烘焙点心蛋片的做法,烘焙点心蛋片的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙点心蛋片的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙点心蛋片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 膨蛋做法？
2. 苏北灶饼的做法？
3. 蛋黄酥饼怎么做？

膨蛋做法？

膨蛋是一种非常美味的点心，其做法简单，口感松软，非常适合早餐或下午茶。
首先，准备一些鸡蛋、糖、油、低筋面粉和泡打粉。将鸡蛋打散后加入糖，搅拌均匀。然后加入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。最后加入适量的油，搅拌均匀后倒入烤盘中。
将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟即可。
膨蛋的制作方法简单，口感松软，非常适合当做早餐或下午茶。在制作时要注意糖的用量和烤箱温度，以免影响口感。

苏北灶饼的做法？

1、把面发好备用。

2、把红糖，白糖，黑芝麻，花生碎，核桃碎，放在一起拌匀，为了防止糖在做的过程中化掉流出，往拌好的馅料里放少许面粉就是饼破了一些糖也不会流出来的。

3、把面团分成若干个，里面包上馅料拍成饼，做熟就行了。

说起祭灶饼，这跟小年的风俗息息相关。在我的家乡，小年又叫祭灶节，按照老人们的说法，是祭祀灶王爷的日子。在生产力还不发达的过去，家家户户都要省吃俭用，但是对保佑贫苦百姓的灶王爷，大家都会想着法子来敬拜。

祭灶饼就是老百姓们传承下来的一种吃食，不仅会用来祭祀灶君，自己也会吃。奶奶在做饼这方面是行家，妈妈也跟着做了这些年，现在姐姐也越来越熟练，有时候想起来，做点心也是一门手艺，传承的不仅是舌尖上的味道，还有亲情的延续。

用料：面粉500克、白糖20克、盐6克、酵母6克、鸡蛋3个。

做法：

1、将鸡蛋磕入盆中，加入适量盐和白糖，将干酵母溶解于水中，用酵母水和面，先拌成琐琐状，然后再揉成光滑的面团。

2、将和好的面团置于盆中，放在温暖湿润的地方，1个小时左右就发好了。面团体积膨大2倍，发好的样子，呈蜂窝状。

3、将发好的面团揉光，再切成大小均等的剂子。将面剂子擀成薄厚适中的圆饼，并在表面粘上芝麻、小茴香。

4、取电饼铛，预热后，加少量油擦匀，然后放入做好的面胚。将电饼铛设为烙饼镆式，等提示音响起，即可出锅。

5、烙好的饼色泽均匀，香甜可口，完全是儿时记忆中的味道。灶干粮真得很好吃。

蛋黄酥饼怎么做？

我来回答你！

我很佩服创作蛋黄酥的原创作者，虽然我不知道他叫什么，但是我感谢他给我们带来那么美味可口的食物。一层包一层的，每层不同的口味，实在让人无法抵挡。下面是我制作蛋黄酥的原料和步骤。不理解的可以私信我，我很乐意为解答

中筋粉：150克

砂糖： 30克

猪油：40克

水：30克

鸡蛋：1个

1.把以上的原料混合，揉成面团，保鲜膜包好，静放10分钟

油心

低筋粉：150克

专制作蛋黄酥多年，我把配方及工艺流程分享给大家， 水皮部分:高粉100 低粉 350 冰水176 黄油76g 糖60g 搅拌至十层筋 松弛半小时 分割12g/个

油心部分 300g低粉 100g黄油 50g猪油 面粉和油***用切拌法混合均匀 分割15g/个。馅料部分 广州酒家红豆沙15g 雪媚娘皮10g 咸蛋黄 15g。 工艺流程 第一部 红豆沙包蛋黄 后在包雪媚娘皮。 第二步 水皮包油心 擀长约中指长厚度1cm左右 卷起 在按照上述步奏开酥一次。 第三步 开酥好的皮料 包住馅料 ，表面刷蛋黄 等干后 在刷第二层。蛋黄酥中间点黑芝麻。 烤炉预热面火210 底火160 先烤12分钟 转面加烤12分钟 烤至金黄 出炉既可。 这种做法蛋黄酥好吃不腻。既有猪油的酥 又保存黄油的香气。越放越香。往***纳谢谢。

到此，以上就是小编对于烘焙点心蛋片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙点心蛋片的做法的3点解答对大家有用。