美食杰烘焙中种面包,做面包中种什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食杰烘焙中种面包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食杰烘焙中种面包的解答，让我们一起看看吧。

1. 四喜丸做法？
2. 紫薯可以做哪些种类的面食？
3. 豆沙包怎么蒸？

四喜丸做法？

1猪肉剁成猪肉馅，葱一半切成末一半切成小段，姜一半切成末，另一半切成片；

2、把葱姜末、鸡蛋、2汤匙淀粉、1汤匙酱油和1茶匙盐都倒入猪肉馅中，沿同一个方向搅拌上劲；

3、然后再往肉馅中加入白胡椒粉和面包糠，沿着刚才搅拌的方向继续搅匀；

4、将搅好的肉馅用手团成圆形的丸子；

5、锅中放入油，大火烧至7成热时放入丸子，改成中小火炸至表面金黄定型后捞出；

1）肉馅及肉丁、虾仁、笋丁、海参丁同放一起，加入酱油、面酱、料酒、盐、味精、葱米、香油拌匀，做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。

（2）锅放油烧五成热，丸子挂蛋粉糊，入锅炸硬，捞出。

（3）将丸子放容器中，加入酱油、汤、盐、葱段、姜片、大料上锅蒸约20分钟，捡出葱段、姜片、大料，滗出原汤入锅烧开，加水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

主料：猪肉馅1800g，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，鸡蛋4个

辅料：油适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，面包屑适量，葱姜适量

四喜丸子的做法：

1.猪肉馅加油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、生抽、甜面酱、、姜末搅拌。

2.搅拌上劲后打入鸡蛋，继续搅拌。

3.加面包屑，继续搅拌。

4.加葱末继续搅拌。

原料：

猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。

调料：

老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。

做法

紫薯可以做哪些种类的面食？

做道紫薯蛋糕卷，简单快速。

将抹好馅料的蛋糕片开头部分稍卷一下定好型，然后用手拉着蛋糕片下边垫着的烘焙纸，按照顺时的方向，慢慢的向前拉动烘焙纸，里面的蛋糕片就会随着烘焙纸自然转着卷起。

【紫薯蛋糕卷】

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戚风蛋糕片

原料：鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，新鲜柠檬几滴（白醋也行）

细砂糖30克（用于蛋黄糊），细砂糖60克（用于蛋白糊）

做法：

1.蛋黄盆里加入30克的细砂糖，用手动打蛋器打散。

真的很喜欢紫色，用紫薯可以做紫薯球，还可以做紫薯酥，很漂亮，很有感觉。要的就是那抹紫色，迷人的紫色。 真的超级喜欢层层紫薯口味的酥皮，香脆至极。紫薯很有营养哦，变着花样的吃，永远都吃不烦呢！

先制作油皮：面粉与白油、糖粉混合

用手揉搓，使面粉均匀裹上白油

接着一边慢慢倒入水，一半用手将混合物揉成光滑的面团

揉好的面团裹上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

再来制作油酥：低筋面粉中倒入白油，再加入紫薯果蔬粉，用手揉搓，使面团全部都包裹上白油

紫薯是日常生活中很常见的食物、其营养丰富还具有各种特殊的保健功能、大受人们的喜欢、食法也非常广泛、即能制作成各种甜品、又能做成糕点，那么今天就教大家一款“紫薯饼”制作简单快捷、其口感特别软糯香甜。

准备材料：紫薯200克、砂糖50克、食盐2克、蜂蜜10克、中筋面粉300克、牛奶140克、

1. 将紫薯上锅蒸熟后放入容器加入砂糖、盐和蜂蜜后捣成紫薯泥备用
   
2. 面粉过筛入容器中、牛奶加热致70-80度（记住不要煮沸了）加热好的牛奶少量地加入面粉中用筷子拌至絮状（不要一次性加入哦）然后加入50克紫薯泥。
   
   
3. 然后揉成光滑的面团、把面团整理成圆形盖上保鲜膜松驰20分钟
   
4. 松驰好了之后将面团分成两份搓成长条状然后分成大小一致的小面团。
   
   
5. 把小面团擀薄包入紫薯泥然后再揉成圆形状再松驰10分钟（包入多少可以自己掌握、图片包的是30克）
   
   
6. 松驰好后再把包好紫薯泥的面团再擀成饼状粘上少许芝麻（记住别擀破皮了哦）
   
7. 准备平底锅刷上少许油（油不能太多哦、）文火煎制两边颜色均匀即可
   
8. 这样香甜软糯的紫薯饼就完成了、是不是看着好好吃的样子
   

紫薯可以做成哪些种类的面食？

谢谢邀请。

面食是北方人的最爱，你问紫薯可以做成哪些种类的面食，可以回答你的，只要面粉能做的，紫薯都可以当配角去做，几天不吃就想着慌，这不，今天就做了紫薯饼，解解馋，分享给大家。

食材

面粉200克，紫薯地瓜50克，糖40克，黑芝麻适量。

豆沙包怎么蒸？

中式包子是面粉加入酵母粉发酵而成。

1.将酵母粉用少量温牛奶调匀

2.将牛奶分次倒入面粉中，用筷子搅打至雪花状

3.揉成光滑的面团

4.温暖处静置，这是第一次发酵40分钟，至2~3倍大

5.发酵好的面团，抓中中间拉出即可见大小匀称、有韧性的蜂窝状组织

6.排气后，揉圆。准备好豆沙

7.将面团分割成大小一样的小面团

豆沙包好不好吃取决于豆沙美不美味，下面分享一下我的做法我一般选用豇豆，那种煮熟后比较软糯有一股淡淡的清香。

首先把豆子浸泡五个小时以上250克豆子放入100克大枣，用大火煮开关火闷十五分钟，在开火煮十分钟，煮好的豆子用料理机打碎，[_a***_]上火倒入打好的豆子小火慢炒，炒干因为大枣本身就甜可以少放点糖。

500克面粉，加4克酵母，少许白糖温水揉成面团发酵，发酵到蜂窝状就可以了这个时间大约两个半小时左右，拍气后分成大小均匀的剂子，放入我们炒好的豆沙馅收口，做好的豆沙包放入容器中二次醒发，醒发好厚上火发货蒸25分钟，关火闷5分钟，就可以出锅了，香喷喷的豆沙包完成。

豆沙包怎么蒸？我来回答这个问题。因为宝宝从小就特别爱吃豆沙包，所以隔三差五我就会蒸一次来吃。看似简简单单的豆沙包，要想做到面皮软，豆沙甜还是需要一点技巧的。下面就来聊一聊具体做法。

所需食材：红豆200克，中筋面粉300克，白糖40克（根据自己口味增加或稍减），孝母粉三四克左右，温开水适量。

一：孝母粉放入碗中，加少许温水拌匀。面粉放到盆里，加入水孝母和适量温开水拌匀，来回揉搓至面团表面光滑，拍上一点点清水，盖上纱布发面。

步骤二：红豆泡水清洗干净捞出，电压锅加水，放入红豆按下煮粥键。等气压消失打开锅盖，捞出红豆放入小盆中，撒上白糖，用勺子来回按压搅拌成红豆泥，红豆泥放进压力锅铺平，盖好锅盖看下米饭键，五分钟左右关掉电源。放掉锅内气压，打开锅盖，散去水蒸气。

步骤三：检查面团是否发好（轻按面团会回弹，或是拉开面团呈拨丝状）。将面团搓成条，切成鸡蛋大小面团，按扁用擀面杖擀成皮。

步骤四：面皮里放入豆沙馅。用手逐步捻捏封口，间隔三指，均匀摆在正片上，放置十分钟醒发，起锅加水，放入盛包子的蒸片，盖上锅盖，蒸25到30分钟就完成了*^O^*

大家好，我是金姐。擅长经典小吃，钻研传统美食。愿在吃货的道路上与你并肩同行，喜欢的朋友动动你宝贵的手指点个赞，谢谢。

到此，以上就是小编对于美食杰烘焙中种面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食杰烘焙中种面包的3点解答对大家有用。