烘焙海带丝的做法,烘焙海带丝的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙海带丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关烘焙海带丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙胆酸菜鱼的正宗做法？
2. 木鱼花怎么吃？
3. 不辣纸包鱼的做法？

龙胆酸菜鱼的正宗做法？

原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。

做法步骤：

第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。

第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。

食材明细

尤鱼卷、蒜苔、红尖椒、葱、姜、油、蚝油、料酒、盐、五香粉。

做法步骤：

1、龙鱼卷300克，蒜苔300克，红尖椒1个，大葱1棵。

2、平底锅加热加点水，水里加料酒，盐，葱和姜，水开下鱼肉卷，变色捞出扔掉葱姜控干备用。

材料

龙胆石斑鱼块 400g,洋葱 半粒,芥菜酸菜 2把,盐或鸡粉 10g,米酒 20cc

做法

洋葱切粗丝、自制芥菜酸菜切段。

 水温热快滚前下鱼块。 大滚后捞起油渣。

 油渣捞清后滚3~4分钟使鱼肉煮熟，下配料。

 下米酒和盐(或鸡粉)调味。 再滚2分钟后即可起锅食用了。

首先，先去买包酸菜鱼调料。

巴沙冰冻鱼室温化冻，切片或者切块都可以。

然后拆开腌料包，加入一勺淀粉，一个鸡蛋清，***（是这么说么？）就是混合一下，让每块鱼都被腌到。

腌制鱼20分钟。

锅里加入一勺油（我用的橄榄油。我炒菜都用橄榄油，男朋友做过研究，说橄榄油最健康，所以我家只有橄榄油，玉米油用来烘焙。）

“先别喷，先去油管上看看美食家的说。

油热后，放入姜蒜小米椒花椒炒，直到小米椒的辣味出来以后，放入调料包中的酸菜（不带酸菜的可以自己买酸菜，洗几遍，切丝。）炒一炒，然后倒入1.5L开水。倒入半包汤粉包，一包有点咸，我吃咸比较淡。

木鱼花怎么吃？

一、红烧木鱼花的做法

食材：木鱼碎15克，干海带10克，水500毫升，鲜虾1只，蒸煮豆腐1砖，适量冬菇，盐适量。

1、豆腐及冬菇飞水，置碗中。鲜虾洗净，焯熟，去壳放在豆腐上。

2、干海带以清水浸软，于表面切开数刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至刚滚即捞去海带。

3、放入木鱼碎煲3分钟，以滤纸隔出清汤，放入碗中即成。

木鱼花的加工方法是：将木鱼干放水中浸泡约3小时，把表面一层薄膜刷洗干净，放在30℃的温箱内，过1个小时后木鱼干变软，用刀将质量不好的部分、充血部分剔去，再用刨子刨成木鱼花。

用本节加工的木鱼花质量好，适用于做清汤；用龟节加工的木鱼花质量较差，一般用来做二遍汤和煮物，如煮素菜等。

加工好的木鱼花，味道清香，但只能保持2、3个小时，因此最好当天食用当天加工。

木鱼花放5℃左右保持最适宜，最高不超过10℃，最低不低于－10℃。一般放在真空袋内，可保存2个星期，最长不超过1个月，保存时间过长，味道变坏，做出的汤汁混浊。

不辣纸包鱼的做法？

用料：鱼 一条，洋葱 一个，青椒 一个，芹菜 一小把，香菜 一小把，西红柿 一个，葱 一小把，大蒜 四头，生姜 小半个，盐 15克，鸡精 5克，蚝油 两勺，十三香 10克，孜然粉 10克，白胡椒粉 2克，花椒粉 2克，豆瓣酱 一勺，糖 5克，酱油 5克，料酒两勺，海带片，豆皮，花菜，杏鲍菇，红薯粉丝  

步骤 1：鱼洗净，两面花刀，倒入两勺料酒，鱼肚塞入姜片以及葱白，取适量盐和酱油将鱼身两面抹匀腌制15分钟～半小时左右。

步骤 2：将几头大蒜洗净，剁成蒜蓉，生姜洗净，剁成姜蓉，芹菜洗净切段备用，洋葱，西红柿，青椒洗净切好备用。

步骤3：开始煮酱料汤汁了，热锅入油，将西红柿放入翻炒至软烂，汤汁呈红色，然后下入豆瓣酱炒至出红油，再放入葱白，蒜蓉，姜蓉，翻炒均匀。

步骤 4：加入三碗水，两勺蚝油，以及上述几种调料：盐，鸡精，蚝油，十三香，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，白糖，酱油，煮开，将洋葱和少许青椒放入炖煮提味，青椒容易熟。

步骤 5：另一边，将鱼放入锅中蒸5分钟左右，取一口电火锅，刷一层薄油。

步骤 6：取一张烘焙纸铺在锅中，将蒸好的鱼小心放入，浇上煮好的酱料汤汁，再取一张烘焙纸盖住鱼，上下边缘卷起，收拾好拧起来，盖上盖子小火焖10分钟左右。

步骤 7：时间到，将烘焙纸取掉，把刚刚另一边剩下的汤汁和鱼头倒进来，并放入芹菜和剩下的青椒，煮至菜熟即可，期间可以用勺子将汤汁往鱼上浇，更易入味，撒上葱花香菜，可以出锅了

到此，以上就是小编对于烘焙海带丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙海带丝的做法的3点解答对大家有用。