能冷冻放冰箱里每天拿出一点来蒸当早餐么？
2. 面欣酥做烧饼－斤面加多少？
3. 五谷杂粮粉可以做煎饼吗？
4. 面粉糊发酵了做什么好？

自己做的饼能冷冻放冰箱里每天拿出一点来蒸当早餐么？

可以，只是做好的饼一定要自然凉透，用密封袋封装，放到冷冻室。用烘培纸隔开（或者用保鲜膜）,装入保鲜盒放入冰箱冷冻，想吃的时候无需解冻，直接拿出来，用平底锅烙就可以了。

烙饼时锅中放一点油，并从冰箱取出，不用解冻，直接放入，金黄翻面，用铲子由外向内推动屏边，有助于分层。

面欣酥做烧饼－斤面加多少？

面欣酥做烧饼主要原材料：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥A型50克、碳酸氢钠50克、糖150克、麦芽酚2克、水5.5斤。制作步骤：

1、将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。

2、将面团分割成150-160克的面团，揉搓后分成一大一小两个面团，其中一个小的沾点由五香粉、芝麻酱、食用盐等调成的调味液。

3、包入另一个面团，揉捏合一起成团、用手沾点水压成片，刷涂糖浆、撒芝麻仁。1、面欣酥是一种复配食品添加剂膨松剂，起到蓬松酥脆的作用，可以用于油条、烙饼、烤饼、煎饼、蛋糕、桃酥、裹粉、贝壳酥等食品。2、功能作用：***用本品制作的发酵面制品、裹粉、面糊、托粉、油炸面制品、焙烤食品、膨化食品、冷冻鱼糜制品等口感酥脆不油腻、外焦里酥、外形饱满、膨胀个大、色泽金黄、香味浓郁。更能省油5-10%！

五谷杂粮粉可以做煎饼吗？

五谷杂粮磨成粉，可以做煎饼的因为煎饼就是五谷杂粮磨成粉制作的首先把五谷杂粮，也就是碎米子洗净晾干再到磨米厂去磨成面然后回家和面面烧或稀一点然后平底锅预热，把面用勺盛出，淋入平底锅里，当平底锅的面鼓起时，再翻个个落一下就出锅了

1.可以做煎饼杂粮粉的种类

2.糙米粉：以糙米为原料，水洗滴干、蒸熟、干燥、研磨后制成。

养生五谷粉：糙米、燕麦、小米、小麦胚芽、青仁黑豆、黑芝麻粉等等多种天然谷类研磨混合而成。

坚果粉：坚果粉主要成份为坚果，可以是南瓜仁、葵花仁、腰果、核桃、松子、杏仁果、白芝麻等等，低温烘培后研磨而成。

亚麻子粉：亚麻子磨成的粉。

3.怎么用杂粮粉做煎饼

用杂粮粉煎饼要注意什么

(1)加粉类

杂粮粉质地不同于面粉，黏性没那么好，所以杂粮面糊中需要添加适量地瓜粉、太***或在来米粉以增加面糊的黏性。

面粉糊发酵了做什么好？

酵母先放，代替老面的

通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种。一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头，具体操作过程如下：1．取500克质量放心面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团；4．将面团搓成长条形，用面刀切成10等分或更多（根据喜好可将每个面团再轻搓成圆形）；5．将面团在35℃～40℃条件下醒发40分钟左右至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按后易复原为止（一般夏季放在室温下醒发，冬季放在垫有纱布的电饭锅蒸笼上醒发）；6．将醒发后的面团分开放在蒸笼上，盖紧锅盖，同时向电饭锅中加入约1／3的热水，打开电源加热至水沸腾开始计时；7．20分钟后关闭电源，稍停2分钟，揭开电饭锅盖，你就可以看到胖乎乎的小馒头了。纯酵母发酵法的优点是操作简便、省时，而且馒头有一种酵母特有的鲜香味。

发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般[_a***_]会有卖的）。不妨试试看？祝你成功！!

一、发面：

有两种发面的方法

1.用面肥发面(通常叫大碱发面)

把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味

再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.

2.用孝母发面(通常是快速发面法)

a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,

到此，以上就是小编对于烘焙原料可以烙饼吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料可以烙饼吃吗的4点解答对大家有用。